「熱い」米粒に関する物語

この機会を活かすため、農作物生産局は秋冬米を5万ヘクタール追加で作付けするよう指示しました。ビントゥアン省には秋冬米の作付けがなく、ビントゥアン省農業農村開発局長によると、省内には稲作に適した土地がもはやなく、以前は稲作が行われていたがその後ドラゴンフルーツ栽培に転換された土地を除いて、稲作面積を増やすことは不可能とのことです。ドラゴンフルーツは効果がありません。

1. 現在、省内の各地で夏秋米の収穫期を迎えており、米の価格が非常に高騰しているため、農家は喜んでいます。米の品種によって価格は異なりますが、企業が輸出用に買い付ける高品質の米は、最も高い価格が実現されています。例えば、バクビン省の畑では、ML48品種の米は生米で1kgあたり7,100～7,300ドン、乾燥米で1kgあたり8,200～8,300ドンですが、ダイ・トム8品種は生米で1kgあたり7,800ドン、乾燥米で1kgあたり8,500～8,600ドンで取引されています。ドゥックリン郡の畑では、輸出基準を満たす良粒米「OM5451」も、丸粒米よりも1kgあたり200ドン高い、畑では1kgあたり6,700ドンで販売されている。タンリン郡では洪水が過ぎ去り、米の収穫量の30%が影響を受けたばかりで、米の価格も変動している。OM米の全品種の価格は、他の品種よりも1kgあたり約300ドン高く、現在は生米1kgあたり7,000ドンで、昨年同時期と比べて1kgあたり500ドン上昇している。

thu-ho-n.-lan-1-.jpg — タンリンでの稲刈りの様子。写真：N.Lan

籾の価格がここ数年で最高値に上昇する中、市場に品薄の兆候は見られなかったものの、米の価格も急騰しました。これは、2023年8月初旬に商工省が省・中央直轄市の人民委員会に緊急文書を送付し、米市場安定化の実施を調整したためです。しかし、ファンティエット市市場では、あらゆる種類の米の価格が半月前と比べて約15～20%上昇しています。理由は様々ですが、販売業者が述べたように、決定的な要因は、ベトナムの米輸出が現在、日々増加していることです。

ベトナムの米輸出が最も好調だったこの頃になって初めて、誰もが多かれ少なかれ毎日米を食べていたため、世界の食糧供給が不足し、多くの国で食用作物の栽培地が失われたことが原因であることを各家庭が理解しました。さらに、エルニーニョ現象による米の供給不足を懸念し、多くの国が食用だけでなく備蓄用としても米の購入量を増やしていました。一方、インドをはじめとする多くの国が同時に米の輸出を禁止したことで、ベトナム米にとって好機が生まれました。この好機を逃さず、農作物生産局は秋冬稲作を5万ヘクタール追加で植え付けるよう指示しました。ビントゥアン省には秋冬作物がなく、ビントゥアン省農業農村開発局の責任者によると、以前は米を植え、その後ドラゴンフルーツの栽培に転換した地域を除いて、同省にはもはや米栽培に適した土地がないため、米の作付面積を増やすことは不可能だという。ドラゴンフルーツは効果がない。

nh-n.-lan-2-.jpg — ドラゴンフルーツの根こそぎ引き抜き。写真：N.Lan

2. 実際、高米価は省内の重点稲作地区における先進的な生産体制の構築と拡大にプラス効果をもたらし、企業、協同組合、農家間の米生産連携の強化と拡大に影響を与えたことは明らかです。これらの連携は、新旧の生産方式や技術革新の適用における新旧の認識の障害により、長い間苦戦し、期待どおりには進んでいませんでしたが、決定的な要因は、良質米であればどの品種でも価格に大差がないことであるようです。そして今、輸出米が価格を通じてその差を証明しました。それだけでなく、これは人々が良質米の品種を大胆に変え、科学的生産技術にアプローチし、土壌の養分流出を防ぐ原動力にもなり、生産された製品は市場でより受け入れられるようになりました。

さらに、ハムトゥアンバックやバクビンといった一部の地域では、何年も前に稲作を断念した人々が、政府の反対を押し切って密かにドラゴンフルーツを植え、今では再び稲作に戻っている。これらの地域の一部では、稲作からドラゴンフルーツへの転換はかつて収入の転換に大きな期待を抱かせたが、低地の畑など様々な不適性要因により、ドラゴンフルーツは樹木が健全な最初の数年間しか生育しなかった。しかし、好況期でも、水量豊富な高地の砂地ほど果実の品質は優れず、生産者は積み立て価格で販売することができない。不況期には、害虫や病気の発生が増えるだけでなく、樹木も弱り、価格が低迷する時期が続くため、人々は樹木を育てるための資金と体力を失う。ピークは2022年末から2023年初頭にかけて発生し、ハムトゥアンバックとバクビンの多くのドラゴンフルーツ畑が放棄された。

米の価格が上昇する前は、このようなドラゴンフルーツ畑の人々は、コストが安く、他に何を植えたらよいか分からなかったため、柱を引き抜いて米を植えていました。しかし今、米の価格が上昇しているため、人々はより多くのドラゴンフルーツの柱を引き抜き、作物を植える準備をしています。このサイクルは約10年かかり、結局のところ、価格に合わせて作物を栽培することは、農業の困難さを露呈するだけでなく、適さない土地で植物を栽培することの害をはっきりと示しています。市場の法則によれば、永遠に高い価格の商品はなく、永遠に安い価格の商品はないことは注目に値します。現在の米製品がその一例です。ドラゴンフルーツについて言えば、8月10日、畑でのまとめ買い価格は12,000ドン/kg、倉庫での1型は15,000ドン/kgでした。この価格であれば、ドラゴンフルーツ生産者は利益を上げますが、それ以前は価格は常に低く、コストをカバーするには不十分でした。しかし、価格変動や季節による利益と損失は当然のこととして受け入れ、現実から学べる主なことは、土地に適した植物を選択することです。農家は市場基準に従って、高品質の製品を作るための適切な栽培技術を習得しなければなりません。そうすれば、いつか高値で売れるようになります。

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