Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie (F&B) sucht auf der FHV Connect Da Nang 2025 nach einer „schlanken und profitablen“ Lösung

ĐNO – Am Morgen des 26. September wurde die Veranstaltung FHV Connect Da Nang 2025 eröffnet, bei der viele führende Experten der Lebensmittel- und Getränkebranche (F&B) zusammenkamen.

Veranstaltungsszene. Foto: XUAN THINH

Das Programm dient dem Erfahrungsaustausch und der Einführung effektiver Managementmodelle, die F&B-Unternehmen dabei helfen, ihre Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und sich im Kontext eines zunehmend wachsenden Marktes nachhaltig zu entwickeln.

In der morgendlichen Workshop-Sitzung mit dem Thema „Lean F&B – Hohe Gewinne durch Zero-Waste-Denken“ brachten die Referenten viele tiefgreifende Perspektiven zur Optimierung von Betriebsabläufen, Rohstoffmanagement, Abfallminimierung sowie zur Anwendung von Technologie und digitaler Transformation ein.

Dies sind wichtige Lösungen, die Restaurants, Cafés und Hotels dabei helfen, ihre Gewinne aufrechtzuerhalten und sich nachhaltig zu entwickeln.

Am Nachmittag bietet die Live Cooking Show ein visuelles Erlebnis zum Thema „Ingredient Interchange – Optimizing Flavors from Local to Global“.

Herr Ly Dinh Quan, Vorsitzender der Danang Culinary Culture Association, sprach bei der Veranstaltung. Foto: XUAN THINH

Die Köche verarbeiteten gekonnt lokale Zutaten und kombinierten sie mit internationalen kulinarischen Stilen, um einzigartige und neue Gerichte zu kreieren. Die Teilnehmer genossen nicht nur die Gerichte, sondern interagierten auch direkt und tauschten ihre Gefühle aus.

FHV Connect Da Nang 2025 ist Teil einer Veranstaltungsreihe zur Förderung von Food & Hospitality Vietnam 2026 – einer internationalen Ausstellung, die auf Lebensmittel, Getränke, Restaurants, Hotels und Versorgungsdienstleistungen spezialisiert ist.

Begleitend zum Programm spielte die Danang Culinary Culture Association eine wichtige Rolle bei der Vernetzung der Geschäftswelt und der lokalen Köche und trug gleichzeitig dazu bei, den Wert der vietnamesischen Küche in der Region und der Welt bekannt zu machen.

Quelle: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html