Nigerias riesiger Topf Jollof-Reis stellt Guinness-Weltrekord auf

Laut VNA-Korrespondent in Afrika wurde der Jollof-Reistopf der nigerianischen Köchin Hilda Baci am 15. September von Guinness World Records offiziell als der größte der Welt anerkannt.

Der größte Topf Jollof-Reis der nigerianischen Köchin Hilda Baci stellt den Weltrekord auf. Foto: malaymail.com

Chefköchin Baci verkündete ihren Erfolg auf X und erinnerte dabei an ihren vorherigen Rekord aus dem Jahr 2023, als sie insgesamt 93 Stunden und 11 Minuten kochte. Bacis Rekord aus dem Jahr 2023 wurde jedoch später vom irischen Koch Alan Fisher übertroffen.

Die Auszeichnung galt als vorzeitiges Geburtstagsgeschenk für Baci, die dieses Wochenende 30 Jahre alt wird. Vor rund 8.000 Menschen kochte Baci in einem Topf mit sechs Metern Durchmesser fünf Tonnen Basmatireis, 600 Kilogramm Zwiebeln, 750 Kilogramm Speiseöl und Tomatensoße. Basmatireis ist ein beliebtes westafrikanisches Gericht, das aus in Tomatensoße geköcheltem Reis besteht und mit Fleisch oder Fisch serviert wird. Weltweit gibt es viele verschiedene Varianten.

Jollof-Reis stammt aus dem alten Wolof-Reich, das sich vom heutigen Senegal bis nach Mauretanien und Gambia erstreckte. Im 14. Jahrhundert war die Region für ihren Reisanbau bekannt, und die Menschen bereiteten ein Gericht aus Reis, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse namens Thiebou Dieune zu. Als die Wolof nach Westafrika auswanderten, brachten sie ihr traditionelles Essen mit.

Derzeit behaupten sowohl Nigeria als auch Ghana, das beste Rezept für dieses traditionelle Reisgericht zu haben, obwohl im Jahr 2021 ein senegalesisches Rezept von der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.

Laut VNA

Quelle: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html