低排出米：ベトナムの世界に向けたグリーン農業パスポート

「緑の米、緑の市場」より

「まるで自然を観察しながら無邪気な疑問を抱きながら成長する子供のように、私はごく自然に循環型農業に出会いました。徐々に、低排出農業、気候変動への適応、そしてネットゼロを目指す正しい道を歩んでいることに気づきました」と、有名な米品種ST25の「父」であるホー・クアン・クア氏は、農薬が環境に与える影響を調査していた初期の頃から、40年以上にわたり畑に寄り添ってきた自身の歩みを振り返りながら強調しました。

1987年、ウンカ類を駆除するために農薬を散布した後、天敵の回復状況をグエン・ティ・トゥ・クック教授とともに調査した際、クア氏は重要な点に気づいた。「環境は依然として良好で、天敵は急速に回復している。」

1991年、ミースエン（ソクチャン）の13,500ヘクタールを超えるIR42稲作で、深刻なトビイロウンカの大発生に直面した時、彼は奇跡を目撃しました。わずか10日後、自然界からの「救世主」とも言える寄生性の緑菌によって、トビイロウンカはすべて駆除されたのです。この出来事は、持続可能な農業生態系の力に対する彼の信念を強固なものにしました。

1993年、彼はIPM（総合的病害虫管理）を発展させたIPSM（総合土壌管理）の研究を始めました。IPMが害虫防除に焦点を当てているのに対し、IPSMはより広範囲な分野であり、種子、土壌、水、肥料、有益生物、そして生態学的対策を組み合わせて、バランスの取れた圃場生態系を構築します。

IPM を 30 年間実践した後、彼は次のようにコメントしました。「天敵は減少し、土地は劣化しています。しかし、IPSMは違います。これは循環型農業のための確固たる科学的基盤であり、ベトナムの農業をネットゼロへと導く実践的な道筋なのです。」

1990年代後半、カマウ半島におけるブラックタイガーエビの種苗生産の成功とエビ養殖の高い経済効率により、水田への海水導入への要望がますます高まりました。2001年11月、故ファン・ヴァン・カイ首相が画期的な決定を下し、非効率な水田の転用を許可したことで、大規模な水田・エビ輪作地帯の形成への道が開かれました。わずか5年後には、カマウ半島の40万ヘクタールを超える水田がエビ養殖に転換され、数十億米ドルの外貨収入を生み出しました。

低排出米の最大の成功の一つは、コストが大幅に削減されながらも利益率が高いことだ。写真：VGP/Trung Chanh

しかし、転換後、輪作地域における米は、淡水不足、長期栽培品種、生産性の低さ、手作業による収穫コストの高さ、販売価格の低さといった多くの不利な要因により、徐々にその役割を失っていきました。分断され、連携が取れていない生産は、さらにリスクを高めました。

状況が一変したのは2020年、2019年に世界最高の米とされたST25が認められた時でした。ST25は、その短いサイクル、栽培の容易さ、そして高い販売価格により、米の地位を回復させるための戦略的な「ツール」として急速に定着しました。

2021年から2024年にかけて、このモデルは、中期乾燥と後期乾燥を組み合わせたコンバイン収穫ソリューションによって完成します。その結果、収穫コストは75%削減され（わずか300万ドン/ヘクタール）、倒伏と損失が減少しました。これは、2030年までにメコンデルタにおけるグリーン成長と関連した100万ヘクタールの高品質かつ低排出の稲作の持続可能な開発プロジェクト（100万ヘクタールプロジェクト）にこのモデルが適合する要因でもあります。

現在、カマウ半島ではST24とST25品種が栽培されており、収量は1ヘクタールあたり6トン、販売価格は9,200ドン/kg（通常の米より3,000ドン/kg高い）です。化学肥料を30%、農薬を75%削減することで、利益は倍増し、生産コストも最適化されています。さらに、安定した米の収穫は安全なエビの生産にもつながり、収入増加と環境保護に貢献します。

毎年12月になると、ST25米（エビライス）を求めて各地から商人が集まり、時には1kgあたり13,000ドンという価格で買い漁ります。2,000ヘクタール以上の契約栽培地で、IPSM法と有機肥料および微生物肥料を用いて栽培され、「ミスター・カニライス」ブランドを国際市場に展開するための基盤が築かれています。

ベトナムは世界の緑米地図における自国の役割を主張している。

2025年6月初旬、 100万ヘクタールの専門栽培プロジェクト 高品質の米は日本市場へ輸出されており、オーストラリア市場への輸出も準備中です。

今年上半期の重要な節目は、メコンデルタ地域における100万ヘクタールの高品質・低排出米の持続可能な開発プロジェクトの実施でした。2025年だけでも、このプロジェクト実施のために登録された面積は31万2000ヘクタールを超えました。

公共政策・農村開発学部の副学長、トラン・ミン・ハイ博士によると、排出量を削減する100万ヘクタールの高品質米栽培プロジェクトは、技術面だけでなく、ベトナムがグリーン開発の舞台に参入する準備ができていることを世界に向けて宣言する上でも大きな前進です。米粒は今や、勤勉さの結晶であるだけでなく、知性と持続可能な変革の象徴でもあります。

100万ヘクタールの高品質米栽培プロジェクトに関して、ファム・ミン・チン首相はカントーで最近行われた作業会議において、2025年第3四半期までに関連計画を完了し、ベトナム米ブランドを構築し、ST25などの既存の有名ブランドに加え、新たなブランドを開発することを要求しました。国家銀行は優遇融資政策を実施し、財務省は国際機関の資金源に関する問題を解決し、商工省は米に関する協定の交渉、締結、即時実施を行い、企業は生産に必要な資材を供給し、生産量を確保します。

環境問題と気候変動は誰もが関心を持ち、共に解決に取り組みたいと考えている問題です。そのため、クリーンで環境に優しい製品は市場のトレンドを捉えるでしょう。 低排出米は新たな消費トレンドであり、特に高級市場で市場が拡大しています。この製品は現在ベトナムでのみ販売されており、ベトナム米のブランド確立に大きな変化をもたらします。

「ベトナムは、世界の米産業のグリーン化を主導する可能性を秘めています。100万ヘクタールの高品質米モノカルチャープロジェクトは、ベトナムおよび地域の米産業における主要かつ典型的な取り組みの一つです。」国際稲研究所（IRRI）のアジア地域ディレクター、ジョンス・シン博士が評価しました。

ベトナムの米産業の方向性は徐々に形になりつつあると、ベトナム食品協会（VFA）のド・ハ・ナム会長は次のように述べた。ベトナム産低排出グリーン米にとって、米の品種選択と輸出先は非常に重要であり、慎重に検討する必要があります。例えば、日本、EU、米国、韓国、オーストラリア、中国の市場は高級市場であり、これらの市場ではジャポニカ米やST25といった適切な米品種を選択する必要があります。一般的な米品種を選択した場合、たとえ「グリーン」であっても消費者の嗜好に合わず、かえって大衆市場への展開が遅れる可能性があります。

出典: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html