やったけど、まだ「そこ」には至っていない

これは、12月10日午後、ソクチャン省でトゥオイチェ新聞社が農業農村開発省およびソクチャン省人民委員会と共同で開催したワークショップ「ベトナム米の国家ブランド構築」において、労働英雄ホー・クアン・クア氏が語ったものです。これは、ベトナム米産業が輸出で目覚ましい成果を上げている中で、重要な出来事です。

ベトナム米が世界の高級市場に参入した。

ベトナム米がブランドを築き上げ、今後10年でどうなるかについて、労働英雄ホー・クアン・クア氏は、インド、タイ、カンボジアなど世界で有名な米のブランドを築いた経験に基づき、「我々はまだ（ブランド化を）できていないし、できたとしても何も成し遂げられないだろう」と認めた。

ワークショップの概要 – 写真：クアン・ディン

「ブランド構築において世界で最も成功している国々を見てみると、インドはバスマティコーヒー、タイはホムマリコーヒーに注力しています。つまり、両国とも特定の品種に特化しているということです。特定の品種に特化すれば、純度の基準は常に存在するでしょう。今後10年間、ベトナムはどこへ向かおうとも、国際ルールに従わなければなりません。他に道はありません」とクア氏は自身の見解を述べた。

ホー・クアン・クア氏によると、香りは米の真髄であり、どの国も香りをブランドとして選んでいます。次のステップは常に純度であり、白米と水分の基準は正常です。

ベトナムでは集約農業により化学汚染が酷いため、ベトナムでブランドを構築する課題としては、純度の基準に加え、米が自然な風味を持つように化学物質を制限すること（有機農薬で化学農薬を減らす、生物肥料で化学肥料を減らす）、香りを維持するために大雨や日差しが強すぎる時期に米を熟成させないことなどが必要である。

「今年、世界の高級米市場に参入したことにより、企業と農家の行動が大きく変化したことを大変嬉しく思います。企業と人々は徐々に製品の品質向上を求め、互いに支え合うようになりました。それが私たちの前進を後押しする要因です」とホー・クアン・クア氏は述べた。

労働の英雄、エンジニアのホー・クアン・クア – 写真: Quang Dinh

これに関して、チュンアン・ハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン会長は異なる見解を示している。ベトナムは長年、米のブランド化について議論し、実現させてきた。しかし、現状では成功していないと言うのは必ずしも正しくない。

現在、フィリピンは毎年数万トンの米をベトナムから輸入しています。 「2023年末にインドが米の輸出を禁止したため、米の価格が高騰しました。しかし、インドが輸出禁止を解除し、非常に安い価格で販売している今、なぜフィリピンはインドではなくベトナムから購入するのでしょうか？それは、フィリピンがベトナム米に信頼を置いているからです」とビン氏は述べました。

したがって、ビン氏によると、成功する米ブランドを築くということは、国内外の消費者の信頼を築くことを意味する。

ベトナム米の国家ブランド化問題について、ビン氏は、2010年から2014年まで、ST米を世界に広める問題でホー・クアン・クア氏と「切っても切れない関係」にあったと語った。

ビン氏によると、ベトナムのST25は輸出量こそ多くないにもかかわらず、世界で高い評価を得ている。ベトナム米ブランドの構築に活用できるからだ。世界最高の米を国家ブランドとすることで、他の米にも恩恵がもたらされる。ベトナムはST25をベトナム米の代表品種として活用すべきだ。

さらに、ブランド構築は畑から食卓に至るまで、特に食品衛生と安全の確保という点において、徹底して取り組むべきです。適切に構築されなければ、たとえ世界最高のお米が何百もの容器に詰められて返品されたとしても、私たちは依然として影響を受けることになります。

「米のブランドを築くには、種から畑、生産、加工に至るまで、すべてのチェーンを構築する必要があります。消費者の信頼を築ければ、ブランド構築は成功するでしょう」とビン氏は述べた。

ベトナム米ブランドを克服し構築するための6つの解決策を提案

ソクチャン省人民委員会副委員長のヴォン・クオック・ナム氏は、地元の視点から、近年、ソクチャン省は付加価値の向上と気候変動への適応を目指し、農業生産の構造改革を推進する政策を掲げていると述べました。米産業は省の主要産品の一つと位置付けられており、特に米産業は徐々に高品質化と経済効率化を進め、稲作農家の収入増加につながっています。

特産米や高級米の割合が54%を超えていることが特筆すべき点です。特にST24とST25は18%以上を占め、国際品評会で「世界最高の米」に選ばれています。

ヴォン・クオック・ナム氏は、米産業にとって国際競争の圧力がますます高まっていると述べた。米に強みを持つ地域の多くの国も、輸出制限期間を経て徐々に貿易を再開しつつある。

一部の伝統的な市場における消費者の嗜好も大きく変化しています。多くの国や消費者は、美味しく栄養価が高く健康的な米製品への関心が高いだけでなく、環境に配慮した米生産も求めています。これは、ベトナムの米産業が課題と機会の両方に直面していることを示しています。

経営面では、農業農村開発省品質・加工・市場開発局のレ・タン・ホア副局長が次のように述べた。「ベトナムの米産業はここ数十年で目覚ましい発展を遂げました。ベトナムは輸入国から世界有数の輸出国へと成長し、国連食糧農業機関（FAO）から世界の食料安全保障を確保する国として評価されています。」

2024年の米作では、ベトナムの米作面積は709万ヘクタール、平均収量は1ヘクタールあたり61.2クインタル、生産量は4,340万トンと予測されています。2024年の最初の10ヶ月間で、ベトナム米のフィリピン向け輸出額は59.1%、インドネシア向けは20.2%、マレーシア向けは2.2倍に増加しました。米産業の発展におけるブランドの役割は、製品価値と競争力を高める要因であり、持続可能な開発と付加価値の向上という目標を結び付けています。

レ・タン・ホア氏によると、ベトナムにおける米のブランド開発は既に成果を上げているという。具体的には、多くのベトナム米企業がブランド構築に成功し、国際市場への足掛かりを築いている。その代表的なブランドの一つが、ホー・クアン・クア氏のST25米だ。特にST25米は「世界最高の米」の称号を獲得し、ベトナム農業界に誇りをもたらした。

ST25の成功はベトナム米産業の大きな可能性を証明するものであり、ベトナム米産業が世界市場でブランドを高めるための基盤を築くものである。

しかし、ベトナムの米ブランドの発展は、品質に対する信頼の構築、国際ブランドを保護するための法的支援の欠如、国内市場に焦点を当てていないなど、依然としていくつかの困難に直面している。

「製品の品質向上、米のブランドと地理的表示の構築と発展、輸出米製品の多様化、付加価値米製品の開発、米生産における技術革新、国際貿易の促進、ブランド地位の確立が必要です」とホア氏はベトナム米ブランドを克服し構築するための6つの解決策を提示した。

出典: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html