Stundenlang in der Schlange stehen, nur um traditionelle Mondkuchen in Hanoi zu kaufen

Abends stundenlang in der Schlange stehen, nur um traditionelle Mondkuchen in Hanoi zu kaufen

Montag, 16. September 2024, 14:21 Uhr (GMT+7)

Mit dem nahenden Mittherbstfest herrscht in den traditionellen Konditoreien in der Thuy Khue Street (Bezirk Tay Ho, Hanoi) wieder reges Treiben, und die Leute stehen abends stundenlang Schlange, nur um traditionelle Mondkuchen zu kaufen.

Laut Dan Viet strömten die Hanoier nach vielen ruhigen Tagen aufgrund von Stürmen und Regen in die Thuy Khue Straße, um traditionelle Mondkuchen zu kaufen. Am 15. September (13. August nach dem Mondkalender) war die Straße gegen 20:00 Uhr vor einem traditionellen Mondkuchenladen in der Thuy Khue Straße (Bezirk Tay Ho, Hanoi) verstopft, und die Leute standen Schlange, um Kuchen zu kaufen.

Die Leute stellten sich in fünf Reihen auf und warteten abwechselnd darauf, traditionelle Mondkuchen zu kaufen.

Die Mitarbeiter des Geschäfts sagten, dass die Zahl der Kunden in diesem Jahr aufgrund der schweren Stürme und Überschwemmungen im Vergleich zu den Vorjahren deutlich zurückgegangen sei. Erst in den letzten Tagen, als die Stürme und Überschwemmungen nachließen, konnte das Geschäft wieder Kunden empfangen.

Das Geschäft verkauft hauptsächlich zwei Arten von Mondkuchen: Klebreiskuchen und gebackene Kuchen mit Preisen zwischen 25.000 und 80.000 VND, je nach Größe.

Zu den Zutaten dieser speziellen gemischten Füllung gehören: Schweinefett, Lotusmarmelade, chinesische Wurst, Melonenkerne, Zitronenblätter usw. sowie eine Kruste, die nach einem speziellen Rezept hergestellt wird, um den traditionellen Geschmack des alten Hanoi zu erzeugen.

Beobachtungen zufolge muss jeder in der Nebensaison durchschnittlich 15 bis 20 Minuten in der Schlange warten, bis er an die Reihe kommt. In der Hochsaison kann es zu stundenlangen Wartezeiten kommen.

Das Ladenpersonal ist sehr dicht gedrängt und arbeitet unermüdlich.

Etwa 100 Meter entfernt gab es in einem Geschäft derselben Marke ebenfalls Bilder von Menschen, die Schlange standen, um traditionelle Mondkuchen zu kaufen.

Frau Nguyen Thi Thu (72 Jahre, Bezirk Ba Dinh) erzählte: „Ich kaufe hier seit fast 20 Jahren Kuchen. Ich finde, die Kuchen hier haben genau den traditionellen Geschmack von Mondkuchen. Ich habe mich daran gewöhnt, hier zu essen, und als ich dann woanders gegessen habe, fand ich es nicht lecker. Also bin ich gekommen, um sie zu kaufen, auch wenn ich stundenlang anstehen musste.“

Laut Angaben des Ladenpersonals sind Mondkuchen 10 Tage haltbar, während Klebreiskuchen nach der Entnahme aus dem Ofen etwa 5 Tage haltbar sind.

Kunden kaufen oft 10 bis 20 Kuchen auf einmal, um sie zu genießen oder zu verschenken. Es gibt insbesondere Leute, die Dutzende von Schachteln auf einmal kaufen (jede Schachtel enthält 4 Kuchen). Frau Linh (Bezirk Cau Giay) sagte, dass sie 8 Schachteln Kuchen gekauft habe, weil viele Leute danach gefragt hätten.

Während diese beiden Bäckereien rund um die Uhr verkaufen, haben die anderen Marken in derselben Straße nur wenige Kunden.

Auf der gegenüberliegenden Straßenseite lagen überall auf dem Bürgersteig verstreut die Motorräder der Käufer.

Pham Hung

Quelle: https://danviet.vn/xep-hang-cho-ca-tieng-chi-de-mua-banh-trung-thu-truyen-thong-o-ha-noi-20240916134144678.htm