Tang Thanh Ha enthüllt das Leben hinter der „Tür der reichen Familie“

Neben dem Titel „Perle des vietnamesischen Kinos“ ist Tang Thanh Ha heute auch als Idealfrau bekannt, deren Leben viele bewundern. Obwohl sie die Schwiegertochter einer wohlhabenden Familie ist, überrascht die Schauspielerin von „Suddenly Want to Cry“ ihre Fans immer wieder mit ihrem einfachen, aber tiefgründigen Lebensstil.

Tang Thanh Ha – Louis Nguyen und ihre drei Kinder Richard, Chloe und Mason leben derzeit in einer Villa in der teuersten Gegend von Ho-Chi-Minh-Stadt. Obwohl sie die Schwiegertochter einer Milliardärsfamilie, eine „Filmgöttin“ und eine erfolgreiche Geschäftsfrau ist, widmet Ha Tang sich immer noch intensiv der Pflege von Haus, Garten und Familie. Kürzlich gab Tang Thanh Ha bekannt, dass sie ein Wochenende mit ihrer Familie verbrachte. Sie verbrachte einen seltenen freien Tag, um die Ruhe und Entspannung zu Hause zu genießen, mit ihren Haustieren zu spielen und ihrer Tochter Chloe beim Klavierspielen zuzusehen.

Tang Thanh Ha postet nie Fotos von ihren Luxusreisen , zeigt keine Markenartikel oder zeigt keine Shopping-Erfolge. Was sie in den sozialen Medien teilt, sind einfache, alltägliche Momente mit ihrem Mann und ihren Kindern sowie emotionale, glückliche Geschichten von den Mitgliedern ihres Haushalts.

Auch hinter der Tür einer reichen Familie ist Tang Thanh Has Leben einfach und hat wie viele andere Frauen kleine Freuden. Sie kocht gerne köstliche Gerichte für ihre Familie. Und das ist der Grund, warum sie in der Gesellschaft immer mehr Anerkennung findet, obwohl sie sich schon seit vielen Jahren aus dem Showgeschäft zurückgezogen hat.

Obwohl sie sich mit asiatischen und europäischen Gerichten auskennt, insbesondere mit den philippinischen Gerichten ihres Mannes, ist Tang Thanh Ha immer noch von reinem vietnamesischen Essen fasziniert. Die täglichen Mahlzeiten der Familie bestehen immer aus rustikalen Gerichten wie eingelegten Auberginen, gebratenen Garnelen mit Sternfrüchten, geschmortem Fisch, knusprig gebratenem Fleisch ... Die Zutaten für all diese Gerichte sind äußerst einfach und jeder kann sie auf den lokalen Märkten in den drei Regionen Nord-Zentral-Süd finden.

Das „herzzerreißende“ Gericht, das Tang Thanh Ha mit uns teilte, ist Krabbensuppe mit Jute und eingelegter Aubergine, ein Sommerreis-Duo aus dem Norden, das jeder liebt. Jute ist ein typisches Sommergemüse, das oft mit Feldkrabben gekocht wird. Neben Jute ist auch Malabar-Spinat sehr beliebt. Die Suppe ist süß und klar, der Krabbengeschmack ist deutlich, das Gemüse ist weich genug, um in weißen Reis gegossen zu werden. Fügen Sie ein Stück Aubergine hinzu, das würzig, süß, sauer und knusprig ist, und Sie werden wirklich keine Dip-Sauce mehr haben! An heißen Tagen reicht eine Schüssel Reis, Suppe und Auberginen. Fleisch oder Fisch sind nicht nötig, egal wie viel Reis „weggeblasen“ wird.

Jede Jahreszeit hat ihr eigenes Essen! Im Sommer verändert sie das Gericht mit äußerst leicht zu findenden Zutaten. Obwohl Bittermelone einen bitteren Geschmack hat, ist sie seit langem für ihre volkstümlichen Anwendungen beliebt, z. B. zum Kühlen, zur Unterstützung der Verdauung, zur Senkung des Blutdrucks und zur Unterstützung des Immunsystems des Körpers. Dünn geschnittene Bittermelone, gefroren oder mit etwas Salz hinzugefügt, macht sie knuspriger und kühler. Der kalte, bittere Geschmack, kombiniert mit reichhaltigem Schweinefleisch, hilft, die Geschmacksknospen auszugleichen. Wer es einmal probiert hat, wird schwer widerstehen können. Darüber hinaus sorgt die grüne Farbe der Bittermelone in Kombination mit der hellgelben Farbe des Schweinefleischs für ein viel kühleres, angenehmeres Gefühl. Wenn man weiß, wie man es ein wenig anrichtet, einfach, zum Beispiel auf einem Teller wie Tang Thanh Ha, ergibt es ein köstliches Gericht.

Tang Thanh Ha ist ein Fan von Bruchreis, einem typischen Gericht der Saigoner Küche , und hat ihre Kochkünste zu Hause oft unter Beweis gestellt. Tang Thanh Has Haus hat einen eigenen Grill, sowohl drinnen als auch draußen, daher lädt sie oft Verwandte und Freunde zu Grillpartys zu sich nach Hause ein.

Ein weiteres Gericht, das Ha Tang liebt, ist mit Tomaten geschmorte Makrele. Nicht nur sie, sondern die ganze Familie ist davon fasziniert. Wählen Sie frischen und leckeren Fisch aus, säubern Sie ihn, schneiden Sie ihn in zwei oder drei mundgerechte Stücke und braten Sie ihn, bis er bissfest ist. Die Soße besteht aus: Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Palmzucker, Pilzpulver, Fischsoße, Chili, Tomaten, Frühlingszwiebeln usw. Geben Sie zuerst Speiseöl in die Pfanne und braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet, dann braten Sie Schalotten und Frühlingszwiebeln an, dann Tomaten, Paprika und ausreichend Gewürze. Lassen Sie alles köcheln, bis die Tomaten weich sind. Geben Sie den Fisch in den Schongarer, gießen Sie die Soßenmischung darüber, geben Sie Schalotten, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzu und lassen Sie alles 30 Minuten bei starker Hitze kochen. Lassen Sie es dann 4 Stunden langsam kochen. Wenn der Fisch gar ist, ist er weich, mit Gewürzen getränkt, ausreichend sauer, würzig, salzig und süß, köstlich und passt gut zu Reis.

Ein weiteres Gericht, das diese wohlhabende Familie sehr mag, sind gebratene Garnelen mit knusprigem Schweinebauch, die laut Tang Thanh Ha „sehr gut zu weißem Reis passen“. Obwohl es keine Delikatesse ist, hat dieses Gericht aus der ländlichen Gegend einen ganz besonderen Reiz. Der Schweinebauch wird sehr dünn geschnitten, mit ausreichend magerem und fettem Fleisch, gebraten, bis er leicht verkohlt ist. Die Sauce ist salzig und süß, leicht klebrig und hat den reichen, köstlichen Geschmack von Fleisch und Garnelen.

Ein anderes Mal stellte Tang Thanh Ha das Gericht „gebratene Garnelen mit Sternfrucht“ vor. Viele Südstaatler waren überrascht von der Schönheit der gebratenen Garnelen mit Sternfrucht, doch tatsächlich ist dieses Gericht auch im Norden sehr beliebt. Die Garnelen werden einfach zuerst mit Gewürzen angebraten: Fischsauce, Glutamat, Pfeffer, Chili … und schließlich die Sternfrucht. Die beste Sternfrucht ist die saure Sternfrucht, die einen Kontrast zwischen der Süße der Garnelen und der milden Säure der Sternfrucht erzeugt und sehr lecker mit weißem Reis schmeckt.

Gebratene Makrele mit Tamarindensauce ist ebenfalls ein rustikales Gericht, das gut zu Reis passt. Auf den ersten Blick ähnelt die Makrele der Grundel; diese Fischart kommt in den Küstengebieten der Zentralregion vor. In der Saison hat die Makrele festes, geschmeidiges, duftendes, süßes und fettes Fleisch. Der Fisch ist leicht zuzubereiten, aber Ha Tang hat die einfachste Methode gewählt: ihn knusprig zu braten. Der gebratene Fisch ist goldbraun, duftend und in Tamarindensauce aus dem Westen getaucht – ein ausgesprochen köstliches Gericht.

Und hier ist Entensalat, serviert mit Wasserspinat, vietnamesischem Koriander, Basilikum, Röstzwiebeln und gerösteten, geschälten Erdnüssen. Die süß-saure Sauce ist reichhaltig und aromatisch. Obwohl proteinreich, ist sie überhaupt nicht langweilig.

Mit einfachen, alltäglichen Gerichten und auffälliger Dekoration strahlen die Mahlzeiten ihrer Familie dennoch Luxus aus. Werfen wir einen Blick auf die täglichen Gerichte, die Tang Thanh Ha für ihren Mann und ihre Kinder zubereitet:

Gedämpfter Kabeljau mit Pilzen und Misosauce. Dieses Gericht stammt aus Japan.

Die Schauspielerin bereitete das Feldreisgericht mit allem zu, von gegrillten Rippchen, Schweinehaut, Frühlingsrollen, …

Abendessen mit attraktivem Pandanblattbrei.

Tang Thanh Ha stellte für ihre Familie auf vegetarische Gerichte mit Pilzen und Knoblauchsoße um.

Muscheln mit Frühlingszwiebelöl und Erdnüssen sind äußerst lecker.

Frühstücksmenü mit Rührei und Avocado-Toast.

Farbenfrohes und attraktives Hähnchen-Kebab- und Kurkuma-Reisgericht für die Familie.

Weißer Brei mit Pandanblättern und Beilagen wie Knoblauchgarnelen, getrocknetem Fisch, Kimchi, Salat.

Kräftiger Rindfleischeintopf mit Pilzsauce.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm