Taste Atlas lobt 4 vietnamesische Rindfleischspezialitäten

In Essig getauchter Rindfleisch-Eintopf, Shaking Beef, gebratenes Rindfleisch ... sind laut TasteAtlas – einer Website, die als kulinarische Weltkarte gilt – köstliche Rindfleischgerichte in Vietnam.

Essig-Rindfleisch-Eintopf Ganz oben auf der Liste steht der Essig-Rindfleisch-Eintopf – eines der von TasteAtlas hochgeschätzten Rindfleischgerichte. Mit dem Essig-Rindfleisch-Eintopf erwartet die Gäste ein wahres Geschmackserlebnis mit der Säure des Essigs, der Süße des Kokoswassers, dem Aroma von Zitronengras, Zwiebeln und traditionellen vietnamesischen Gewürzen. Sobald der Eintopf kocht, müssen nur noch Rindfleischscheiben und Gemüse hinzugefügt werden.

Rindfleischeintopf mit Essig. Foto: Bee Bee

Rindfleischeintopf ist ein traditionelles Gericht der Saigoner. Es wird wegen des intensiven Soßengeschmacks und der Zartheit des Rindfleischs geliebt. Beim Verzehr von Rindfleischeintopf riecht man das Aroma vieler Gewürze wie Zitronengras, Zimt, Chili, Pfeffer, Knoblauch ... äußerst verführerisch. Taste Atlas berichtet, dass Rindfleischeintopf früher oft morgens mit Brot, Eierreis oder Fadennudeln gegessen wurde. Heute kann man ihn jedoch zu jeder Mahlzeit des Tages genießen.

Rindfleischeintopf wurde früher nur zum Frühstück gegessen, heute kann man ihn zu jeder Mahlzeit des Tages genießen. Foto: TasteAtlas

Shaking Beef : Früher gab es Shaking Beef nur zu besonderen Anlässen. Heute erfreut sich dieses Gericht großer Beliebtheit und wird von vielen Gästen geliebt. Die Zubereitung von Shaking Beef ist ganz einfach: Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Stücke, marinieren Sie es mit Gewürzen, grillen oder braten Sie es kurz bei starker Hitze, geben Sie Paprika, Tomaten und Zwiebeln hinzu und rühren Sie gut um. Das Rindfleisch wird genau richtig gegart, um seine Süße, seinen vollen Geschmack und sein attraktives Aroma zu bewahren.

Shaking Beef ist ein Gericht mit ausgewogenem Protein- und Ballaststoffgehalt, da es sowohl Rindfleisch als auch eine Vielzahl von Gemüse und Obst enthält. Foto: TasteAtlas

Beefsteak ist ein bekanntes Frühstücksgericht aus Phan Thiet, Nha Trang. Es wird so genannt, weil es heiß serviert wird. Das Fett spritzt brutzelnd auf die Pfanne, und man muss ausweichen, um nicht zu spritzen. Das Rindfleisch wird in Steakform zubereitet, aber direkt in einer gusseisernen Pfanne mit vielen anderen Zutaten wie Spiegeleiern, Zwiebeln, Pastete usw. serviert. Beefsteak wird oft mit Brot und etwas rohem Gemüse und eingelegtem Gemüse gegessen.