1. Kängurufleisch
Es ist unmöglich, die australische Küche zu erwähnen, ohne Kängurufleisch zu erwähnen – ein typisches Symbol, das mit dem Image dieses Landes verbunden ist. Kängurufleisch gilt als „nationales“ Fleisch und wird nicht nur auf traditionellen Festen, sondern auch in Luxusrestaurants serviert. Das Fleisch hat einen reichen Geschmack, ist fettarm, proteinreich und gilt als gesundheitsfördernd.
Australier bereiten Kängurufleisch auf vielfältige Weise zu: gegrillt, in Rotwein gebraten oder langsam mit einheimischen Kräutern gegart. Während der Vietravel Australien-Tour haben Besucher die Möglichkeit, dieses Gericht in unberührter Natur zu genießen, wo sich der Duft von gegrilltem Fleisch mit der unvergesslichen Meeresbrise vermischt.
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2. Lamington-Kuchen
Lamington ist ein berühmtes Dessert und gilt als der „süße Stolz“ der australischen Küche. Der weiche Biskuitkuchen wird mit einer Schicht geschmolzener Schokolade überzogen und anschließend in geschmeidigem weißem Kokosreis gewälzt, wodurch eine Mischung aus fettigen, süßen und duftenden Aromen entsteht.
Lamington wird oft nachmittags mit einer heißen Tasse Tee genossen – eine feine Angewohnheit, die den entspannten Lebensstil der Australier widerspiegelt. Bei einer Australienreise findet man diesen Kuchen leicht in kleinen Cafés, Konditoreien oder auf gemütlichen Partys im Freien.
3. Fleischpastete
Meat Pie ist das beliebteste Streetfood der australischen Küche. Mit einer knusprigen Kruste und einer Füllung aus Rind-, Lamm- oder Hühnerfleisch in einer reichhaltigen Sauce ist Meat Pie praktisch und lecker zugleich. Australier genießen dieses Gericht gerne bei Sportveranstaltungen , insbesondere Rugby oder Cricket – als unverzichtbarer Bestandteil der Popkultur. Wenn Sie Sydney oder Melbourne mit Vietravel erkunden, sollten Sie unbedingt an den traditionellen Pie-Ständen vorbeischauen, um den authentischen Geschmack dieses Gerichts zu erleben, das seit Generationen mit den Australiern verbunden ist.
4. Pawlowa
Pavlova ist ein Dessert, das nach der berühmten Ballerina Anna Pavlova benannt ist und die sanfte und reine Schönheit der Tanzkunst verkörpert. In Australien ist dieses Gericht bei Weihnachtsfeiern oder Familientreffen unverzichtbar.
Die Pavlova hat eine knusprige Kruste und ein weiches, wolkenartiges Inneres. Oft wird sie mit Schlagsahne und frischen Früchten wie Kiwi, Erdbeeren oder Passionsfrucht garniert. Die süß-sauren Aromen verschmelzen mit der geschmeidigen Textur und schaffen eine delikate Symphonie der australischen Küche, die jeden verzaubert.
5. Barramundi
Mit einer Küstenlinie von mehr als 25.000 km darf es in der australischen Küche nicht an frischen Meeresfrüchten mangeln, wobei der Barramundi (Wolfsbarsch) der beliebteste „Star“ ist. Dieser Fisch lebt hauptsächlich in den warmen Gewässern Nordaustraliens, hat weißes Fleisch, wenige Gräten und einen natürlich süßen Geschmack.
Australische Köche grillen Barramundi oft über Holzkohle und beträufeln ihn mit Zitronensaft und Olivenöl, was ihm einen unvergesslichen Geschmack verleiht. Auf Reisen von Vietravel Australia können Besucher dieses Gericht in Restaurants an der Küste Darwins oder auf lokalen Lebensmittelmärkten genießen.
6. Vegemite
Vegemite ist ein Lebensmittel, das die Neugier internationaler Touristen weckt. Es handelt sich um eine dunkelbraune Marmelade aus konzentrierter Hefe mit salzigem und aromatischem Geschmack. Obwohl es für Anfänger nicht leicht zu essen ist, ist Vegemite die „Seele“ des australischen Frühstücks und wird oft mit Butter auf Toast gestrichen.
Vegemite ist ein einzigartiger Bestandteil der australischen Küche – kräftig, unverwechselbar und charaktervoll. Wenn Sie nach Australien reisen, sollten Sie unbedingt eine Scheibe Vegemite-Brot probieren und den Geschmack erleben, den die Australier täglich lieben.
7. Gegrillte Würstchen
Gegrillte Snags sind nicht nur ein Gericht, sondern auch ein „soziales Ritual“ der Menschen im Land der Kängurus. An Wochenenden veranstalten australische Familien oft Grillabende im Freien, bei denen duftende Wurstspieße über heißen Kohlen gegrillt und mit Brot, Tomatensoße und Salat serviert werden.
Grilled Snags steht für den aufgeschlossenen, freiheitsliebenden und gemeinschaftsorientierten Geist der Australier. Während der Vietravel Australien-Tour können Besucher das Gefühl erleben, in eine Grillparty mitten in der Natur einzutauchen, wo sich der Duft von Rauch und Lachen mit den unverwechselbaren Aromen der australischen Küche vermischt.
8. Hühnchen Parmigiana
Chicken Parmigiana ist eine Mischung aus italienischer und australischer Küche und ein beliebtes Pub-Gericht in ganz Australien. Das Hähnchen wird frittiert, dann mit geschmolzenem Mozzarella überbacken und mit Pommes und Salat serviert.
Chicken Parmigiana ist ein Beweis für die kulturelle Verschmelzung der australischen Küche, in der sich die Küchen der Einwanderer zu einer neuen Identität vermischen. Das ist auch der Grund, warum internationale Besucher Australien lieben – ein Land der Offenheit und Vielfalt.
9. Meeresfrüchteplatte
Australien ist für seinen Reichtum an Meeresfrüchten bekannt und die Seafood Platter ist ein „Meeresfestmahl“, das dies widerspiegelt. Zu den Gerichten gehören oft Hummer, Krabben, Austern, Muscheln, Lachs und frischer Tintenfisch, zubereitet auf verschiedene Arten: gedämpft, gegrillt oder frittiert.
Genießen Sie während Ihrer Vietravel Australien-Tour eine Meeresfrüchteplatte an der Küste von Sydney oder Gold Coast und erleben Sie ein unvergessliches Erlebnis. Jedes Stück frischer Meeresfrüchte, reich an natürlichem Geschmack, verkörpert die Essenz der australischen Küche mit jedem salzigen Geschmack des Meeres.
10. Dämpfer
Damper ist ein traditionelles australisches Hirten- und Bergarbeiterbrot, das über heißer Kohle oder Asche gebacken wird. Es wird aus einfachen Zutaten wie Mehl, Salz und Wasser hergestellt und ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel im Outback.
Heute wird Damper beim Camping oft mit Butter, Honig oder Fruchtmarmelade serviert. Der einfache Geschmack von Damper erinnert an die harten Tage der Pionierarbeit und bringt gleichzeitig den rustikalen, ehrlichen Charakter der australischen Küche zum Ausdruck.
Jedes Gericht ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine kulturelle Geschichte, ein Hauch von Leben im Land der Kängurus. Begleiten Sie Vietravel im Herbst/Winter 2025 auf einer Reise nach Australien, um die Quintessenz der australischen Küche vollständig zu erkunden und unvergessliche Momente auf der Reise in das Land der Natur, der Menschen und der einzigartigen Aromen zu genießen.
Für weitere Informationen zum Programm wenden Sie sich bitte an:
VIETRAVEL
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Quelle des Artikels: Gesammelt und zusammengestellt
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Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx
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