Ist beim Trinken von 0-Grad-Bier Alkohol in der Atemluft vorhanden?

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai (Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt) erklärt: „Alkoholfreies Bier ist einfach Bier, dem der Alkohol entzogen wurde oder das mit einem geringeren Alkoholgehalt als dem zulässigen Grenzwert gebraut wurde.“

Durch das Entfernen des Alkohols wird Bier gesünder, das heißt aber nicht, dass wir übermäßig viel alkoholfreies Bier trinken können.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) können Getränke als alkoholfrei deklariert werden, solange sie den Grenzwert von 0,5 Vol.-% Alkohol nicht überschreiten. Alkoholfreies Bier wird aus den gleichen Zutaten wie herkömmliches Bier hergestellt, mit dem Unterschied, dass alkoholfreies Bier am Ende einem Prozess unterzogen wird, bei dem der gesamte Alkohol entfernt wird, bevor es in das Endprodukt übergeht. Alkoholfreies Bier enthält einige Nährstoffe wie Eiweiß, insbesondere lösliches Eiweiß, Kohlenhydrate und einige Vitamine: B1, B2, PP, Mineralstoffe...

Der Verzicht auf Alkohol macht Bier gesünder, bedeutet aber nicht, dass wir übermäßig alkoholfreies Bier trinken können. Die meisten alkoholfreien Biere bieten wenig Nährwert und bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Es ist wichtig zu bedenken, dass alkoholfreies Bier dennoch etwas Alkohol enthalten kann und die Angabe von 0,0 % bis 0,5 % vol. auf dem Etikett keine Garantie für den tatsächlichen Alkoholgehalt ist.

Bei alkoholfreiem Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,0 % kommt es beim Trinken zu keiner Trunkenheit und die Alkoholkonzentration wird in der Atemluft nicht gemessen, egal wie viel oder wie wenig man trinkt.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-bia-0-do-co-nong-do-con-trong-hoi-tho-185240116214536256.htm