洪寺祭と文化週間における食品安全の確保

フン王記念記念日と祖国文化観光週間は毎年多くの国内外の観光客を集め、フン王の建国への貢献に感謝の意を表すとともに、祖国の故郷の文化活動、自然の景色、人々を体験するために訪れ、追悼の線香を捧げます。

食品安全衛生部は、食中毒や食中毒を積極的に防止し、フェスティバルに参加する人々と観光客の健康保護に貢献するために、フェスティバルに役立つ食品安全活動の計画を積極的に策定し、実施を調整してきました。

Hung Temple で販売されている製品はすべて原産地が明らかで、食品の安全性が保証されています。

食品安全衛生局（ 保健省）のディウ・クアン・ダオ副局長は、「2025年のアッティ（旧暦）に開催されるフン寺祭と祖先土地文化観光週間には、多くの観光客が訪れ、線香を捧げることが見込まれ、飲食サービスや商品の購入需要も増加するでしょう。保健省は食品の安全と衛生の確保に細心の注意を払っており、食中毒や食品安全事故が代表団、観光客、そして祭りの参加者の健康に影響を与えることは絶対に避けます」と述べた。

食品安全衛生局は、関係部門と積極的に連携・指導を行い、マスメディアを通じた食品安全に関する広報活動の推進、食品安全に関する知識の普及、食中毒および食中毒の予防に努めています。生産加工においては、食品安全基準を満たす原材料の使用を徹底し、産地・供給元が明確な食品および食品原材料のみを使用し、賞味期限切れ、膨れ、扁平、変形、錆び、破損、または風味や色に異常のある缶詰は絶対に使用しないでください。また、加工前処理、加工、調理、保存、輸送、飲食の各段階において、法規制を厳格に遵守しています。

当局は洪寺祭期間中、飲食店で食品安全の宣伝と検査を実施

さらに、同局は監視チームを設置し、飲食店や屋台の食品安全監視を実施した。重点は、ヴィエットチ市ヒークオン村周辺の村、区、町、およびフン王の命日と2025年のアトティ年祖先文化観光週間に儀式や祭りが開催される地域の飲食店の監視であった。

フン寺正門前のエリアにあるレストランのオーナー、グエン・ティ・トゥーさんは次のように語った。「食品安全と原産地不明の食品の危険性に関する各部門の宣伝のおかげで、私たちの店は日常の食品の選択にさらに注意を払い、基準を満たし、原産地が明確な食品を使用し、祭りに来る人々と観光客の安全を確保するようになりました。」

故郷のブランドの特産品を買うために人々が列をなしています。

ヒークオン地区周辺を調査したところ、レストランや屋台はすべて食品安全衛生に関する規制を遵守していることがわかりました。調理場は整然と整理され、丁寧に覆われており、食品加工業者は手袋を着用し、清潔な調理器具を使用していました。加工食品を販売する店舗はすべて原産地が明確で、オコップ（Ocop）の基準を満たしていました。

保健省食品安全局副局長ディウ・クアン・ダオ同志は次のように述べた。「祭りの期間中、一部のレストランや季節営業の店舗も食品安全を確保するための必須条件を満たさなければならず、食品の安全性の欠如による中毒事故を防ぎ、人々や観光客の健康に影響を及ぼすことになります。」

当局の注意に加え、食品生産、加工、取引施設、食品サービス事業者の厳格な遵守と自覚、そして人々の食事、食品の使用、食品の安全性を確保したレストランや飲食店の選択に対する意識が、2025年のアトティ年のフン王記念日と祖先土地文化観光週間が楽しく安全な雰囲気の中で開催され、世界中から線香をあげ祭りに参加する訪問者の心に良い印象を残すために必要です。

ゴック・トゥアン

出典: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm