Bergbauern in Nghe An züchten schlammfreie Aale in Zementtanks

Clip: Xuan Hoang - Quang An

Bei Aalspezialitäten aus Nghe An denkt man oft an den Bezirk Yen Thanh. Doch Aalzuchtmodelle gibt es seit kurzem auch in anderen Gegenden. Im Bergbezirk Tan Ky in der Gemeinde Nghia Dong gilt das Modell der Aalzucht in schlammfreien Zementtanks als erfolgreich, obwohl es erst vor Kurzem getestet wurde.

bna_lươn 5.jpg — Aalzuchtmodell im Zementtank von Herrn Phan Ke Toai im Weiler 3, Gemeinde Nghia Dong (Tan Ky). Foto: X. Hoang

Der Besitzer des Modells ist Herr Phan Ke Toai in Hamlet 3, Gemeinde Nghia Dong. Nach seiner Pensionierung widmete er sich leidenschaftlich der Aquakultur. Nach dem Lesen von Büchern, Zeitungen und Studien vor Ort beschloss er, ab Ende 2022 ein schlammfreies Aalzuchtmodell in Zementtanks zu bauen.

bna_lươn 6.jpg — Aal ist eine Spezialität der Provinz Nghe An und seit vielen Jahren auf dem Markt beliebt. Foto: Q.An

Herr Toai sagte: „Derzeit ist Aal eine Spezialität der Provinz Nghe An und hat einen großen Verbrauchermarkt. Wenn wir uns jedoch ausschließlich auf den traditionellen natürlichen Aalfang verlassen, können wir die Nachfrage nicht decken. Daher ist die Aalzucht und die proaktive Bereitstellung einer Quelle für kommerziellen Aalfang eine der Möglichkeiten, wirtschaftliche Effizienz zu erzielen.“

Auf einem 1.000 m² ^großen Grundstück errichtete Herr Toai 75 Zementtanks, davon 10 Tanks für die Aufzucht von Aalbrut und 65 Tanks für die kommerzielle Aalzucht. Er importierte Aalbrut aus verschiedenen Bezirken wie Quynh Luu, Do Luong oder der Provinz Binh Dinh. Die Ergebnisse des ersten Experiments entsprachen jedoch nicht den Erwartungen.

bna_lươn 4.jpg — Frischer Aal wird für 120.000 – 160.000 VND/kg verkauft, verarbeitet kostet er über 200.000 VND/kg. Foto: Q.An

„Als ich die Aale importierte, stellte ich fest, dass sie sich schnell an die Umgebung anpassten, gut lebten und recht schnell wuchsen. Doch im Jahr 2023 wehte der Wind in die Teiche, weil einige Felder in der Nähe von Menschen mit Pestiziden besprüht wurden. Nur wenige Tage später starben die Aale massenhaft. Danach habe ich viel gelernt, insbesondere im sorgfältigen Abdecken der Zuchtgebiete…“, erzählte Herr Toai.

Es ist bekannt, dass Herr Toai nach diesem Misserfolg noch entschlossener wurde und seine Leidenschaft nicht aufgab. Die folgenden Aalchargen wuchsen alle gut. Die Zeit vom Besatz bis zur Ernte beträgt sechs bis neun Monate. Die gute Nachricht ist, dass die Aale, wo immer sie verkauft werden, von Händlern gekauft werden. Nicht nur innerhalb der Provinz, sondern auch von Restaurants und Gaststätten im Süden und Norden, die sich gemeldet haben, um große Bestellungen aufzugeben.

bna_lươn 3.jpg — Derzeit verfügt die Familie von Herrn Toai über zehn Aquarien zur Aufzucht von Aalbrut. Foto: X. Hoang

Derzeit liegt der Preis für frischen Aal je nach Zeit nur bei 120.000 bis 160.000 VND/kg. Daher hat Herr Toai auch in einen Verarbeitungsbereich investiert. Nach dem Fang wird der Aal entgrätet, eingefroren, verpackt, vakuumversiegelt und zu einem Preis von 220.000 bis 250.000 VND/kg in die Provinzen und Städte importiert. Mit jedem Fang von Hunderten von Kilogramm verdient Herr Toai nach Abzug der Kosten Hunderte Millionen VND.

Herr Toai betonte: „Die Aalzucht hat viele Vorteile, z. B. ist sie einfach zu züchten, es gibt nur wenige Krankheiten und selbst wenn Krankheiten auftreten, sind sie leicht zu heilen. Am wichtigsten ist die garantierte Produktion bei stabilen Preisen, was für das Überleben des Modells entscheidend ist.“ Für eine erfolgreiche Aalzucht ist es jedoch auch wichtig, dass die Lebensumgebung der Aale sauber ist, das Wasser für die Aalzucht sauber ist und die Futtermenge ausgewogen ist, um die Kosten zu senken.

bna_lương 1.jpg — Das schlammfreie Aalzuchtmodell hat die wirtschaftliche Effizienz in der Gemeinde Nghia Dong im Bezirk Tan Ky gesteigert. Foto: Q.An

Herr Le Viet Quy, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Tan Ky, sagte: „Unter den Aquakulturmodellen im Bezirk hat das schlammfreie Aalzuchtmodell in Zementtanks von Herrn Phan Ke Toai in der Gemeinde Nghia Dong die wirtschaftliche Effizienz gefördert.“

Der Erfolg dieses Modells schafft nicht nur eine effektive Einkommensquelle für die Familie, sondern eröffnet auch eine neue Richtung für die wirtschaftliche Entwicklung, fördert den Lerngeist der Menschen vor Ort und trägt zur Bekämpfung des Hungers, der Armut und der sozioökonomischen Entwicklung in der Region bei. Auch in Zukunft wird der Bezirk Tan Ky Menschen, die Aale züchten möchten, dabei unterstützen, das Modell vor Ort zu besuchen und aus den Erfahrungen zu lernen.

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