Stimmt es, dass das Trinken von viel Matcha zu Eisenmangel führt?

(Dan Tri) – Matcha enthält viele antioxidative Verbindungen, die Entzündungen im Körper reduzieren und die Immunität stärken. Dieses Lebensmittel kann jedoch die Eisenaufnahme erheblich beeinträchtigen.

Matcha (Grünteepulver aus Japan) hat sich in letzter Zeit zu einem neuen Trendgetränk entwickelt, das bei vielen jungen Menschen gut ankommt und immer beliebter wird. Auf TikTok kursiert derzeit jedoch das Gerücht, dass zu viel Matcha den Eisenspiegel senken und sogar zu Eisenmangelanämie führen kann.

„Ich habe Anämie und war besorgt, dass Matcha mehr Koffein enthält als Kaffee und die Eisenaufnahme beeinträchtigt“, sagte TikToker Yumi in einem Video .

In einem Video mit 2,8 Millionen Aufrufen sagte die TikTokerin Kacey Ondimu außerdem, dass sie von Matcha-Tee auf Moringa-Tee umgestiegen sei, nachdem sie herausgefunden hatte, dass ersterer ihren chronischen Eisenmangel verursachte.

Einige Experten teilen diese Meinung und berichten auf ihren persönlichen Seiten, dass das Trinken von Matcha direkt nach einer eisenreichen Mahlzeit die Eisenaufnahmefähigkeit verringern kann. Was ist daran wahr?

Viele Menschen glauben, dass Matcha die Fähigkeit hat, die Eisenaufnahme im Körper zu reduzieren (Foto: Unsplash).

Was ist Matcha?

Matcha ist ein feines Pulver aus sonnengetrockneten, im Schatten gewachsenen Grünteeblättern. Es ist reich an Pflanzenstoffen und Antioxidantien, darunter L-Theanin, Chlorophyll und EGCG. Diese Nährstoffe helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken, die Wahrnehmung zu verbessern, die Entgiftung zu unterstützen und die Herzgesundheit zu fördern.

„Matcha bietet eine sanfte Erfrischung ohne die Nervosität oder Müdigkeit, die beim Kaffeetrinken auftritt“, erklärt die Ernährungsberaterin Sapna Peruvemba gegenüber Health .

Laut Peruvemba enthält ein Teelöffel Matcha-Pulver etwa 70–80 mg Koffein, was etwa der gleichen Menge Koffein wie eine Tasse Tee entspricht. Eine Tasse Kaffee enthält im Vergleich dazu etwa 90 mg Koffein.

Wie wirkt sich Matcha auf den Eisenspiegel aus?

Die Bedenken hinsichtlich Matcha und Eisen hängen mit einer der im Grünteepulver enthaltenen Verbindungen zusammen: Tannin. Tannin ist eine von mehreren Arten antioxidativer Verbindungen in Matcha und wird auf sein Potenzial zur Vorbeugung von Krankheiten wie Krebs untersucht.

Tannine schränken jedoch auch die Fähigkeit des Körpers ein, Eisen aufzunehmen, was das Risiko einer Eisenmangelanämie erhöht. Dieser Zustand kann Symptome wie Müdigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Kurzatmigkeit und mehr verursachen.

Matcha ist nicht die einzige Nahrungsquelle für Tannine. Sie wurden auch in Schokolade, einigen grünen Blattgemüsen, Kaffee, anderen Teesorten und Nüssen gefunden.

Allerdings ist die Konzentration an Tanninen im Matcha-Pulver besonders hoch. Eine frühere Studie ergab, dass die Konzentration einer Tanninart, EGCG, in Matcha 137-mal höher war als in normalem grünem Tee.

Matcha selbst verursacht keine Eisenmangelanämie, kann aber die Fähigkeit des Körpers, Eisen effektiv aufzunehmen, beeinträchtigen, wenn es zu kurz vor einer Mahlzeit konsumiert wird, so die Ernährungsberaterin Kirbie Daily von der University of Memphis.

Weitere Analysen ergaben, dass die Einnahme von Matcha während oder unmittelbar nach einer eisenreichen Mahlzeit die Fähigkeit zur Eisenaufnahme verringert oder es dem Körper erschwert, Mikronährstoffe im Verdauungstrakt aufzunehmen.

„Das bedeutet, dass Matcha bei übermäßigem Verzehr mit der Zeit zu Eisenmangel führen kann“, betont sie.

Frau Peruvemba fügte hinzu, dass der Einfluss von Matcha auf die Eisenaufnahme bei den meisten gesunden Menschen wahrscheinlich vernachlässigbar sei. Einige Gruppen mit einem hohen Risiko für Eisenmangelanämie sollten jedoch vorsichtig sein.

Zu dieser Gruppe gehören schwangere und stillende Frauen, Menschen mit starker Menstruation, Menschen, die sich von einer Operation erholen, Vegetarier und Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen wie Zöliakie oder entzündlichen Darmerkrankungen.

Längerer Matcha-Genuss kann die Fähigkeit des Körpers, Eisen aufzunehmen, beeinträchtigen (Foto: Unsplash).

Wie man Matcha trinkt, ohne den Eisenspiegel im Körper zu senken

Laut Experten hängt die sichere Einnahme von Matcha vor allem vom Zeitpunkt der Einnahme ab. Insbesondere das Trinken von Matcha während oder unmittelbar nach einer Mahlzeit hemmt die Eisenaufnahme stärker als das Trinken zwischen den Mahlzeiten. Daher sollte Matcha mindestens 1-2 Stunden zwischen den Mahlzeiten getrunken werden.

Darüber hinaus sollte man auch auf die Dosierung von Matcha achten. Die Ernährungswissenschaftlerin Jennifer Nicole Bianchini empfiehlt, dass normale Menschen nur 1-2 Portionen Matcha pro Tag trinken sollten. Jede Portion enthält je nach Qualität und Zubereitung etwa 30-70 mg Koffein.

Insgesamt ist Matcha für die meisten Menschen unbedenklich. Wer jedoch empfindlich auf Koffein reagiert, sollte seinen Konsum einschränken oder stattdessen normalen grünen Tee wählen.

Darüber hinaus können bei manchen Menschen beim Verzehr von Matcha Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Völlegefühl auftreten. Experten empfehlen daher, dass Menschen, die noch nie Matcha konsumiert haben, langsam anfangen sollten.

Darüber hinaus können die Catechine in Matcha mit bestimmten Medikamenten interagieren. Personen, die verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, sollten vor der Anwendung ihren Arzt konsultieren.

Experten empfehlen außerdem, Ihrer täglichen Ernährung Eisenpräparate hinzuzufügen, wenn Sie befürchten, dass Matcha die Aufnahme dieses Minerals in Ihrem Körper verringert.

Dementsprechend sollten Menschen Lebensmittel wie rotes Fleisch, Fisch, Linsen, Hafer, Quinoa und Nüsse in ihren Speiseplan aufnehmen. Darüber hinaus können Sie auch andere Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Brokkoli, Mango, Paprika oder Erdbeeren kombinieren, um die Eisenaufnahmefähigkeit des Körpers zu erhöhen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-matcha-bi-thieu-sat-20251001112055019.htm