Gebratene Prunkwinden und gebratenes Pho gehören zu den 100 leckersten Gerichten der Welt.

Die kulinarische Website Taste Atlas listet die „100 besten Pfannengerichte der Welt “ auf, darunter gebratenes Pho, gebratene Prunkwinde und zwei weitere einzigartige vietnamesische Gerichte.

In den von Taste Atlas veröffentlichten Top 100 der besten Pfannengerichte der Welt ist die gebratene Prunkwinde mit Knoblauch mit einer Bewertung von 4,3/5 Punkten das höchstplatzierte vietnamesische Gericht. Die kulinarische Website, die auf Platz 17 der Liste steht, stellt vor: „Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das für Vegetarier geeignet ist. Dieses Gericht wird aus einer Mischung von Prunkwinden, Knoblauch, Fischsauce, Salz und Zucker hergestellt. Die Prunkwinde wird blanchiert und dann mit Knoblauch, Salz und Zucker gebraten, die Fischsauce wird je nach Geschmack zuletzt hinzugefügt. Dieses Gemüsegericht wird heiß serviert, normalerweise als Teil eines Drei-Gänge-Menüs. Der erste Gang wird gebraten, der zweite gekocht oder gedämpft und der dritte ist Suppe. Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch ist auch eine tolle Beilage zu weißem Reis.“

Gebratene Prunkwinde mit Knoblauch. Foto: Taste Atlas

Pho Xao belegt mit einer Bewertung von 4,1/5 den 31. Platz auf der Liste. Taste Atlas weist darauf hin, dass es sich hierbei um eine praktischere Variante des traditionellen Pho Nuoc-Gerichts handelt. Pho Xao enthält die gleichen Zutaten wie Pho Nuoc, wird aber gebraten und nicht mit Brühe serviert.

Gebratenes Pho ist ein berühmtes Gericht aus Hanoi . Foto: Gebratenes Pho 277

Die Hauptzutaten von gebratenem Pho sind normalerweise Rindfleisch (oder Hühnchen), Reisnudeln und viele Arten von gehacktem Gemüse. Beim Braten wird das Gericht oft mit Austernsauce, Sojasauce, Fischsauce usw. gewürzt. Traditionell essen die Gäste gebratenes Pho oft mit einem Teller Kräuter oder rohem Gemüse. Neben gebratenem Pho und gebratener Prunkwinde mit Knoblauch hat Vietnam noch drei weitere köstliche Gerichte auf der Karte, darunter gebratene Fadennudeln mit Krabben (Nummer 72), gebratene Chayote mit Knoblauch (Nummer 75) und gebratene Schnecken (Nummer 78). Dies sind alles bekannte Gerichte, die viele Gäste der vietnamesischen Küche lieben.

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html