Viele vietnamesische Gerichte in den Top 100 der leckersten asiatischen Streetfoods

Von Banh Mi bis Beef Pho – die Liste der 100 beliebtesten asiatischen Streetfoods würdigt viele vietnamesische Gerichte. Entdecken Sie die Spezialitäten und erleben Sie das vietnamesische Streetfood, das Sie nicht verpassen dürfen.

In den Top 10 ist Banh Mi (Platz 7), das Taste Atlas als vietnamesisches Gericht lobt, das nicht nur in Vietnam beliebt ist. Dieses Gericht stammt aus der französischen Zeit und ist heute eines der wenigen weit verbreiteten Überbleibsel aus der Kolonialzeit.

Es muss jedoch beachtet werden, dass Banh Mi eine wunderbare Mischung aus französischer und vietnamesischer Küche ist, mit herausragenden Zutaten wie gegrilltem Schweinefleisch, Fischfrikadellen, Kräutern, Chili und Pickles.

Banh Mi, ein weltberühmtes vietnamesisches Gericht

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Überraschenderweise erscheint auch Banh Mi Heo Quay , eine Variante des traditionellen Banh Mi Thit, auf Platz 13 der Liste. Banh Mi Heo Quay enthält, wie der Name schon sagt, knuspriges und duftendes gebratenes Schweinefleisch, Mayonnaise, eingelegte Karotten und Radieschen, Gurken, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Ein weiteres beliebtes Gericht in Vietnam, das auf der Liste nicht fehlen darf, ist Pho Bo auf Platz 18. Diese Rindfleischversion von Pho Bo wird aus vielen Fleischsorten und Rindfleischteilen hergestellt, die Brühe wird aus Rinderknochen, -beinen, -ochsenschwänzen und -hälsen hergestellt, während andere Beilagenfleischsorten dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rippchen, Rinderfilet, Rinderdärme, gekochtes und rohes Rindfleisch (rare flank), Rindersehnen oder Rindfleischbällchen (pho bo vien) umfassen...

Als nächstes folgt Bruchreis (Nummer 44), ein traditionelles Gericht, das oft als Straßenimbiss verkauft wird. Bruchreis besteht aus gebrochenen und unvollkommenen Reiskörnern, die traditionell nach dem Mahlen weggeworfen werden. Heute ist er jedoch ein typisches Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Bruchreis hat eine ähnliche Konsistenz wie normaler Reis, ist nur kleiner.

Rustikales Pfannkuchengericht

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Zu den restlichen Gerichten auf der Liste gehören Frühlingsrollen, Hue -Pfannkuchen, Nem Lui, Banh Xeo und Banh Beo.

Nummer eins ist Guotie, ein frittierter Teigtaschen aus Nordchina, gefüllt mit Schweinehackfleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Reiswein und Sesamöl. Die knusprige und zarte Konsistenz wird durch eine spezielle Kochmethode erreicht: Während die Unterseite der Teigtasche brät, wird etwas Flüssigkeit in die Pfanne gegeben und dann abgedeckt...

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhieu-mon-viet-trong-top-100-mon-ngon-duong-pho-chau-a-185250522145341854.htm