Kaufkraft gesunken, Mondkuchenmarkt in Nghe An ruhig

In diesem Jahr haben große Marken ihre Mondkuchen-Ausstellungsflächen reduziert und konzentrieren sich nur noch auf einige Hauptstraßen. Foto: Thanh Phuc

Während in den vergangenen Jahren die ganze Stadt Vinh von farbenfrohen Ständen überflutet war, an denen Mondkuchen ausgestellt und verkauft wurden, ist die Zahl dieser Stände in diesem Jahr stark zurückgegangen. Nur an einigen wichtigen Standorten wie Restaurants, großen Hotels und einigen Hauptstraßen haben Mondkuchenhersteller Stände aufgebaut, an denen sie ihre Produkte ausstellen und verkaufen.

Als bekannte und traditionsreiche Marke auf dem Mondkuchenmarkt hatte K.D im Jahr 2022 bis zu 30 Ausstellungs- und Verkaufsstellen auf der Straße, dieses Jahr sind es nur noch 7. Herr Nguyen Trung Tuan, ein Mitarbeiter eines K.D-Mondkuchenstandes vor dem Vinh City Central Park, sagte: „Dieses Jahr hat das Unternehmen die Ausstellungsstellen reduziert. Es werden nur noch einige Hauptpunkte ausgehängt, der Rest wird in Lebensmittelgeschäften und Kommissionen an Restaurants, Hotels, Supermärkte und Lebensmittelläden in der Umgebung verkauft.“

Vor dem Saigon Kim Lien Hotel gab es letztes Jahr eine lange Reihe von Kiosken mit Mondkuchen verschiedener Marken, dieses Jahr steht nur ein einsamer Kiosk bescheiden auf dem Bürgersteig. Foto: Thanh Phuc

Nicht nur die Bäckerei K.D., sondern auch andere große Marken haben in diesem Jahr ihre Ausstellungsflächen reduziert und auch die Menge der auf den Markt gebrachten Kuchen war geringer als in den Vorjahren.

Einer Umfrage zufolge sind die Preise für die meisten Mondkuchensorten in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 5–10 % gestiegen, was auf die gestiegenen Rohstoffpreise zurückzuführen ist. Insbesondere für Produkte im beliebten Segment liegen die Preise zwischen 50.000 und 120.000 VND pro Produkt. Neben Produkten mit traditionellen Geschmacksrichtungen und Füllungen wie gemischten Lotussamen, gesalzenen Eiern usw. wurden auch vegetarische und Diät-Mondkuchen mit Geschmacksrichtungen wie grünen Bohnen, Mandeln, schwarzem Sesam, Melonenkernen, grünem Tee usw. auf den Markt gebracht.

Auch die Zahl der Kunden, die Kuchen kaufen, ist sehr gering. Foto: Thanh Phuc

Kuchen für Kinder in Form hübscher Tiere kosten etwa 45.000 VND pro Stück. Darüber hinaus werden viele hochwertige Mondkuchen als Geschenkartikel verkauft, deren Preise zwischen 500.000 VND und 5 Millionen VND pro Schachtel liegen.

Der Verkaufspreis ist gestiegen, doch laut Aufzeichnungen ist die Kaufkraft in diesem Jahr stark gesunken, und der Mondkuchenmarkt ist weniger lebendig als in den Vorjahren. Herr Vo Mai Thinh, Inhaber eines Süßwarenladens in der Thai Phien Street in Vinh City, sagte: „Dieses Jahr haben viele große Marken Mondkuchen verkauft. Aufgrund der Saisonabhängigkeit und der geringen Haltbarkeit verlieren sie jedoch Geld, wenn sie nicht verkauft werden können. Deshalb importiere ich nur einige Kuchensorten zu moderaten Preisen, die den Bedürfnissen der Menschen entsprechen.“

Auch in Lebensmittelgeschäften gibt es an den Mondkuchenständen nur wenige Kunden. Foto: Thanh Phuc

Aufgrund der wirtschaftlichen Schwierigkeiten ist die Nachfrage nach Mondkuchen als Geschenkartikel gering. Viele Einheiten und Unternehmen haben zudem ihre Aktivitäten zum Mittherbstfest eingeschränkt, sodass die Zahl der Großhandelsbestellungen stark zurückgegangen ist. Während in den vergangenen Jahren bis zu diesem Zeitpunkt Großhandelsbestellungen für Agenten der Stufen 2 und 3 abgeschlossen und Tausende von Kuchen an Agenturen und Einheiten geliefert wurden, erfolgten in diesem Jahr nur noch sporadische Einzelhandelsverkäufe.

Neben den großen Kuchenmarken befinden sich auch die traditionellen Mondkuchenfabriken der Provinz in der Hochsaison, um die Marktnachfrage zu bedienen. Obwohl die Preise für Vormaterialien im Vergleich zum Vorjahr gestiegen sind, haben die meisten Fabriken ihre Verkaufspreise stabil gehalten. Bislang ist die Kaufkraft jedoch um 50 % niedriger als im Vorjahreszeitraum.

Auch Bäckereien arbeiten aufgrund der Marktschwäche nur noch auf niedrigem Niveau. Foto: Thanh Phuc

„Obwohl die Preise für Ausgangsmaterialien laut einer Marktstudie stark gestiegen sind, haben wir uns entschieden, den Verkaufspreis unverändert zu lassen. Aufgrund sinkender Einkommen neigen Familien jedoch dazu, die Kosten für nicht lebensnotwendige Konsumgüter wie Mondkuchen zu senken. Obwohl das Mittherbstfest vor der Tür steht, haben wir im Vergleich zum letzten Jahr weniger als die Hälfte der verkauften Kuchen verkauft“, sagte Nguyen Ba Xuan, Inhaber einer traditionellen Mondkuchenfabrik im Bezirk Cua Nam (Stadt Vinh).

Während die Verbraucher in den vergangenen Jahren oft handgemachte Kuchen kaufen wollten und diese mit Füllungen und Böden nach ihren Wünschen vorbestellten, sodass „jeder, jeder Haushalt“ Mondkuchen zum Verkauf herstellte, ist die Zahl der Kunden in diesem Jahr ebenfalls stark zurückgegangen.

Auch die Bestellungen für handgemachte Kuchen sind im Vergleich zu den Vorjahren stark zurückgegangen. Foto: Thanh Phuc

Frau Kieu Oanh, eine Büroangestellte, die nebenbei Kuchen backt, sagte: „In den vergangenen Jahren gab es nach dem 15. Tag des siebten Mondmonats viele Bestellungen für Mondkuchen, aber dieses Jahr waren es nur sehr wenige. Meistens waren es Bestellungen von Verwandten, Freunden und Kollegen. Sie bestellten Kuchen, um unter der Woche Räucherstäbchen anzuzünden, Tee zu trinken und zu trinken, und nicht, um ihre Bestellungen auf das Mittherbstfest zu konzentrieren. Im Vergleich zu den Spitzenjahren ist die Zahl der Kunden in diesem Jahr um 70 % zurückgegangen.“

Am 8. September veröffentlichte der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit der Provinz Nghe An das Dokument Nr. 2834/BCĐ-SYT zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2023. Es soll eine enge Abstimmung mit den zuständigen Behörden stattfinden, um die Information, Propaganda und Aufklärung zur Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes für alle Gruppen von Lebensmittelproduzenten, -händlern und -verbrauchern zu verstärken.

Bezirke und Gemeinden verstärken während des Mittherbstfestes die Kontrollen der Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Foto: CSCC

Konzentrieren Sie sich insbesondere auf die Inspektion von Betrieben, die Süßwaren, Erfrischungsgetränke, traditionelle Lebensmittel aus Handwerksdörfern, kleine Betriebe, Gastronomiebetriebe und Straßenimbisse herstellen und vertreiben, und räumen Sie ihnen Priorität ein. Organisieren Sie eine Überwachung des Kontaminationsrisikos von Artikeln, die während des Mittherbstfestes häufig verwendet werden, um rechtzeitig auf Risiken für die Lebensmittelsicherheit hinzuweisen und davor zu warnen.

Quelle: https://baonghean.vn/suc-mua-giam-thi-truong-banh-trung-thu-o-nghe-an-tram-lang-post276461.html