Neben der färbenden Wirkung ist das Purpurblatt auch ein Heilkraut, das blutdrucksenkend und entzündungshemmend wirkt.

Der Arzt und Apotheker Nguyen Thanh Triet, stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Pharmazie an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass violette Blätter Anthocyane enthalten, die nicht nur eine natürliche Farbe für Lebensmittel erzeugen, sondern auch bei der Antioxidation helfen, freie Radikale bekämpfen und den Blutdruck senken.

Facharzt 2 Huynh Tan Vu von der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3, erklärte, dass derzeit viele synthetische Farbstoffe in Lebensmitteln verboten oder nur eingeschränkt verwendet werden dürfen, da es Hinweise darauf gibt, dass sie Krebs verursachen oder die Gesundheit beeinträchtigen können. Daher wird empfohlen, vermehrt natürliche Farbstoffe zu verwenden.

„Lila Blätter werden in Vietnam als beliebter Farbstoff verwendet, um synthetische Farben in traditionellen Lebensmitteln wie Taro-Kuchen, Klebreis und Banh Tet zu ersetzen. … Neben der Erzeugung schöner Farben haben viele Studien gezeigt, dass violette Blätter auch einige Krankheiten heilen können und antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben“, sagte Dr. Vu.

Violette Blätter haben antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Hohe antibakterielle Aktivität

Dr. Vu sagte, dass Purpurblätter viele Anwendungsmöglichkeiten haben, beispielsweise in der Medizin und als Lebensmittelfarbe. Purpurblattextrakt kann als natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel und Medikamente bei der Behandlung von Erkrankungen eingesetzt werden, die mit Darmbeschwerden zusammenhängen, die durch schädliche Mikroorganismen verursacht werden. Vier Arten von Organismen, die mit Lebensmittelverderb in Verbindung stehen, wie Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositive Mikroorganismen), Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli (gramnegative Mikroorganismen), wurden ebenfalls mit ethanolischem Extrakt aus Purpurblättern und -stängeln behandelt. Die Ergebnisse zeigten, dass alle Bakterien durch niedrige Konzentrationen von Purpurblatt- und -stängelextrakt gehemmt wurden. Einige Studien haben gezeigt, dass Purpurblattextrakt eine hohe antibakterielle Wirkung hat.

Der traditionellen Medizin zufolge hat Purpurblatt einen bitteren Geschmack und neutrale Eigenschaften. Purpurblatt hat die Wirkung, Hitze zu lindern, Blutungen zu stoppen, Schwellungen zu reduzieren, zu entgiften und Verstauchungen, Tuberkulose, akute Bronchitis, Erbrechen und Bluthusten, Ruhr usw. zu behandeln. Darüber hinaus wird Purpurblatt auch als Badewasser zur Behandlung von Hitzepickeln oder Furunkeln bei Kindern verwendet.

Lila Blätter werden oft als Lebensmittelfarbe verwendet.

Einige Heilmittel aus Purpurblättern

Bronchitis behandeln : Verwenden Sie 40 g violette Zweige und Blätter, jeweils 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus und Mandarinenschale. Kochen und trinken Sie es, um Schleim zu lösen und Bronchitis zu behandeln.

Aknebehandlung: Ein Bündel lila Blätter, 1,5 Liter Wasser. Die lila Blätter mit Wasser waschen, 1,5 Liter sauberes Wasser hinzufügen, aufkochen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Warten Sie, bis das Wasser warm ist, und filtern Sie dann genügend Wasser heraus, um Ihr Gesicht wie gewohnt zu waschen, ohne mit sauberem Wasser abspülen zu müssen. Das restliche Wasser kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen nach und nach verwendet werden.

„Lila Blätter sind dank ihrer biologischen Wirkstoffe nicht nur gesundheitsfördernd für den Menschen, sondern dank ihrer färbenden Eigenschaften auch bei der Lebensmittelverarbeitung nützlich. Sie sollten jedoch vor der Anwendung von Heilmitteln aus violetten Blättern Ihren Arzt zur Wirksamkeit befragen. Vermeiden Sie die Anwendung unwirksamer Heilmittel, die die Krankheit nicht lindern und in eine schlechte Richtung fortschreiten lassen“, bemerkte Dr. Vu.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm