子供が固形食を食べられるようになった頃、家族は息子が頭をしっかり支えられないことに気づき、体を「固める」ために塩分を多く摂らせようとしました。固形食にはすべて少量の塩と魚醤が加えられていました。これは正しいのでしょうか？子供に固形食を与えるにはどうすればよいのでしょうか？（クイン・トラン、35歳、 タイグエン在住）
返事
固形食を食べている赤ちゃんは腎臓が未発達であるため、塩分を排泄する能力が低いです。塩分を過剰に摂取すると、赤ちゃんの腎機能に影響を与え、長期的には高血圧や心血管疾患を引き起こします。また、塩分（ナトリウム）を過剰に摂取すると、赤ちゃんが脳に損傷を受ける可能性があることを示す研究もあります。
塩分を摂取することは、カルシウムの吸収、骨の強化、頭の安定に役立ちません。それどころか、ナトリウムが過剰になると、子供の体内の水分バランスが崩れ、尿中に過剰なナトリウムが排出されるリスクが高まり、カルシウム欠乏症や身長の伸び悩みにつながります。さらに、塩辛い食べ物を摂取すると、子供は食欲不振になり、疲れやすくなります。
さらに、この年齢の子供は塩分をほとんど必要としません。牛乳、卵、肉、新鮮な野菜など、日常の食事にはすでに十分な塩分が含まれています。食塩（ナトリウム）が不足したり過剰になったりすると、子供の健康に悪影響を及ぼします。そのため、1歳未満の離乳食を作る際には、塩分を加えないようにしてください。
ベビーフードには塩を加えてはいけません。写真： Freepik
保健省が推奨する子供の塩分必要量を知るには、以下の表を参照してください。
年齢層 | ナトリウム（mg/日） | 塩分（g/日） |
0～5ヶ月 | 100 | 0.3 |
6～11ヶ月 | 600 | 1.5 |
1～2歳 | <900 | 2.3 |
離乳食は、赤ちゃんの体の発育に必要な栄養素を豊富に含むべきです。最初の1～3回の食事は少量から始め、徐々に量を増やしていき、赤ちゃんが新しい食べ物に慣れていくように、少しずつ食べさせるようにしましょう。
赤ちゃんが固形食を食べ始める頃は、お粥、野菜、果物など、消化しやすい食品を与えることが大切です。9ヶ月から11ヶ月の間は、ご飯、肉、卵、魚、エビ、カニ、野菜の4つのグループを十分に摂取する必要があります。1歳以上になると、スパイスを食べることができますが、塩分は1日1gを超えないようにしてください。
将来の健康のために、家族は子供たちに薄味の食べ物を与えるように心がけましょう。大人が子供の食べ物を味見して「自分の口に合う」と感じたら、それは子供の食べ物よりも塩分が多すぎることを意味します。そのため、味付けは薄めにするか、塩抜きにしましょう。味付けに風味を加えたい場合は、チーズを少し加えるとよいでしょう。
逆に、お子様の健康への影響を避けるため、甘いお粥は与えないようにしましょう。硬すぎたり、噛みごたえがあったり、窒息の原因となるような食べ物は避けましょう。離乳食を作る際は、一般的な油ではなく、クルミ油、菜種油、オリーブオイルなど、お子様専用の植物油を使うようにしましょう。お子様は家族全員で一緒に食卓に着き、食べ方、食べ物をつまみ方、そしてよく噛むことを学ぶべきです。
グエン・アン・デュイ・トゥン博士（修士）
医療情報センター
タムアン総合病院、ホーチミン市
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