Schwierigkeiten bei der Auswahl hochwertiger Durian

Der Arbeiter prüft sorgfältig jede Durian. Foto: Thanh Quynh

Derzeit befindet sich die Durianernte in vielen Orten in Dak Lak in der Endphase. Aufgrund des regnerischen Wetters sind viele Duriangärten überflutet.

Daher ist der Kauf von Durian bei Regenwetter nicht einfach. Denn die grünen Durianfrüchte sehen zwar schön und rund aus, sind innen aber leicht faul und hart. Wenn der Käufer das Innere der Durian nicht sehen kann, kann er leicht scheitern und Geld verlieren.

Um die Situation beim Durian-Einkauf in diesem Jahr besser zu verstehen, haben wir eine Einkaufsgruppe von Herrn Dam Van Luan in der Stadt Buon Ma Thuot, Dak Lak, begleitet.

Herr Luan verfügt über langjährige Erfahrung im Einkauf von Durian. Über die diesjährige Ernte sagte er jedoch, dass sowohl Gartenbesitzer als auch Käufer und Exportunternehmen Verluste riskieren, wenn sie die Qualität nicht streng kontrollieren können.

Zur Erklärung der obigen Aussage sagte Herr Luan, dass Käufer bei anderen Obstbäumen die Qualität anhand des Äußeren erkennen und beim Schnitt handeln können. Bei Durian ist das jedoch nicht der Fall. Das Aussehen, wie grüne Schale, Igelstacheln, große, runde, schöne Früchte usw., sind die notwendigen Voraussetzungen.

Die Durianfrüchte sind in ihrem Inneren gut beschaffen. Um die Qualität zu beurteilen, müssen Sie einige Früchte zerkleinern, die Farbe des Fruchtfleischs und das Verhältnis des Pulvers prüfen und vor allem die Süße schmecken.

Das sorgfältige Klopfen jeder Durianfrucht, so Herr Luan, sei nicht einfach, um eine hochwertige Durian auszuwählen. Der Klopfer müsse erfahren sein und auf das Klopfgeräusch achten, um zu erkennen, ob die Frucht reif ist oder nicht. Ein „Knall-Knall“-Geräusch bedeute, dass die Durian reif sei, andernfalls könne sie noch nicht geschnitten werden.

Nach dem Abschneiden werden die Durianfrüchte mehrmals zur Kontrolle und Klassifizierung angezapft, bevor sie zum Einkäufer transportiert werden. Dort führt ein professionelles Durian-Anzapfteam des Unternehmens die letzte Kontrolle durch, bevor die Früchte verarbeitet, verpackt und exportiert werden.

Herr Luan erklärte, dass die Händler große Verluste erleiden würden, wenn sie nicht sorgfältig kontrollierten und versehentlich unreife Durianfrüchte abschneiden würden. Seit Beginn der Saison hätten viele Händler Verluste erlitten, weil sie unreife Durianfrüchte abschneiden und diese überall hin transportieren müssten, sogar mitten in der Nacht, um Absatzmärkte für ihre mangelhaften Produkte zu finden.

„Dieses Jahr ist das Wetter unbeständig, und außerdem hat der Gartenbesitzer eine andere Technik für die Kaliumdüngung verwendet, sodass die Durian beim Klopfen immer noch ein knallendes Geräusch macht. Wenn der Klopfer unerfahren und unvorsichtig ist, schneidet er sehr leicht eine Frucht ab, die nicht reif genug ist“, analysierte Herr Luan weiter.

Quelle: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo