Einsatz von Technologie in einer sicheren landwirtschaftlichen Lieferkette

(Baothanhhoa.vn) – Um die Effizienz der Lieferketten für landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und Fischereiprodukte zu verbessern, haben viele landwirtschaftliche Produktions-, Vorverarbeitungs- und Verarbeitungsbetriebe in der Provinz in moderne Technologien investiert und diese in Produktion und Betrieb eingesetzt. Insbesondere der Einsatz von Informationstechnologie im Management und der Entwicklung sicherer Lieferketten für landwirtschaftliche Produkte verbessert nicht nur die Effizienz der Qualitätskontrolle, sondern macht auch Produktinformationen für Verbraucher und Markt transparent.

Der hydroponische Gemüseanbaubereich der Phu Loc Agricultural Service Cooperative (Gemeinde Hoa Loc) ist nach VietGAP-Standards zertifiziert.

Der Direktor der Phu Loc Agricultural Service Cooperative (Gemeinde Hoa Loc), Nguyen Van Toan, der sicheres Gemüse gemäß den VietGAP-Standards produziert, sagte: „Die Genossenschaft verfügt über mehr als 1.000 m2 Hydrokultur-Gemüseproduktion gemäß den VietGAP-Standards. Um Produktinformationen auf dem Markt transparent zu machen, hat die Genossenschaft eine Technologie zur Registrierung von QR-Codes eingesetzt, die mit Informationen zur Produktrückverfolgbarkeit integriert sind, wie z. B.: Produktionsprozess, Ernte, Verpackung usw.“, und so das Vertrauen der Verbraucher gewonnen.“

Ähnlich verhält es sich mit der Hien Nhuan Production and Trading Company Limited: Das Unternehmen beliefert derzeit jeden Monat Supermärkte, Clean-Food-Ketten und Großküchen in der Provinz mit über 30 Tonnen Obst, Gemüse und Lebensmitteln. Um Verbrauchern transparente Produktinformationen zu bieten, setzt das Unternehmen Informationstechnologie für das Lebensmittelqualitätsmanagement ein – vom Produktionsprozess bis hin zur Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung. Verbraucher können das Herstellungsdatum, das Verfallsdatum und die Inhaltsstoffe der Produkte lückenlos überprüfen.

Tatsächlich zeigt eine Umfrage des Agrarsektors, dass in der Provinz die jährliche Produktion landwirtschaftlicher Produkte Millionen Tonnen erreicht und es viele verschiedene Arten gibt, sodass die Produzenten immer mit der Situation „gute Ernte, niedriger Preis“ konfrontiert sind. Gleichzeitig liefern die auf dem Markt konsumierten Produkte inkonsistente und unklare Informationen über ihre Herkunft. Dies ist einer der Gründe, die zu gefälschten, nachgemachten und minderwertigen Waren führen. Daher gibt es viele landwirtschaftliche Produkte und Spezialitäten, die sich selbst als biologisch, sauber, sicher und aus namhaften Produktionsgebieten reklamieren, aber es gibt keine Daten, die dies belegen … Daher ist die Transparenz von Produktinformationen nicht nur ein Marktbedürfnis, sondern auch ein unvermeidlicher Entwicklungstrend.

Gemüse- und Obstprodukte der Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (Bezirk Dong Tien) werden vor der Vermarktung gemäß den Standards vorverarbeitet.

Um den Einsatz von Technologie beim Management sicherer landwirtschaftlicher Produktketten zu unterstützen, hat das Ministerium für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung von Thanh Hoa (das dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt untersteht) Genossenschaften und Unternehmen bei der Entwicklung von Produktrückverfolgungscodes und der Vergabe von Anbaugebietscodes für landwirtschaftliche Produkte unterstützt. Im Juli 2025 gab es in der gesamten Provinz 456 Produktions- und Geschäftsbetriebe, die Rückverfolgbarkeitsstempel verwenden. Davon verfügen 252/456 (also 55,26 %) Betriebe über OCOP-Produkte, wobei 346 OCOP-Produkte mit QR-Code-Stempeln versehen sind oder über Codes und Barcodes verfügen. Gleichzeitig gibt es in der gesamten Provinz 121 Produktionsgebiete mit 1.125 Hektar, denen Anbaugebietscodes zugewiesen wurden. Dadurch können Produktionsbetriebe ihre Produkte über soziale Netzwerkplattformen wie Facebook, Zalo, Tiktok usw. bewerben und konsumieren und Produzenten dabei helfen, direkt mit Verbrauchern in Kontakt zu treten. Verbraucher können den gesamten Produktionsprozess und die Produktinformationen durch Online-Überprüfung „beobachten“. In der Provinz wurde die Speicherung von Produktinformationen von Verwaltungseinheiten mithilfe von Technologien wie Blockchain, IoT, KI und Drohnen umgesetzt. Dank der Vorteile dieser Technologie konnte die Transparenz, Effizienz und Nachhaltigkeit im Agrarsektor gesteigert werden.

Frau Truong Thi Ha, Leiterin der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung in Thanh Hoa, sagte: „Der Einsatz von Technologie zur Verwaltung der landwirtschaftlichen Lieferkette ist derzeit nicht nur ein technologischer Trend, sondern auch ein wichtiger Schritt vorwärts bei der Modernisierung und nachhaltigen Entwicklung des Agrarsektors. Dies gilt insbesondere vor dem Hintergrund, dass die Provinz Thanh Hoa die Resolution Nr. 57-NQ/TW des Politbüros vom 22. Dezember 2024 zu Durchbrüchen in Wissenschaft, Technologie, Innovation und der nationalen digitalen Transformation umsetzt. Daher müssen neben Investitionen in den Aufbau der Infrastruktur und die Ausbildung von Personal alle Ebenen und Sektoren das Bewusstsein und die Fähigkeit zur Anwendung von Technologie in der Gesellschaft und bei den Verbrauchern fördern und so zum Aufbau einer modernen und nachhaltigen Landwirtschaft beitragen. Die Schaffung eines Ökosystems landwirtschaftlicher Produkte, das Qualität und transparente Informationen gewährleistet, erfüllt nicht nur die steigende Nachfrage des Inlandsmarkts, sondern zielt auch auf den Export ab.“

Artikel und Fotos: Le Hoa

Quelle: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm