Für vietnamesische Durian-Exporte gelten strenge nationale Standards

Die Entwicklung und Verbreitung neuer nationaler Standards (TCVN) für frische Durian zielt darauf ab, das Qualitätsmanagement zu vervollständigen und die vietnamesische Marke Durian aufzubauen, zu entwickeln und zu erhalten.

Eine Durian-Verpackungsanlage im Westen – Foto: T. VY

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt bittet um Kommentare zum Entwurf der nationalen Standards (TCVN) über Durian Frisches Obst, zur Bekanntgabe beim Ministerium für Wissenschaft und Technologie einzureichen.

Dem Entwurf zufolge gilt die TCVN für Durian für Ri6, Dona und andere in Vietnam produzierte Duriansorten. Dieser Standard gilt für frische Obstprodukte für den Export und den Inlandsverbrauch.

Aus Qualitätsgründen muss die Durianfrucht frei von Schädlingen und Krankheiten sein, die das Aussehen der Frucht beeinträchtigen (anstelle von schädlichen Mikroorganismen).

Faules oder beschädigtes Obst, das nicht zum Verzehr geeignet ist, wird nicht angenommen.

Anomalien im Fruchtfleisch wie unreifes Fruchtfleisch, braunes oder dunkelbraunes Fruchtfleisch, feuchter Kern und wässriges Fruchtfleisch sind nicht zulässig.

Wenn einzelne oder mehrere Mängel vorhanden sind, darf die Summe der Mängel 5 % des essbaren Anteils nicht überschreiten.

Durianfrüchte müssen nach sorten-, jahreszeit- und gebietsspezifischen Kriterien den entsprechenden Entwicklungsstand erreichen. Anhand der Blütezeit (Stigma) lässt sich je nach Sorte der Erntetermin bestimmen.

Insbesondere die Duriansorte Ri6 wird in der Region 85–100 Tage nach der Blüte geerntet. Mekong-Delta, Südosten und 100–120 Tage für das zentrale Hochland und die südliche Zentralküste.

Die Duriansorte Dona wird im Mekongdelta und im Südosten 110 bis 130 Tage nach der Blüte geerntet, in den Regionen Central Highlands und South Central Coast 125 bis 135 Tage.

Durian muss einen Trockenmassegehalt von mindestens 32,29 % für die Sorte Ri6 und 32,22 % für die Sorte Dona aufweisen. Der Gesamtgehalt an löslichen Feststoffen (oBrix) darf bei der Sorte Ri6 nicht unter 16,04 % und bei der Sorte Dona nicht unter 16,07 % liegen.

Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit muss Durian die maximalen Rückstandsgrenzwerte für Pestizide gemäß den geltenden Vorschriften im Land und auf den Exportmärkten, insbesondere auf dem chinesischen Markt.

Gleichzeitig werden die Höchstgrenzen für Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen, …) gemäß den geltenden Vorschriften des jeweiligen Landes und des Exportlandes eingehalten.

Der neue Entwurf enthält außerdem Vorschriften zu Größe, Sortierung, Verpackung, Kennzeichnung, Testmethoden und Probenahme von Durian.

Quelle: https://baoquangninh.vn/sau-rieng-viet-nam-xuat-khau-se-co-tieu-chuan-quoc-gia-nghiem-khac-3368924.html