OCOP-Produkte aus der Tierhaltung: Arbeitsplätze schaffen, Einkommen steigern

(GLO) – In jüngster Zeit haben viele Unternehmen, Genossenschaften und Privathaushalte in der Provinz Gia Lai in die Verarbeitung von OCOP-Produkten aus der Viehzucht investiert. Dadurch konnten die betroffenen Unternehmen ihr Einkommen deutlich steigern und Arbeitsplätze für lokale Arbeitnehmer schaffen.

Frau Tran Thi Be – Direktorin von Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City) sagte: „Nach 6 Jahren Tätigkeit im Bereich der Verarbeitung frischer Wurstprodukte verfügt das Unternehmen über 5 Produkte, die mit 3-Sterne-OCOP zertifiziert sind, darunter: Hühnerwurst mit Perillablättern, gestreifte Schweinswurst, Bien Ho-Garnelenwurst, geräuchertes Huhn und handgemachter Schinken.“

Um OCOP-zertifizierte Produkte zu erhalten, kontrolliert das Unternehmen strenge Rohstoffe und Endprodukte. Wir investieren daher in den Bau von Farmen zur Zucht von Streifenschweinen und Hühnern und verzichten auf den Einsatz von Wachstumsförderern. Garnelen beziehen wir von Haushalten, die in Bien Ho auf natürliche Weise Garnelen fangen.

Darüber hinaus investierte das Unternehmen in ein System aus Verarbeitungsmaschinen und Gefrierschränken und während der Verarbeitung wurden keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet“, sagte Frau Be.

Frau Tran Thi Be (linkes Cover) bereitet Zutaten für die Herstellung frischer Würstchen aus gestreiftem Schweinefleisch vor. Foto: NH

Laut Frau Be hat sich die Menge der verkauften Produkte seit der Zertifizierung als 3-Sterne-OCOP-Produkt im Vergleich zu früher um 50–60 % erhöht. Demnach verkauft das Unternehmen von Januar bis September des Mondkalenders etwa eine Tonne Produkte pro Monat. Insbesondere von Oktober des Mondkalenders bis heute hat das Unternehmen 2–3 Tonnen Produkte pro Monat verkauft. Nach Abzug der Kosten erwirtschaftet das Unternehmen einen Gewinn von 300–400 Millionen VND. Dadurch schafft das Unternehmen 15 reguläre Arbeitsplätze mit einem Gehalt von 6–8 Millionen VND pro Person und Monat.

„Zusätzlich zu den Produkten, die die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten haben, verarbeiten wir Frischwurst aus Rindfleisch nach dem oben genannten Verarbeitungsverfahren. Auch in Zukunft wird das Unternehmen 3-Sterne-OCOP-Produkte für dieses Frischwurstprodukt aus Rindfleisch entwickeln“, plant Frau Be.

Im Jahr 2023 verfügte der Geschäftshaushalt Vo Thi Thach (Dorf Huy Hoang, Gemeinde Ia Rsươm, Bezirk Krong Pa) außerdem über 5 mit 3-Sterne-OCOP zertifizierte Produkte, darunter 4 Produkte aus Viehzucht wie: Ngoc Thach 1 – sonnengetrocknetes Rindfleisch, Ngoc Thach 1 – sonnengetrocknetes gestreiftes Schweinefleisch, Ngoc Thach getrocknete Rindfleischscheiben und Ngoc Thach getrocknete Rindfleischstreifen.

Um die OCOP-Zertifizierung der Produkte zu erhalten, arbeitet Frau Thach zufolge mit Haushalten zusammen, die Weiderindfleisch und Streifenschweinefleisch auf sichere Weise züchten. Für die sonnengetrockneten Rind- und Streifenschweinefleischprodukte investierte sie in ein automatisches Trockengestell mit einer Höhe von über 8 m, um die Temperatur zu gewährleisten und Staub zu vermeiden. Für die getrockneten Rindfleischstücke und -fasern investierte sie in ein Trocknungssystem.

„Dank der OCOP-Zertifizierung konnten die Produkte der Familie besser verkauft werden. Jeden Monat verkauft die Familie rund 300 kg aller Produkte und erzielt damit einen Gewinn von 20 bis 30 Millionen VND. Wir hoffen, dass die Anlage im chinesischen Neujahrsfest 2025 ein stärkeres Produktvolumen als in den Vorjahren verzeichnen wird“, sagte Frau Thach.

Frau Thach mit den OCOP-zertifizierten Produkten ihrer Familie. Foto: NH

Inzwischen hat auch die Familie von Frau Do Thi Phuong (Dorf Dai An 2, Gemeinde Ia Khuol, Bezirk Chu Pah) ihren Verbrauchsmarkt erweitert, da ihre Rohvogelnestprodukte als 3-Sterne-OCOP zertifiziert wurden.

Frau Phuong sagte aufgeregt: „Von 2022 bis heute habe ich jährlich 25–30 kg rohe Vogelnestprodukte geerntet. Allein in diesem Jahr verkauft meine Familie die Rohprodukte nicht nur, sondern verarbeitet sie auch zu Produkten wie: frisch gedünsteten Vogelnestern in Gläsern, Vogelnestbällchen, trocken gerupften Vogelnestern … Dank des Vertrauens der Kunden muss sich meine Familie keine Sorgen um die Produktproduktion machen und erzielt außerdem erhebliche Gewinne.“

Im Gespräch mit Reportern sagte Herr Tran Van Van, stellvertretender Leiter des New Rural Coordination Office (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung): „In der gesamten Provinz gibt es 430 OCOP-Produkte, darunter 128 Produkte aus der Viehzucht (Kuh, Schwein, Huhn, Vogelnest und Honig).“

Nach der Zertifizierung als OCOP-Produkte werden viele Produkte aus der Tierhaltung von den betroffenen Unternehmen ausgewählt, um in die Verbesserung der Qualität, die Diversifizierung des Designs und die Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu investieren. Gleichzeitig nehmen sie aktiv an Investitionsförderungsprogrammen teil, die von Abteilungen, Branchen und Sektoren organisiert werden.

„Die Entwicklung von OCOP-Produkten eröffnet viele Möglichkeiten, bringt wirtschaftliche Effizienz, trägt zur Steigerung des Produktwerts bei und erhöht die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt. Mit dem vorhandenen Potenzial und den vorhandenen Stärken sowie der starken Förderung von Innovation und der Anwendung von Wissenschaft und Technologie ist zu erwarten, dass sich OCOP-Produkte im Allgemeinen und OCOP-Produkte aus Nutztieren im Besonderen in der kommenden Zeit stark weiterentwickeln werden“, bekräftigte Herr Van.

Quelle: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html