Während in den vergangenen Jahren die ganze Stadt Vinh zu dieser Zeit von den leuchtenden Farben der Kioske überflutet war, an denen Mondkuchen ausgestellt und verkauft wurden, ist die Zahl dieser Kioske in diesem Jahr stark zurückgegangen. Nur an einigen wichtigen Standorten wie Restaurants, großen Hotels und einigen Hauptstraßen haben Mondkuchenhersteller Verkaufsstände aufgebaut.
Als bekannte und traditionsreiche Marke auf dem Mondkuchenmarkt hatte K.D im Jahr 2022 bis zu 30 Ausstellungs- und Verkaufsstellen auf der Straße, in diesem Jahr sind es nur noch 7. Herr Nguyen Trung Tuan, ein Mitarbeiter eines K.D-Mondkuchenstandes vor dem Vinh City Central Park, sagte: „In diesem Jahr hat das Unternehmen die Ausstellungsstellen reduziert. Es werden nur noch wenige Hauptpunkte ausgehängt, der Rest wird in Lebensmittelgeschäften und Kommissionsgeschäften in Restaurants, Hotels, Supermärkten und Lebensmittelläden in der Umgebung verkauft.“
Nicht nur die Bäckerei K.D., sondern auch andere große Marken haben in diesem Jahr ihre Ausstellungsflächen reduziert und auch die Menge der auf den Markt gebrachten Kuchen ist geringer als in den Vorjahren.
Einer Umfrage zufolge sind die Preise für die meisten Mondkuchensorten in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 5 bis 10 % gestiegen, was auf die gestiegenen Rohstoffpreise zurückzuführen ist. Insbesondere für Produkte im beliebten Segment liegen die Preise zwischen 50.000 und 120.000 VND pro Produkt. Neben Produkten mit traditionellen Geschmacksrichtungen und Füllungen wie gemischten Lotussamen, gesalzenen Eiern usw. werden auch vegetarische und Diät-Mondkuchen mit Geschmacksrichtungen wie grünen Bohnen, Mandeln, schwarzem Sesam, Melonenkernen, grünem Tee usw. auf den Markt gebracht.
Kuchen für Kinder mit schönen Tierformen kosten etwa 45.000 VND pro Stück. Darüber hinaus werden viele Arten hochwertiger Mondkuchen als Geschenkartikel verkauft, deren Preise zwischen 500.000 VND und 5 Millionen VND pro Schachtel liegen.
Der Verkaufspreis ist gestiegen, doch laut Aufzeichnungen ist die Kaufkraft in diesem Jahr stark gesunken, und der Mondkuchenmarkt ist weniger lebendig als in den Vorjahren. Herr Vo Mai Thinh, Inhaber eines Süßwarenladens in der Thai Phien Street in Vinh City, sagte: „Dieses Jahr verkaufen viele große Marken Mondkuchen. Aufgrund der Saisonabhängigkeit und der geringen Haltbarkeit verlieren sie jedoch Geld, wenn sie nicht verkauft werden können. Deshalb importiere ich nur einige Kuchensorten zu moderaten Preisen, die den Bedürfnissen der Menschen entsprechen.“
Aufgrund der wirtschaftlichen Schwierigkeiten ist die Nachfrage nach Mondkuchen als Geschenkartikel gering. Viele Betriebe und Unternehmen haben zudem ihre Aktivitäten zum Mittherbstfest reduziert, sodass die Anzahl der Großhandelsbestellungen für Kuchen stark zurückgegangen ist. Während in den vergangenen Jahren Großhandelsbestellungen für Vertreter der Stufen 2 und 3 abgeschlossen und Tausende von Kuchen an Vertreter und Betriebe geliefert wurden, erfolgt der Einzelhandelsverkauf in diesem Jahr nur noch sporadisch.
Neben den großen Kuchenmarken befinden sich auch traditionelle Mondkuchenhersteller in der Provinz in der Hochsaison, um die Marktnachfrage zu bedienen. Obwohl die Preise für Vormaterialien im Vergleich zum Vorjahr gestiegen sind, haben die meisten Fabriken ihre Verkaufspreise stabil gehalten. Allerdings ist die Kaufkraft derzeit um 50 % niedriger als im Vorjahreszeitraum.
„Obwohl die Preise für Ausgangsmaterialien stark gestiegen sind, haben wir uns aufgrund einer Marktstudie dazu entschlossen, den Verkaufspreis unverändert zu lassen. Aufgrund sinkender Einkommen neigen Familien jedoch dazu, die Kosten für nicht lebensnotwendige Konsumgüter wie Mondkuchen zu senken. Obwohl das Mittherbstfest kurz bevorsteht, hat sich die Anzahl der verkauften Kuchen im Vergleich zum letzten Jahr um mehr als die Hälfte verringert“, sagte Nguyen Ba Xuan, Inhaber einer traditionellen Mondkuchenfabrik im Bezirk Cua Nam (Stadt Vinh).
Während die Verbraucher in den vergangenen Jahren oft handgemachte Kuchen kaufen wollten und diese mit Füllungen und Böden nach ihren Wünschen vorbestellten, sodass „jeder, jeder Haushalt“ Mondkuchen zum Verkauf herstellte, ist die Zahl der Kunden in diesem Jahr ebenfalls stark zurückgegangen.
Frau Kieu Oanh, eine Büroangestellte, die nebenbei Kuchen backt, sagte: „In den vergangenen Jahren gab es nach dem 15. des siebten Mondmonats viele Bestellungen für Mondkuchen, aber dieses Jahr waren es nur wenige. Die meisten Bestellungen kamen von Verwandten, Freunden und Kollegen. Sie bestellten Kuchen, um sie unter der Woche zu räuchern, Tee zu trinken und zu trinken, anstatt sich auf das Mittherbstfest zu konzentrieren. Im Vergleich zu den Spitzenjahren ist die Zahl der Kunden in diesem Jahr um 70 % zurückgegangen.“
Am 8. September veröffentlichte der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit der Provinz Nghe An das Dokument Nr. 2834/BCĐ-SYT zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2023. Es soll eine enge Abstimmung mit den zuständigen Behörden stattfinden, um die Information, Propaganda und Aufklärung zur Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes für alle Gruppen von Lebensmittelproduzenten, -händlern und -verbrauchern zu verstärken.
Konzentrieren Sie sich insbesondere auf die Inspektion von Betrieben, die Süßwaren, Erfrischungsgetränke und traditionelle Lebensmittel aus Handwerksdörfern, kleinen Betrieben, Gastronomiebetrieben und Straßenimbissen herstellen und vertreiben, und räumen Sie ihnen Priorität ein. Organisieren Sie eine Überwachung des Kontaminationsrisikos von Artikeln, die während des Mittherbstfestes häufig verwendet werden, um rechtzeitig auf Risiken für die Lebensmittelsicherheit hinzuweisen und davor zu warnen.
Quelle
![[Foto] Premierminister Pham Minh Chinh nimmt an der Eröffnungszeremonie des Nationalen Rechenzentrums teil](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/18/b5724a9c982b429790fdbd2438a0db44)
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