Ernte nach technischen Standards – Erhalt der Marke „Son La Coffee“

Kaffeeverarbeitungsunternehmen leiten Bauern im Dorf Ten Hia in der Gemeinde Muong Chanh bei der Kaffeeernte an.

Die Provinz verfügt derzeit über 24.300 Hektar Kaffeeanbaufläche, hauptsächlich in den Gemeinden Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop und den Bezirken Chieng Coi und Chieng An. Im Erntejahr 2025–2026 wird die Produktion auf über 37.700 Tonnen Bohnen geschätzt. Experten zufolge ist der Anstieg der Kaffeepreise auf den Rückgang des weltweiten Kaffeeangebots zurückzuführen, außerdem auf die hohe Steuer von bis zu 50 % auf brasilianischen Kaffee in den USA, die zu starken Schwankungen der weltweiten Kaffeepreise führt.

Tatsächlich ist die Ernte von reifem Kaffee wirtschaftlich wertvoll, doch mancherorts kommt es immer noch zu Massenernten, bei denen auch viele grüne Früchte enthalten sind, die 20–25 % ausmachen. Laut Angaben von Unternehmen ernten die Menschen aufgrund des hohen Kaffeepreises lieber früh, doch das Pflücken grüner Früchte verringert die Produktion um über 10 %. Dies beeinträchtigt die Qualität der Bohnen und das Wachstum der Bäume in den folgenden Ernten.

Die Leiter der Kommune Muoi Noi und der Son La Coffee Association informieren die Bauern über die Kaffeeernte und leiten sie an.

Angesichts dieser Situation hat das Volkskomitee der Provinz Son La angeordnet, die Verwaltung der Kaffeeernte, der Vorverarbeitung und der Weiterverarbeitung zu verstärken, um die Standards von TCVN 9278:2012 zu gewährleisten. Insbesondere dürfen nur reife Kaffeebohnen geerntet werden, wobei ein Reifegrad von mindestens 95 % sichergestellt werden muss, um die Anforderungen für die Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee für den Inlands- und Exportmarkt zu erfüllen. Insbesondere dürfen keine grünen Bohnen geerntet werden, um Zweige und Blätter nicht zu beschädigen und den Ertrag der nächsten Ernte zu beeinträchtigen.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt hat die Aufgabe, die Haushalte bei der ordnungsgemäßen Durchführung von Ernte-, Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren zu unterstützen und mit ihnen zu koordinieren. Von den Verarbeitungsbetrieben und Unternehmen wird die strikte Einhaltung der Qualitäts- und Umweltschutzvorschriften verlangt. Gleichzeitig werden Verstöße in den Massenmedien öffentlich gemacht.

Verarbeitung von Spezialitätenkaffee bei der Chieng Xet Agricultural Cooperative, Bezirk Chieng An.

Die Volkskomitees der Gemeinden und Bezirke leiten Unternehmen, Genossenschaften und die Bevölkerung an, den Standards entsprechende Kaffeeernte und -verarbeitung durchzuführen. Sie veröffentlichen die Liste der Organisationen und Einzelpersonen, die Rohkaffee kaufen, was die Qualität mindert und die Marke „Son La Coffee“ beeinträchtigt. Die Dorfvorsteher sind für die Inspektion und Überwachung der unsachgemäßen Ernte von Rohkaffee und jungen Kaffeebohnen verantwortlich. Sie verpflichten Organisationen und Einzelpersonen, die in der Region Kaffeebohnen kaufen, verarbeiten und verarbeiten, dazu, Kaffeebohnen zu kaufen, die den Standards entsprechen, um die Verarbeitungsqualität sicherzustellen. Sie verpflichten sich, keine jungen oder minderwertigen Bohnen zu kaufen, um die Situation der Rohkaffeeernte einzuschränken.

Darüber hinaus koordiniert das Landwirtschaftsministerium die Zusammenarbeit mit den Gemeinden, um die Bevölkerung bei der richtigen Ernte zu unterstützen und sie zu unterstützen. Es wendet 4C-, UTZ- und RA-Verfahren an, um hochwertige Kaffeeanbaugebiete zu schaffen. Gleichzeitig verstärken funktionale Einheiten die Marktkontrolle und -überwachung, verhindern Handelsbetrug und illegale Käufe und schützen die Interessen von Bauern und Unternehmen.

Mitglieder der landwirtschaftlichen Genossenschaft Chieng Xet im Bezirk Chieng An sortieren und entfernen grüne Kaffeebohnen.

Son La Kaffee hat seine solide Position auf dem nationalen und internationalen Markt gefestigt. Die Einhaltung des Ernteprozesses durch die Bevölkerung, die Investitionen der Unternehmen in die gründliche Verarbeitung und die synchrone Verwaltung der Behörden auf allen Ebenen bilden die Grundlage für die Wertsteigerung und die Aufrechterhaltung des Rufs der Marke „Son La Kaffee“.