コラーゲンとは何ですか？なぜ重要なのですか？
Healthlineによると、コラーゲンは主にグリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンというアミノ酸で構成されています。これらのアミノ酸は3本の鎖を形成し、コラーゲン特有の三重らせん構造を形成します。
コラーゲンは結合組織、皮膚、腱、骨、軟骨に存在し、組織の構造的支持を提供し、組織修復、免疫応答などの細胞プロセスにおいて重要な役割を果たします。
肌、髪、関節の改善を期待して、コラーゲンを毎日補給する人が増えています（写真：Health.Osu）。
線維芽細胞と呼ばれる結合組織細胞は、コラーゲンを産生・維持します。加齢とともに、コラーゲンは断片化し、線維芽細胞の機能が低下し、コラーゲンの産生が遅くなります。
これらの変化は、エラスチンと呼ばれる別の重要な構造タンパク質の損失とともに、皮膚のたるみやしわなどの老化の兆候につながります。
コラーゲンの損失の原因は何ですか?
加齢に伴い、コラーゲンの生成は自然に減少します。さらに、コラーゲンは断片化し、分布が緩くなります。これらの変化は、シワや乾燥、たるみといった典型的な老化の兆候につながります。骨格系におけるコラーゲンの完全性も加齢とともに低下し、骨の強度の低下につながります。
加齢に伴うコラーゲンの損失と損傷は避けられませんが、特定の食生活や生活習慣の要因によりこのプロセスが加速されることがあります。
例えば、喫煙はコラーゲンを分解し、肌の老化、シワ、弾力の低下を引き起こします。また、過度のアルコール摂取はコラーゲンの生成を減少させ、肌の修復メカニズムにダメージを与えることで、肌の老化を加速させることが示されています。
さらに、添加糖分の多い食事や超加工食品は、糖化と呼ばれるプロセスを促進してコラーゲンの代謝を低下させ、コラーゲンが周囲の細胞やタンパク質と相互作用する能力を妨げ、早期老化につながる可能性があります。
過度の日光浴はコラーゲンの生成を減少させるので、日焼け止めを塗り、過度の日光浴を避けることは、皮膚の早期老化の兆候を防ぐのに役立ちます。
コラーゲンが豊富に含まれている食べ物は何ですか？
体にコラーゲンを供給する食品（イラスト：Istock）。
コラーゲンは体内で自然に生成されます。また、食物から摂取することもできます。コラーゲンはあらゆる動物に存在し、皮膚や関節など、体の特定の部位に集中しています。
コラーゲンを豊富に含む食品の例をいくつか挙げます。
- 鶏皮や豚足などの動物の骨、皮、腱。
- 魚皮やクラゲなどの一部の魚介類。
- 骨や腱などの動物の部位から作られた製品（骨スープを含む）。
体は自然にアミノ酸からコラーゲンを生成するので、鶏肉、魚、豆、卵などの食品から十分なタンパク質を摂取することでコラーゲンの生成をサポートできます。
体はコラーゲンを生成し維持するために、アミノ酸に加えて他の栄養素も必要とします。
例えば、ビタミンCはコラーゲンの合成に必須であるため、不足するとコラーゲンの生成が阻害される可能性があります。ビタミンCを豊富に含む食品を摂取することで、健康的なコラーゲンの生成をサポートできます。例えば、柑橘類、ピーマン、緑黄色野菜、ベリー類などを摂取してみましょう。
さらに、有益な植物性化合物を豊富に含む食事を摂取すると、炎症を軽減し、コラーゲンの劣化から肌を守ることで、肌の健康を改善するのにも役立つ可能性があります。
コラーゲンサプリメントの利点は何ですか?
クリーブランド クリニックによると、現在、栄養補助食品のランダム化比較試験（医薬品の有効性を試験するためのゴールド スタンダード）が不足しています。
コラーゲンペプチドが肌の水分量と弾力性を改善する効果がある可能性を示す研究は少数ですが行われています。また、変形性膝関節症の患者の痛みを軽減し、関節機能を改善する効果がある可能性もあります。
サプリメントの科学について知っておくべき重要な事柄。
まず、米国食品医薬品局（FDA）はコラーゲンサプリメントを医薬品として規制していません。FDAは、医薬品の承認に必要なランダム化二重盲検プラセボ対照試験を義務付けていません。
栄養補助食品メーカーは、製品を市場に出す前にその製品の安全性や有効性を証明する必要はありません。
第二に、栄養補助食品を用いて実施される多くの研究は、栄養補助食品業界によって資金提供されているか、研究著者が栄養補助食品業界と金銭的なつながりを持っています。
第三に、コラーゲンサプリメントがラベルに宣伝されているほど効果があるかどうかはまだわかっていません。
最後に、コラーゲンペプチドを食品やサプリメントから摂取しても、本来の用途に直接使用することはできないことを覚えておいてください。体は、コラーゲンやタンパク質など、必要に応じてこれらのペプチドを利用します。
より健康な肌を促進するサプリメントの有効性について確固たる結論を導き出すには、さらなる研究が必要です。
体内のコラーゲンレベルや骨の健康をサポートするために、必ずしもコラーゲンサプリメントを摂取する必要はないことに注意することが重要です。
実際、食事から十分な量の高品質のタンパク質、ビタミン D、カルシウム、ビタミン C、亜鉛を摂取するだけで、体内でコラーゲンが生成され、健康なコラーゲンと骨組織が維持されます。
バランスの取れた食事と多めのタンパク質は、加齢に伴う筋肉や骨組織の維持に特に役立ちます。研究者たちは、この目的のために体重1kgあたり約0.8gのタンパク質を摂取することを推奨しています。
これをサポートするには、高タンパク質の食事と身体活動、特に筋力トレーニングと体重負荷運動を組み合わせてください。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-sung-collagen-co-thuc-su-hieu-qua-20251020113847139.htm
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