Unerwartete Wirkungen von Chiasamen beim Verzehr zum Frühstück

Ein nahrhaftes Frühstück mit vielen Ballaststoffen sorgt nicht nur für ein längeres Sättigungsgefühl, gleicht den Energiehaushalt des Körpers aus und reguliert auch den Stuhlgang. Schon eine kleine Menge Chiasamen zum Frühstück reicht aus, um die Darmgesundheit zu verbessern.

Für eine reibungslose Verdauung benötigt ein Erwachsener 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe. Zum Frühstück reichen etwa 10 Gramm Ballaststoffe aus. Laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) können bereits zwei Esslöffel Chiasamen dem Körper 10 Gramm Ballaststoffe liefern.

Der Verzehr von Chiasamen zum Frühstück kann die Verdauung verbessern und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Chiasamen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzucker zu kontrollieren

Chiasamen sind einzigartig, da sie sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe enthalten. Diese Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen und helfen ihm, Wasser zu speichern, wodurch Verstopfung vorgebeugt wird. Die Nährstoffe in Chiasamen helfen außerdem, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Risiko bestimmter Krebsarten zu verringern.

Chiasamen sind eine gute Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Selen, Thiamin und Niacin. Insbesondere die in Chiasamen enthaltene Alpha-Linolensäure ist eine Omega-3-Fettsäure, die die Herzgesundheit unterstützt. Darüber hinaus enthalten Chiasamen auch pflanzliches Eiweiß mit 17 Gramm pro 100 Gramm.

Eine in der Fachzeitschrift Food Science and Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine in Chiasamen zur Senkung des Triglyceridspiegels und zur Erhöhung des „guten“ HDL-Cholesterins beitragen können. Gleichzeitig verlangsamen Ballaststoffe, ungesättigte Fette und phenolische Verbindungen in Chiasamen die Aufnahme von Stärke in den Blutkreislauf, wenn sie in den Darm gelangt, und tragen so zur Kontrolle des Blutzuckers bei.

Insbesondere der Gehalt an Antioxidantien in Chiasamen hilft, freie Radikale zu neutralisieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Viele wissenschaftliche Studien haben außerdem ergeben, dass Chiasamen Nährstoffe enthalten, die zur Vorbeugung von Bauchspeicheldrüsen-, Leber-, Dickdarm- und Brustkrebs beitragen.

Chiasamen werden üblicherweise zu Pulver gemahlen. Am einfachsten ist es, sie mit heißem Wasser zu vermischen und anschließend gut umzurühren. Chiasamenwasser hat eine gelartige Konsistenz, die auf den Gehalt an löslichen Ballaststoffen zurückzuführen ist.

Lösliche Ballaststoffe verbessern die Herzgesundheit, kontrollieren den Blutzucker, verbessern die Verdauung und unterstützen die Gewichtsabnahme. Darüber hinaus können wir Chiasamen laut Verywell Health auch zu Smoothies, Backwaren oder Salaten hinzufügen.

Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm