痛風発作は、主に3つの原因により、タンパク質を多く含む食事の後に起こることが多いです。旧正月の間は、痛風発作を予防・抑制する食品に注意する必要があります。
痛風は炎症と激しい痛みを引き起こします。
国立栄養研究所によると、痛風は関節炎の一種で、突然発症することが多く、関節の腫れ、痛み、炎症を引き起こします。この病気の症状は、血液中の尿酸値が高すぎる場合に現れます。尿酸値が高いと、関節に尿酸結晶が蓄積し、腫れ、炎症、激しい痛みを引き起こします。
旧正月の間、痛風患者は痛風の痛みを抑えるために常に適切な食品を選ぶ必要があります。
痛風発作の3つの主な原因は、内因性尿酸の生成増加、腎臓における尿酸排泄の減少、そして赤身の肉や魚介類などのプリンを多く含む食品の摂り過ぎです。
栄養研究所の専門家によると、痛風をより効果的に治療するには、治療計画の遵守と運動の継続に加え、適切な食生活を送ることが不可欠です。休暇中は、痛風発作を予防するために、食事の選択に特に注意を払うことが重要です。
国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士は、痛風患者はアスパラガス、タケノコ、キノコ、もやし、ヤムイモなど、成長の早い緑黄色野菜を避けるべきだと指摘しています。これらの野菜は血中の尿酸合成速度を高めるからです。同時に、アルコールは肝臓での尿酸産生を増加させ、腎臓からの尿酸排泄を阻害するため、アルコール摂取も控えるべきです。
さらに、赤身肉、ラム肉、豚肉などのプリン体を多く含む食品や飲料、肝臓、腎臓、脳、腸などの臓器、そしてエビ、ムール貝、アンチョビ、イワシなどの貝類などの魚介類は、急性痛風発作のリスクを高めます。したがって、これらの食品は避けるべきです。
糖分の少ない果物は尿酸値が高い人でも摂取できます。
尿酸を減らす食事
ホアン・チュン・ドゥン医師（バクマイ病院骨髄センター）は、テト休暇中の痛みを避けるために、痛風患者は体内の尿酸値を下げるための食生活を怠るべきではないと付け加えました。尿酸は痛風発作の主な原因だからです。鶏むね肉、豚肉、川魚、卵など、白身肉はプリン体含有量が少ないため、積極的に摂取すべきです。体が必要とするタンパク質の量は1日50～100グラムです。
ユン医師によると、デンプン質と炭水化物を豊富に含む食品は、安全な量のプリン体を含んでいるため、痛風患者にとって不可欠な食品です。これらの食品には尿中の尿酸を減少させ、溶解させる働きがあります。そのため、痛風患者は麺類、フォー、春雨、ジャガイモ、パン、シリアル、米、チアシードなどを摂取することができます。
痛風の人は、リンゴ、オレンジ、サクランボ、イチゴ、スイカ、トマト、キュウリなどの糖分をあまり含まない果物や野菜、ケール、セロリ、カリフラワーなどの新鮮な野菜を食べるべきです。これらの食品は血液から尿酸を除去するのに役立ちます。
「緑黄色野菜、ブロッコリー、ほうれん草は食物繊維が豊富で、タンパク質の吸収を抑え、尿酸の生成を抑える効果があるため、痛風患者に推奨されます。ブロッコリー、大根、カボチャなどのアルカリ性食品をもっと摂取すると、血中の尿酸を中和し、病気の進行を遅らせることができるので、摂取すべきです」とダン医師は付け加えました。
「尿酸の排泄を促すために、体重、性別、年齢に応じて平均して1日2～2.5リットル程度の水を毎日たくさん飲む必要があります」と骨関節疾患の専門家は痛風患者にとっての水の役割も強調した。
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出典: https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm
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