定期的に食べるべきオメガ3が豊富な魚5種類

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国立栄養研究所のグエン・ヴァン・ティエン博士は、「オメガ3は脂肪酸の一種です。そのうち、DHAとEPAは脳の構造と機能の形成に関与しています。ALAはDHAやEPAに劣らない価値を持つオメガ3脂肪酸です」と述べています。

ALAは体内に入ると必要に応じてDHAとEPAに変換され、エネルギー供給を助けるほか、脳構造の構築、脳の保護、神経伝達物質の増加の原料となります。

オメガ3は、肌に良いだけでなく、睡眠の質を高め、脳の発達を助けるだけでなく、がんのリスクを軽減し、肝臓の血中脂肪を減らす効果もあります。体のためにオメガ3を補給することは不可欠です。

オメガ3は植物性と動物性の2つの供給源から得られます。しかし、オメガ3は体内に蓄積されないため、毎日の食事から補給する必要があります。健康な体を維持するためには、魚を摂取することがオメガ3の摂取量を増やす上で不可欠です。

ティエン医師は、定期的に補給すべきオメガ 3 が豊富な次の 5 種類の魚を推奨しています。

- サバ：西洋諸国では、朝食として丸ごと燻製にしたり、切り身にしたりして食べられることが多いです。サバは栄養価が非常に高く、100gのサバにはビタミンB12の最大200%、セレンの1日に必要な量の100%が含まれています。さらに、サバはオメガ3脂肪酸も豊富に含み、100gあたり5,134mgのオメガ3脂肪酸が含まれています。

- サーモン：高タンパク質に加え、マグネシウム、カリウム、セレン、ビタミンB群などの栄養素を豊富に含んでいます。サーモン100gには2,260mgのオメガ3脂肪酸が含まれています。研究によると、サーモンを定期的に摂取すると、心血管疾患、認知症、うつ病などの疾患のリスクが低下することが示されています。

- ニシン：通常は酢漬けまたは加工されてから缶詰にされ、スナックとして販売されます。ニシン100gには1,729mgのオメガ3が含まれています。

- イワシ：イワシは非常に栄養価が高く、ビタミンB12、セレン、リン、カルシウム、タンパク質、ビタミンDなどの栄養素が含まれています。イワシ100gにはオメガ3が1,480mg含まれています。

- アンチョビ：小魚で、乾燥や缶詰にされることが多い。カルシウム、ビタミンB3、セレンが豊富で、100gあたり2,113mgのオメガ3脂肪酸が含まれている。

タン・タン

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出典: https://vtcnews.vn/5-loai-ca-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911237.html