Aalzucht im geschlossenen Kreislauf nach dem VietGAP-Verfahren im größten „Aalstall“ in Nghe An

bna_luon 1.jpg — Geschlossenes Aalzuchtsystem der Familie von Herrn Nguyen Duy Thanh. Foto: Xuan Hoang

Yen Thanh ist die Aal-Kornkammer von Nghe An. In den letzten Jahren haben die professionellen Agenturen des Bezirks Yen Thanh mit staatlicher Unterstützung und Investitionen der Bevölkerung erfolgreich viele Modelle der schlammfreien Aalzucht in Zementtanks umgesetzt. Darunter gilt das geschlossene kommerzielle Aalzuchtmodell nach dem VietGAP-Prozess von Herrn Nguyen Duy Thanh im Weiler Yen Phu, Gemeinde Van Thanh, als erfolgreich.

Herr Nguyen Duy Thanh sagte, dass er Ende 2021 mit Unterstützung von 122 Millionen VND vom Yen Thanh District Agricultural Service Center und dem Investitionskapital seiner Familie eine geschlossene Aalfarm mit einer Fläche von ^{200 m²} errichtet habe. Das geschlossene Gebäude ist in zwei Bereiche unterteilt: den Aufzuchtbereich und den kommerziellen Aalzuchtbereich, die beide mit einem praktischen und wissenschaftlich fundierten Wasserversorgungssystem ausgestattet sind.

bna_luon 2.jpg — Schlammfreies kommerzielles Aalzuchtgebiet in Zementtanks. Foto: Xuan Hoang

Um eine Quelle für hochwertige Aaleier zur Zucht zu haben, investierte Herr Thanh in ein System von Aalmutterteichen in einem separaten Bereich.

Nach zweijähriger Umsetzung hat das Modell 50.000 Aalbrut hervorgebracht. Ein Teil dieser Aalbrut wird an die umliegende Region geliefert; die restlichen 25.000 werden von ihm in Zementtanks gezüchtet, um mithilfe mikrobiologischer Technologie und Kreislaufwasserfiltration schlammfreie kommerzielle Aale zu entwickeln.

bna_luon 3.jpg — Kommerzielle Aale nach zweimonatiger Zucht in Zementtanks. Verkauf voraussichtlich nach acht Monaten. Foto: Xuan Hoang

„Aufbauend auf diesem Erfolgsmodell werden wir uns langfristig der Verarbeitung von Aalprodukten zuwenden, um die Nachfrage der Verbraucher auf dem Markt zu decken“, erklärte Herr Nguyen Duy Thanh.

bna_luon 4.jpg — Aaleier werden zur Zucht gesammelt. Foto: Xuan Hoang

Herr Nguyen Trong Huong, Direktor des Yen Thanh District Agricultural Service Center, sagte: „Nachdem das Modell seinen Erfolg im Zuchtprozess gemäß den VietGAP-Standards bestätigt hat, leitet die Einheit die Familie an, in naher Zukunft den Antrag bei der zuständigen Behörde auszufüllen, um VietGAP-Aalprodukte anzuerkennen.“

Das erfolgreiche Modell ist die Grundlage für die Ausweitung der Zucht von Wasserlebewesen mit hohem wirtschaftlichen Wert. Es zielt auf eine nachhaltige Entwicklung ab und schafft Bedingungen für die Landwirte, um die Produktion vor Ort und im Bezirk Yen Thanh tatsächlich umzusetzen.

Aal ist reich an Nährstoffen und wird von Restaurants in Nghe An zu vielen Spezialitäten verarbeitet, die seit langem bei Gästen aus nah und fern beliebt sind./.

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