Zucht von Spezialfischen, dichtem, knusprigem Karpfen im Duong-Fluss, plätscherndem Wasser, die Leute von Bac Ninh werden reich

Herr Do Dang Nang aus dem Dorf Thuy Mao in der Gemeinde Mao Dien in der Stadt Thuan Thanh (Provinz Bac Ninh) erkannte, dass die Käfigfischzucht in Flüssen viele Vorteile gegenüber der Teichfischzucht bietet, da sie die natürlichen Bedingungen ausnutzt, Fische mit wenigen Krankheiten züchtet und eine hohe Produktivität ermöglicht. Daher investierte er mutig in den Aufbau eines Modells zur Käfigfischzucht in Flüssen und verdiente damit jedes Jahr Hunderte Millionen Dong.

Nach seinem Universitätsabschluss in Aquakulturtechnik entschied sich Herr Do Dang Nang aus dem Dorf Thuy Mao in der Gemeinde Mao Dien nicht für eine Arbeit im Ausland, sondern kehrte in seine Heimatstadt zurück, um dort dem Hauptberuf seiner Familie nachzugehen: der Fischzucht und -aufzucht zur Versorgung der örtlichen Teiche.

Im Jahr 2012 führte das Fischereiamt der Provinz Bac Ninh ein Pilotmodell zur Fischzucht in Käfigen im Fluss ein. Herr Nang registrierte sich und investierte in den Bau von zehn Käfigen zur Fischzucht.

Herr Nang erzählte, dass es anfangs aufgrund mangelnder Erfahrung sehr schwierig war. Er musste arbeiten und mehr Techniken erlernen, um eine effektive Fischzucht zu betreiben. In den ersten drei Jahren gab er fast sein gesamtes Einkommen für Investitionen aus. Jedes Jahr investierte Herr Nang in die Erweiterung der Käfiganzahl.

Derzeit hat Herr Nang in den Bau von 60 Fischkäfigen am Duong-Fluss im Dorf Thuy Mao, Gemeinde Mao Dien, Stadt Thuan Thanh, investiert.

Herr Nang (ganz links) berichtet von seinen Erfahrungen mit der Käfigzucht von Fischen (einschließlich Spezialfischen wie knusprigen Karpfen) am Fluss Duong, der durch die Gemeinde Mao Dien in der Stadt Thuan Thanh in der Provinz Bac Ninh fließt.

Bei den von Herrn Nang in Käfigen gezüchteten Fischarten handelt es sich um hochwertige Fischarten mit hohem wirtschaftlichen Wert, wie etwa Graskarpfen, Knusperkarpfen, Roter Tilapia, Wels usw., wobei der Knusperkarpfen derzeit der Hauptfisch ist und über 40 % der Produktion ausmacht.

Herr Nang sagte, dass er für die Investition in 60 Fischkäfige am Fluss bisher rund 3 Milliarden VND ausgeben musste. Die Käfige sind neun Meter lang, sechs Meter breit und drei Meter tief. Der Bereich um die Käfige herum ist ein schwimmendes Straßensystem zum Füttern und Fangen der Fische.

Der Standort des Käfigs hängt eng mit der Entwicklung der Zuchtfische und dem Pflegeprozess zusammen. Beim Aufstellen des Käfigs achtete Herr Nang darauf, dass der Fischkäfig an einem gut belüfteten Ort mit konstantem Wasserfluss, einer Fließgeschwindigkeit von 0,2 – 0,3 m/s und sauberem Wasser aufgestellt werden muss, das nicht durch Industrie-, Landwirtschafts- oder Haushaltsabfälle verschmutzt ist.

Tiefe von 3 m oder mehr, der Boden des Käfigs ist mindestens 0,5 m vom Flussboden entfernt, der Käfig muss während des Zuchtprozesses regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Stellen Sie den Käfig nicht an Orten mit stehendem oder schnell fließendem Wasser oder in Flussabschnitten auf, die anfällig für Erdrutsche sind.

Der Standort des Käfigs muss verkehrsgünstig sein, um die Bereitstellung von Zuchttieren, Futter, Pflege, Verwaltung, Ernte und den Transport der Produkte zu erleichtern.

Bei schlechtem Wetter wie Regen, Sturm usw. müssen die Züchter den Käfig sorgfältig überprüfen, Ankerseile verwenden, um sicherzustellen, dass sie bei starker Strömung nicht reißen, den Käfig an sicheren Stellen verankern und einige große Fische ernten, um das Gewicht im Käfig zu reduzieren und Schäden zu verringern.

Käfighaltungsbereiche befinden sich in Gebieten, die für jede lokale Wasserart geplant und von den zuständigen Behörden genehmigt wurden.

Die Käfigfischzucht dauert vom Freilassen der Brut bis zur Ernte einiger Fischarten etwa zwei Jahre. Herr Nang, der für seine Familie 60 Käfige besitzt, setzt auf Wechselhaltung, um regelmäßig Fische zu ernten und die Betriebskosten in der Fischzucht zu senken.

Herr Nang sagte, dass bei Graskarpfen nach einem Jahr Aufzucht 1 kg Samen geerntet werden kann; bei Rotem Tilapia kann nach einem Jahr Aufzucht geerntet werden; bei Schwarzem Karpfen, Wels und Karpfen dauert es zwei Jahre, bis man ernten kann.

Da knuspriger Karpfen mit seinem einzigartigen süßen und knusprigen Geschmack mittlerweile die erste Wahl der Restaurantgäste ist und dieser Fisch einen hohen wirtschaftlichen Wert und eine hohe potenzielle Konsumnachfrage hat, hat sich Herr Nang in den letzten Jahren auf die Entwicklung der Zucht knuspriger Karpfen konzentriert.

Dieser Spezialfisch eignet sich für die Käfigzucht im Fluss. Der Fisch wächst schnell und gesund und zeichnet sich durch hohe Produktivität und gute Qualität aus. Der aktuelle Preis für knusprigen Karpfen beträgt 115.000 VND/kg.

Knusprige Karpfen, die von Herrn Nang in Käfigen im Duong-Fluss gezüchtet werden, der durch Thuan Thanh in der Provinz Bac Ninh fließt, sind verkaufsfertig und erreichen ein Gewicht von über 3 kg pro Fisch.

Als Aquakulturingenieur mit langjähriger Erfahrung in der Käfigzucht von Fischen in Flüssen gibt Herr Nang seine Erfahrungen zur Eindämmung von Krankheiten in Fischschwärmen weiter. Bei der Fütterung von Fischen müssen folgende Anforderungen erfüllt sein: Die Portionen müssen für jedes Entwicklungsstadium angemessen sein, die Fütterung muss genau die richtige Menge sein, nicht zu viel und nicht zu wenig. Ziel ist es, Futterkosten zu sparen, die Umweltverschmutzung zu minimieren und die Entwicklung der Fische zu gewährleisten.

Darüber hinaus müssen die Züchter Veränderungen des Wetters und den Gesundheitszustand der Fische genau beobachten und die Krankheitsvorbeugung als wichtigsten Schritt festlegen. Der Zuchtprozess muss regelmäßig überprüft werden. Wenn Fische krank werden, kann es notwendig sein, die Fütterung zu unterbrechen oder die Menge an Futter zu reduzieren, bis die Krankheit verschwunden ist. Kranke Fische müssen am Ende des Flusses in Käfigen isoliert werden, um eine Ausbreitung zu verhindern.

Fische leiden häufig an Krankheiten wie Parasiten, Pilzen, bakteriellen Blutungen, Verdauungsproblemen usw. Bei der Fütterung von Fischen müssen die Züchter regelmäßig Vitamine, Verdauungsenzyme und Leberentgiftungsmittel hinzufügen, um die Widerstandskraft der Zuchtfische zu erhöhen.

Die Käfigfischzucht im Fluss bringt hohe Einnahmen, ist aber auch mit hohen Kosten verbunden. Herr Nang sagte, dass die Kosten für Fischfutter bis zu 700 – 800 Millionen VND/Monat betragen können. Das Investitionskapital ist zwar hoch, aber im Gegenzug bringt die Käfigfischzucht auch relativ hohe Einnahmen, mit denen die Zucht anderer Tiere nicht vergleichbar ist.

Im Jahr 2023 fischte Herr Nang mit 60 Fischkäfigen über 200 Tonnen kommerziellen Fisch, darunter mehr als 80 Tonnen knusprige Karpfen. Nach der Ernte kamen Händler, um die Fische zu kaufen. Mit dem Käfigfischzuchtmodell verdiente Herr Nangs Familie nach Abzug der Kosten nach einem Jahr „600 bis 700 Millionen VND pro Jahr“, sagte Herr Nang.

Herr Nang sagte, er habe die Fischbrut aus den Teichen der Farmen für die Käfighaltung am Fluss vorbereitet. Neben der Bereitstellung von ausreichend Fischbrut für die Käfighaltung am Fluss verkaufte Herr Nang im Jahr 2023 auch fast 30 Tonnen Fischbrut an Landwirte innerhalb und außerhalb der Region.

Es ist bekannt, dass die Familie von Herrn Nang derzeit an den folgenden Standorten Land pachtet, um dort Aquakulturfarmen zu bauen: Gemeinde Hoai Thuong, Stadt Thuan Thanh, Gemeinde Dai Bai, Gemeinde Xuan Lai, Bezirk Gia Binh. Die Gesamtfläche der drei Farmen beträgt 15 Hektar. Zusätzlich zu den drei Arbeitern der Familie muss Herr Nang fünf weitere reguläre Arbeiter und fünf bis sieben Saisonarbeiter einstellen. Die Einnahmen aus den Fischfarmen bringen seiner Familie jedes Jahr Hunderte Millionen Dong ein.

Herr Duong Van Cuong, stellvertretender Direktor des landwirtschaftlichen Dienstleistungszentrums der Stadt Thuan Thanh, sagte, dass es derzeit in der Stadt Thuan Thanh 274 Fischkäfige am Fluss in den Gemeinden Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh und Dinh To gebe, die sich hauptsächlich in der Gemeinde Mao Dien konzentrierten.

Das Käfigfischzuchtmodell am Fluss des Haushalts von Herrn Do Dang Nang im Dorf Thuy Mao, Gemeinde Mao Dien, Stadt Thuan Thanh, wurde recht systematisch umgesetzt. Das Modell nutzt die natürlichen Bedingungen, züchtet Fische mit wenigen Krankheiten und erzielt eine hohe Produktivität. Käfigfischprodukte werden zu hohen Preisen auf dem Markt konsumiert und bietet im Vergleich zur Fischzucht in Teichen viele weitere Vorteile.

Um die Käfigfischzucht in Zukunft wirtschaftlich effizienter zu gestalten, wird das landwirtschaftliche Servicezentrum der Stadt die Zusammenarbeit mit den folgenden Fachbehörden verstärken: dem Provinzzentrum für landwirtschaftliche Beratung und hochtechnologische landwirtschaftliche Entwicklung und der Abteilung für Tierhaltung, Veterinärmedizin und Aquakultur der Provinz Bac Ninh, um gemäß VietGAP Schulungskurse für Haushalte zum Verfahren der Käfigfischzucht in Flüssen zu organisieren.

Gleichzeitig sollen weiterhin Aquakultur-Erweiterungsmodelle mit hochwertigen und artenreichen Wassertierrassen aufgebaut werden, wobei der Schwerpunkt auf der Aufzucht von Wassertierarten mit hohem wirtschaftlichen Wert und für die Aquakultur im Allgemeinen und die Käfigfischzucht im Duong-Fluss im Besonderen geeigneten Spezialitäten liegt, mit dem Ziel, das Lebensmittelsicherheitsmanagement in der Aquakultur wirksam umzusetzen.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm