Zu Ehren des Khe Sanh Arabica-Kaffees

Khe Sanh (Huong Hoa) ist ein Land aus rotem Basalt mit einer Kaffeeanbautradition seit dem 19. Jahrhundert. Khe Sanh Arabica-Kaffee ist eine der acht wichtigsten Kaffeeregionen Vietnams. Derzeit bauen mehr als 8.000 Haushalte auf einer Fläche von etwa 3.700 Hektar Kaffee an, hauptsächlich in den beiden Gemeinden Huong Phung und Huong Tan. Nach vielen Jahren des Experimentierens mit den Sorten Arabica Bourbon und Liberica (Jackfruchtkaffee) hat sich die Kaffeesorte Catimor der Arabica-Linie nun zur wichtigsten Kaffeesorte entwickelt und die Marke Arabica Khe Sanh geschaffen.

Khe Sanh, Huong Hoa-Land ist für Kaffeebäume geeignet – Foto: TN

Hoang Dinh Binh, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Huong Hoa, erklärte, der Bezirk habe die aktuelle Lage bewertet und die vorhandenen Rohstoffgebiete in der Umgebung ausgewählt, um geeignete Lösungen für die Rückgewinnung und Regeneration zu finden. Ziel sei es, die Qualität der Khe Sanh Arabica-Kaffeeprodukte auf nationales Niveau zu bringen und sie für den Export zu erschließen.

Der Distrikt konzentriert die Produktion von Spezialitätenkaffee und setzt dabei auf Spitzentechnologie. Um die Strategie für die Spezialitätenkaffeeproduktion effektiv und nachhaltig umzusetzen, hat der Distrikt wichtige Kaffeeanbaugebiete geplant. Es gibt Richtlinien zur Förderung der Entwicklung geplanter Rohstoffgebiete für Spezialitätenkaffee und zum Aufbau eines Rückverfolgbarkeitssystems für Rohstoffgebiete. Investitionen in Maschinen und Zubehör sowie Schulungen zur Spezialkaffeeverarbeitung werden durchgeführt.

Gleichzeitig werden Aktivitäten gefördert, der Handel gefördert und Spezialitätenkaffeemarken innerhalb und außerhalb der Provinz entwickelt. Insbesondere traditionelle Anbaugebiete mit guter Produktivität und Kaffeequalität wie Huong Phung und Huong Tan werden genutzt, um sie zu Anbaugebieten für hochwertigen Kaffee zu entwickeln.

Einführung neuer Kaffeesorten mit guter Qualität für die Neubepflanzung von Kaffeeanbaugebieten. Darüber hinaus organisiert der Distrikt Schulungen und Technologietransfer und bietet professionelle Schulungen für Manager, Unternehmen und Kaffeeproduzenten an. Spezialitätenkaffeeproduzenten werden beim Aufbau der Infrastruktur, der Bewertung der Produktqualität und der Erschließung neuer Absatzmärkte unterstützt.

Haushalte nehmen an der Schulung im internationalen Agrotourismus- Beratungsworkshop teil - Foto: TL

In den letzten Jahren haben sich die Kaffeebauern im Bezirk Huong Hoa zum Ziel gesetzt, Spezialitätenkaffee zu produzieren. Dabei lag der Schwerpunkt auf der Qualitätsverbesserung und dem schrittweisen Aufbau der Marke Khe Sanh Arabica. Derzeit haben sich Bauern, Verarbeitungsbetriebe und Einkaufsunternehmen zusammengeschlossen, um Kaffeebohnen bester Qualität zu produzieren.

Um die Qualität des vietnamesischen Kaffees zu verbessern und ihn weltweit bekannt zu machen, startete das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung 2021 das Projekt zur Entwicklung vietnamesischen Spezialitätenkaffees im Zeitraum 2021–2030, das in acht Provinzen Vietnams, darunter auch Quang Tri, umgesetzt wird. Im Zeitraum 2021–2025 wird die Kaffeeanbaufläche 11.500 Hektar erreichen, was 2 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des Landes entspricht; im Zeitraum 2026–2030 wird die Kaffeeanbaufläche 19.000 Hektar erreichen, was 3 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des Landes entspricht.

Die Khe Sanh Agricultural Products Cooperative und die Pun Coffee Company Limited begleiten die Bauern bei der Produktion und Verarbeitung von sauberem Kaffee und haben zusammengearbeitet, um die Produktion von Bio-Kaffee zu unterstützen. Sie haben das Modell der Ansiedlung von Wäldern in Gärten umgesetzt, Kaffeerohstoffgebiete nach den Kriterien der kombinierten Land- und Forstwirtschaft erschlossen, Biodiversität in Gärten und Wäldern geschaffen und die Lebensgrundlagen der Bauern diversifiziert.

Pun Coffee baut nicht nur Kaffee an, sondern verfolgt auch die Strategie, ein Qualitätsmodell für Kaffee zu entwickeln, das von der Farm bis zum Anbau reicht. Dazu gehören Zwischenfruchtanbau mit Schattenbäumen, Forstbäumen, Unkrautbekämpfung, mikrobielle Düngemittel aus landwirtschaftlichen Abfällen und der begrenzte Einsatz von Chemikalien. Sollte der Kaffeebaum erkranken, werden alle Präparate zur Vorbeugung von Krankheiten getestet und verfügen über vollständige Rückverfolgbarkeitsinformationen.

Kaffeeernte in Huong Phung, Huong Hoa - Foto: TRA THIET

Derzeit werden die Anbauflächen in Khe Sanh nach vielen Jahren rückläufiger Anbauflächen aufgrund von Ernteausfällen schrittweise reinvestiert und neu bepflanzt. Dies ist den langjährigen Bemühungen von Pun Coffee und einer Gruppe von Verarbeitungsbetrieben zu verdanken, die dazu beitragen, dem Arabica-Kaffee von Khe Sanh auf der Landkarte des vietnamesischen Spezialitätenkaffees einen Ehrenplatz zu verschaffen.

Dabei gewann der von Pun Coffee hergestellte Khe Sanh Arabica-Kaffee den ersten Preis beim von der Buon Ma Thuot Coffee Association organisierten Vietnam Specialty Coffee-Wettbewerb und wurde dann in den Jahren 2021, 2023 und 2024 nacheinander als bester vietnamesischer Spezialitätenkaffee eingestuft.

Derzeit hat die von Pun Coffee entwickelte und verarbeitete Arabica-Kaffeemarke Khe Sanh ihre Position auf der Karte des vietnamesischen und globalen Spezialitätenkaffees gefestigt. Denn dieses Produkt liefert nicht nur hochwertige Kaffeebohnen, sondern wirkt sich auch nachhaltig auf die Umwelt aus, schafft soziale Sicherheit für die Menschen, insbesondere ethnische Minderheiten, und macht Khe Sanh zu einer einzigartigen Kaffeeregion in Vietnam.

Tan Nguyen

Quelle: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm