Das American Cancer Institute nennt vier Gründe, warum Knoblauch als „Schutzschild“ zur Krebsvorbeugung gilt.

(Dan Tri) – Knoblauch wird seit langem in der Küche und in der Medizin verwendet. Zahlreiche Laborstudien haben auch gezeigt, dass dieses Gewürz krebshemmende Eigenschaften hat.

Das American Institute for Cancer Research (AICR) hat gerade vier überzeugende Gründe bekannt gegeben, warum Sie Ihren täglichen Mahlzeiten regelmäßig Knoblauch hinzufügen sollten, und zwar nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile, insbesondere seiner Fähigkeit, das Krebsrisiko zu senken.

1. Reduzieren Sie das Risiko von Darmkrebs:

Der AICR-Bericht, der auf einer Synthese globaler Studien basiert, bestätigt, dass der regelmäßige Verzehr von Knoblauch das Risiko von Dickdarmkrebs deutlich senken kann.

Laborstudien haben gezeigt, dass Verbindungen im Knoblauch DNA reparieren, das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und Entzündungen reduzieren können. Um diese Erkenntnisse zu bestätigen, sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

Zahlreiche Studien belegen, dass Knoblauch krebshemmende Eigenschaften besitzt (Foto: Istock).

2. Reich an krebshemmenden Phytochemikalien:

Knoblauch ist eine reichhaltige Quelle an Phytochemikalien oder bioaktiven Verbindungen, von denen viele im Labor krebshemmende Eigenschaften gezeigt haben.

Zu den bemerkenswerten Verbindungen zählen: Flavonoide: Gut erforscht aufgrund ihrer krebshemmenden Eigenschaften; Inulin und Saponine; Allicin: Wird freigesetzt, wenn Knoblauch zerdrückt oder gehackt wird, wodurch öllösliche Allylschwefelverbindungen entstehen; S-Allylcystein: Eine wasserlösliche Schwefelverbindung, die in hohen Konzentrationen in gealtertem Knoblauchextrakt vorkommt.

Neben Darmkrebs wird Knoblauch auch auf seine Rolle bei der Risikominderung anderer Krebsarten wie Brust-, Magen-, Nasen-Rachen-, Leber-, Blasen- und Bauchspeicheldrüsenkrebs untersucht.

3. Mehrzweckgewürz

Knoblauch, ein Gemüse, ist eine wichtige Zutat in vielen asiatischen, nahöstlichen und mediterranen Küchen . Es lässt sich leicht mit anderen Gewürzen und Kräutern kombinieren, um Gerichten einen reichen Geschmack zu verleihen.

Verwenden Sie geschnittene oder ganze Knoblauchzehen für einen milden Geschmack in Suppen und Eintöpfen. Gehackter Knoblauch in Öl ist ebenfalls eine praktische Option. Je stärker Sie den Knoblauch hacken oder zerdrücken, desto intensiver wird der Geschmack.

4. Knoblauch ist Teil einer gesunden Ernährung

Knoblauch gehört wie Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schalotten, Lauch und Schnittlauch zur Familie der Zwiebeln und enthält jeweils einzigartige Kombinationen aus sekundären Pflanzenstoffen, Vitaminen und gesundheitsfördernden Verbindungen.

Allerdings kann kein einzelnes Lebensmittel das Krebsrisiko senken. Es ist wichtig, sich ausgewogen zu ernähren, pflanzlichen Lebensmitteln den Vorzug zu geben (mindestens zwei Drittel der Ernährung) und den Fleischkonsum einzuschränken.

Die Abteilung für klinische Ernährung des K-Krankenhauses betonte außerdem, dass eine Ernährung mit viel grünem Gemüse das Krebsrisiko senken kann. Die Kombination von Knoblauch mit pflanzlichen Lebensmitteln verbessert nicht nur den Geschmack, sondern stimuliert auch die Geschmacksknospen, sodass Sie mehr Gemüse essen.

Hinweise zur Verwendung von Knoblauch:

Bei Krebspatienten kann der starke Knoblauchgeruch zu Beschwerden führen und Nebenwirkungen wie Erbrechen, Übelkeit und Geschmacksstörungen hervorrufen. Bei der Zubereitung von Speisen für diese Patientengruppe ist daher Vorsicht geboten.

Knoblauch sollte frisch gegessen werden. Zerdrücken, hacken und vor Gebrauch 10–15 Minuten an der Luft liegen lassen, damit die Enzyme die wertvollen Mineralien freisetzen können.

Eingelegter Knoblauch hat auch viele Vorteile für das Herz-Kreislauf-System.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vien-ung-thu-my-neu-4-ly-do-toi-duoc-xem-la-la-chan-phong-ngua-ung-thu-20251003182057854.htm