豚肉価格は安定、2025年の世界の豚肉生産量と輸出予測

調査によると、現在の生豚市場は全国的に横ばいとなっている。特に北部地域では生豚価格が最も高く、一部の省では1kgあたり64,000ドンを記録している。2025年の世界の豚肉生産量と消費量は1%未満の減少が見込まれる。

北部における生豚の価格は現在、国内で最も高く、一部の省や都市では1kgあたり64,000ドンを記録している。（出典：Vincom）

11月18日の豚肉価格

*北部の豚肉価格：

11月18日朝、北部の生きた豚の価格は1キログラムあたり6万2000～6万4000ドンの範囲に留まった。

そのうち、 ハノイとフートウの業者は1kgあたり64,000ドンで買い付けており、これは国内最高価格です。この地域の残りの地域では、売買価格の差は1kgあたり62,000～63,000ドンとなっています。

*中央高地地域の豚肉価格

中部高原地方の豚の価格は現在、1kgあたり6万～6万2000ドンの間で変動している。

これを受けて、タインホア省、ゲアン省、ハティン省、 クアンビン省、ラムドン省では1kgあたり62,000ドンという価格が記録されました。ビンディン省ではそれよりも低い61,000ドンで販売されています。その他の省でも、生豚は1kgあたり60,000ドンで販売されています。

*南部地域の豚肉価格

南部市場では今朝新たな調整は記録されておらず、取引価格は60,000～63,000 VND/kgの範囲に留まっている。

具体的には、カントー省とカマウ省で生産された生豚は、1kgあたり63,000ドンという地域で最も高い価格で販売されています。一方、地域で最も安い価格は1kgあたり60,000ドンで、ドンナイ省、ビンズオン省、キエンザン省、ハウザン省、バクリウ省、 チャヴィン省で購入されています。

*世界の生産量と消費量は2025年に1%未満減少すると予想されている

2025年の世界の豚肉生産量は、中国と欧州連合での生産量の減少が米国、ベトナム、ブラジルでの増加を上回るため、0.8％減少して1億1,510万トンになると予想されている。

ベトナムの豚肉生産量は、畜産部門の統合とアフリカ豚コレラ（ASF）対策の改善により豚の飼育頭数が増加すると予想され、3%増加して380万トンになると予想されている。

ブラジルの生産量は、輸出需要の堅調さと投入コストの低下により、1.2%増加して460万トンになると予想されている。

中国の豚肉産業の収益性は2024年に改善したものの、2025年には生産量が2.2%減少し、5,550万トンになると予測されています。2024年の母豚頭数の減少により、2025年の豚の屠殺頭数も減少する見込みです。さらに、経済の不確実性と鶏肉へのシフトの加速により、中国の豚肉需要は引き続き低迷すると予測されています。

欧州連合の豚肉生産量は豚肉価格の下落により2025年に1.6%減少し、2,090万トンになると予想されている。

世界の豚肉輸出量は、米国とカナダからの輸出増加がEUからの輸出減少を相殺するため、2025年には1%増加して1,040万トンになると予想されている。

カナダの輸出量は、米国からの安定した需要と、日本や韓国を含む一部のアジア市場での継続的な成長により、0.7%増加して150万トンになると予想されています。

EUの輸出は、輸出供給の減少とアフリカ豚コレラ（ASF）に関連した貿易制限が継続していることから、1.7%減の295万トンになると予想されている。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1811-gia-heo-hoi-di-ngang-du-bao-san-luong-thit-heo-va-xuat-khau-toan-cau-nam-2025-294139.html