わずか3か月前に広東省（中国）からベトナムに輸入された新鮮なレモンが、ベトナム産の3倍の価格で「熱狂」を巻き起こしている。
市場では、ベトナム産の種なしレモンは1キログラムあたり15,000～20,000ドンで販売されているのに対し、広東省産のレモンは1キログラムあたり55,000～60,000ドンと、ベトナム産の3倍の価格です。しかし、この価格は、ベトナムに初めて導入された8月に1キログラムあたり10万ドンまで値上がりした時期と比べると、やや落ち着いています。
ハノイで広東産レモンを売るタンさんは、毎日１トンを輸入しているが売り切れてしまうと語った。
ビンフオックで生レモンを販売するハンさんは、価格が高いにもかかわらず、注文が大量に入っていると話した。彼女によると、広東省産の生レモンは大きく、楕円形で両端が尖っており、皮が厚く、濃い緑色で、ほのかにレモングラスとグレープフルーツの香りがする独特の香りがするそうだ。
広東省（中国）産のレモンがベトナムに輸入されている。写真：ホアン・グエン
販売員たちは、このレモンティーの値上がりについて、ベトナムの若者が手揉みレモンティーを吸うようになった影響だと述べた。この飲み物はホーチミン市とハノイのあらゆる街路に現れた。多くの販売店では、客が列に並び、番号札を取り、購入の順番を待たなければならないという状況が記録されている。手揉みレモンティーは1杯2万～3万5千ドンで販売されている。
手摘みレモンティーの材料は、新鮮な広東レモン（広東芳青レモンとも呼ばれます）です。この品種は中国広東省で多く栽培されており、ベトナムの種なしレモンによく似ています。
「この種類のレモンだけが、広東省のオリジナル商品と同じ濃厚な風味の手打ちレモネードを作ることができます。今回、ホーチミン市とハノイで手打ちレモンティーの店が拡大したため、レモンの仕入れが10～20％増加しました」とタン氏は語った。
ホーチミン市ビンタン区のミルクティー店オーナー、ハンさんは、「お店では毎日何百杯もの手ごねレモンティーが売れているそうです。最近は売り上げが伸びていて、カウンターで購入するお客様に加えて、オンラインで購入するお客様もいらっしゃるんです」と話してくれました。
飲料店によると、手摘みレモンティーは魅力的な味わいだそうです。手で搗くことで、レモングラス、竹の葉、グレープフルーツ、レモンの精油の風味が豊かに広がり、苦味や渋みがありません。淹れると、レモンの香りが豊かに広がり、何も加えなくても美味しくいただけます。現在、レモンの代わりになるものは見当たりません。
業者によると、広東産レモンは1キログラムあたり8～10個の実がなるそうです。この種類のレモンは、手摘みレモンティーの流行とともに中国でも人気を博しました。
ティ・ハ
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