Beim Anbau von Ingwer, einer guten Pflanze, die große Gewürzwurzeln in Tuyen Quang hervorbringt, reicht ein Hackenschlag, und ein Haufen köstlicher Wurzeln sprießt.

Vor einigen Jahren begann sich in einigen höher gelegenen Gemeinden des Bezirks Yen Son (Provinz Tuyen Quang ) der Anbau von Ingwer für den Verkauf zu entwickeln. Typisch hierfür sind die Gemeinden Kien Thiet und Trung Truc. Ingwerknollen werden von Händlern hauptsächlich für den Export nach China gekauft.

Ingwer ist für die Menschen, insbesondere für ethnische Minderheiten im Hochland, eine unverzichtbare Gewürz- und Heilpflanze. Sie bauen Ingwer oft in ihren Hausgärten an und verbreiten ihn dann bis in die hohen Berge.

Als die Menschen sahen, dass die Ingwerpflanzen gut wuchsen, brachten sie den Überschuss auf den Markt, um ihn zu verkaufen. Vor einigen Jahren begann sich in einigen höher gelegenen Gemeinden des Bezirks Yen Son eine Bewegung zu entwickeln, Ingwer für den Verkauf anzubauen. Die typischsten davon sind die Gemeinden Kien Thiet und Trung Truc.

Ingwer wird hauptsächlich von Händlern für den Export nach China gekauft. Aufgrund der Covid-19-Pandemie kann Ingwer jedoch nicht exportiert werden, sodass die Anbaufläche reduziert wird. Im vergangenen Jahr hat sich der Ingweranbau dank gestiegener Ingwerpreise wieder erholt.

Herr Tran Huu Hung, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Yen Son, sagte, dass die Ingweranbaufläche im gesamten Bezirk derzeit über 64 Hektar beträgt, davon konzentriert auf die Kommune Kien Thiet mit fast 23 Hektar, Trung Truc mit 19,5 Hektar, Trung Minh mit 6,3 Hektar und Quy Quan mit 6 Hektar.

Händler kaufen Ingwer zu einem Preis von 1.200.000 bis 1.500.000 VND/kg und tragen so zur Einkommenssteigerung und Verbesserung des Lebens der Menschen bei.

Um eine Richtung für den Ingweranbau zu finden und eine stabile Produktion zu gewährleisten, hat das Volkskomitee der Provinz Tuyen Quang am 5. Oktober dem Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft der Thai Nguyen University und Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. gestattet, in Abstimmung mit dem Volkskomitee des Distrikts Yen Son und dem Bauernverband des Distrikts Yen eine direkte Arbeitssitzung in der Gemeinde Kien Thiet abzuhalten, um mehr über die Rohstoffregion und die Qualität des Ingwers zu erfahren. Derzeit muss Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. 5.000 Tonnen guten Ingwer zur Verarbeitung importieren.

Die Delegation besuchte und begutachtete das Ingweranbaugebiet im Dorf Nam Bo, Gemeinde Kien Thiet, Bezirk Yen Son, Provinz Tuyen Quang.

Die Delegation besuchte die Ingwergärten entlang der Berghänge der Gemeinde Kien Thiet, die kurz vor der Ernte stehen. Herr Sung Seo Ho, ein Angehöriger der Mong-Ethnie aus dem Dorf Nam Bo, bestätigte, dass ein Hektar Ingwer mit einer geschätzten jährlichen Ernte von 10 Tonnen Knollen seiner Familie hilft, der Armut zu entkommen und reich zu werden. Ihm zufolge ist Ingwer leicht anzubauen, zu pflegen, zu ernten und zu konservieren und eignet sich für das lokale Klima und den Boden.

Ingwer liefert stets gute Erträge und Qualität. Zur Ingwererntezeit kommen Händler aus aller Welt, um ihn zu kaufen. Der Preis steigt mal, mal fällt er. Die Ingwerbauern in der Region wünschen sich unbedingt ein Unternehmen, das sie kauft, den Verbrauch garantiert und den Preis stabilisiert.

Dr. Pham Bang Phuong, Dozent am Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, und Herr Kim IL Hwan, Direktor von Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea, nahmen Proben von Ingwerwurzeln aus Privathaushalten zur Analyse und Auswertung.

Sensorisch empfand die Gruppe den Ingwer als groß, wurzelreich und sehr scharf. Eine detaillierte Analyse von Ingwerproben des Instituts für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Universität für Land- und Forstwirtschaft der Thai Nguyen University ergab, dass die biochemischen Bestandteile die Anforderungen erfüllten und übertrafen.

Die Delegation kam zu dem Schluss, dass Kien Thiet und die Gemeinden des Bezirks Yen Son das Gebiet zu einem großen Spezialgebiet ausbauen könnten, wenn das Unternehmen die Produkte abkaufen würde. Durch Feldbesichtigungen und Probenanalysen zeigte sich die koreanische Seite sehr zufrieden mit der Qualität und den Anbaumethoden der Menschen, die den Anforderungen der Kim-Sonaki Co., Ltd. entsprachen.

Herr Duong Van Hung aus dem Dorf Nam Bo in der Gemeinde Kien Thiet hofft, dass sein Ingwergarten einen stabilen Ertrag bringen wird.

Genosse Ma Ngoc Tran, Parteisekretär und Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Kien Thiet (Yen Son), hat nach der Erkundungs- und Bewertungsreise des Instituts für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry und Direktor von Kim-Sonaki Co., Ltd., Korea, hohe Erwartungen in Bezug auf den Rohstoffbereich und die Ingwerqualität.

Dies ist die erste Grundlage für die künftige konkrete Ausrichtung der Zusammenarbeit beider Seiten. Derzeit verfügt die Gemeinde Kien Thiet mit über 23 Hektar über die größte Ingweranbaufläche im Bezirk und kann diese Fläche noch erweitern.

Um den Ingweranbau auf den richtigen Weg zu bringen, hofft die Gemeinde, dass Provinz und Bezirk spezifische Richtlinien und Pläne für bestimmte Bereiche entwickeln. Sie werden landwirtschaftliche Berater an die Basis schicken, um den Bauern Techniken für den Anbau, die Pflege, die Ernte und die Konservierung von Ingwer beizubringen.

So wählen Sie Ingwersorten für guten Ertrag und gute Qualität aus. Er dankte dem Institut für Biotechnologie und Lebensmitteltechnologie der Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry und der Yen Son District Farmers' Association für die gute Zusammenarbeit mit Kim-Sonaki Co., Ltd. Korea im Geiste von drei Häusern, Landwirten, Wissenschaftlern und Unternehmen, die dazu beitragen, dass sich das auf Ingwer spezialisierte Anbaugebiet nachhaltig entwickelt.

Quelle: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm