ジアライ：企業や協同組合がテクノロジーを活用して原材料エリアを管理

（GLO）- 増大する市場の需要を満たすために、Gia Laiの多くの企業や協同組合は、原材料エリア管理におけるAI、ドローン、IoTなどの最新技術の応用を推進しています。

これらのソリューションは、コストの節約と生産性の向上に役立つだけでなく、地元の農業が国際標準の管理に移行するための道を開きます。

現在、現代の設備と技術は、主に次のような生産および管理プロセスに適用されています。ドローン（無人航空機）による農薬散布、施肥、害虫検出、機械、センサー、車両などの物理デバイスをインターネットに接続してデータの収集、情報交換、遠隔制御を行う IoT（モノのインターネット）、デジタル マップと衛星データによる AI（人工知能）の集中管理、スマート灌漑など。

生産プロセスのデジタル化と自動化

フンソン・ハイテク農業株式会社の原料畑プロジェクト（イアバン村）責任者であるレ・ホアン・リン氏は、「当社は現在、イアバン村、コンガン村、バウカン村にまたがり、GlobalGAP基準を満たす南米産の矮性バナナを550ヘクタール栽培しています。広大な原料畑を開発するため、当社はハイテク農業ソリューションに多額の投資を行ってきました」と述べました。

ドローンを使ったコーヒー農園の管理は、 ザライ省で人気のトレンドです。写真：ダン・ラム

イスラエルの点滴灌漑システムは、水の使用量を最大限に節約するのに役立っています。3機の高性能ドローンが、農薬散布、施肥、害虫監視のために配備されています。1機のドローンで1日あたり50～70ヘクタールの農地を管理でき、50～70人の作業員の負担を軽減します。さらに、農場から加工工場へのバナナの輸送には滑車システムを採用し、製品の品質維持のために最新の冷蔵倉庫も備えています。

「フンソン社はテクノロジーの活用により、バナナの開花から収穫までの生産工程全体を管理し、見た目と風味の両面でバナナの品質を確保しています。原材料エリアをデジタルデータで管理することで、人件費を削減できるだけでなく、日本と韓国の輸出市場の厳しい基準を満たすことができます。生産工程にテクノロジーを適用し、全工程を自動化することで、年間約2万5000トンのバナナ生産能力を実現しました」とリン氏は語りました。

主要作物の大きな可能性を認識し、ビナニュートリフード・ビンディン株式会社は、年間1万トンの動物飼料、2万1千トンの缶詰およびインスタントフルーツ、2千トンの機能性食品、5千立方メートルの化粧品の生産ラインを含む大規模な集中農林加工工場をタイソン村に建設することに投資しました。

グエン・ティ・ディエム・ハン総局長は、これは省内および近隣省の栽培地域から原材料を調達し、輸出向けに高度に加工する戦略的なプロジェクトであると述べた。そのためには、安定的かつ持続可能な原材料供給地域の開発が鍵となる。

当社では、ビッグデータとAIを組み合わせた栽培面積管理システムを導入しています。これにより、数千ヘクタールの原材料をデジタルマップと衛星データを通じて一元管理できます。栽培現場のIoTセンサーは湿度、害虫、天候などの情報を収集し、AIが分析することで生産性を予測し、最適な収穫時期を決定し、リスクを軽減し、生産効率を向上させます。

同時に、この技術は種子から完成品までの透明性のあるトレーサビリティも確保し、主要輸出市場の検疫、税関、基準の要件を満たすとハン氏は述べた。

競争力を高める透明性

生産の近代化に伴い、製品トレーサビリティのデジタル化は避けられない流れになりつつあります。このシステムは、消費者が生産地、養殖、加工工程に関する情報を容易に確認できるようにするとともに、企業や管理機関がサプライチェーンを効果的に監視するのに役立ちます。

透明性は市場の信頼を強めるだけでなく、安全性とトレーサビリティに高い基準を設けている日本、韓国、中国、欧州連合（EU）などの要求の厳しい市場にベトナムの農産物がアクセスする道を開きます。

フンソン・ハイテク農業株式会社は、滑車システムを使ってバナナを農場から加工工場まで輸送している。写真：ヴー・タオ

デジタルデータは、トレンド分析、市場需要予測、生産の最適化、コスト削減といった企業活動にも役立ちます。さらに、製品の原産地の透明性は、地域社会と環境への責任を果たすことへのコミットメントであり、グリーン消費のトレンドと持続可能な開発に沿った、安全でオーガニックな生産の促進に貢献します。

フン・トム農業サービス協同組合（フラ村）の理事長ドー・ティ・ミ・トム氏は次のように述べた。「組合は農家と協力して300ヘクタール以上のパッションフルーツを栽培しており、そのうち約80ヘクタールがGlobalGAP基準を満たしています。」

「協同組合は毎年技術研修を実施し、組合員に栽培プロセスの習得、害虫や病気の特定、デジタルトレーサビリティの実装を指導し、継続的なデータエコシステムを構築しています。 デジタル技術を活用する際には、栽培地域、生産プロセス、技術基準、予備加工、加工、保存の各段階に関する情報がすべてシステムに記録され、非常に透明性のある形で更新されます」とトム氏は述べた。

農業環境省のドアン・ゴック・コー副局長によると、「現在、各国は輸入農産物に関して独自の基準を設けています。EU、米国、中国、日本などの主要市場では、食品安全や残留農薬に関する要件に加え、栽培地域コード、包装施設コード、透明性のあるトレーサビリティシステムについても厳格な規制を設けています。」

「これにより、省は原材料の産地を専門化、集中化、均一な品質へと再計画せざるを得なくなります。それに伴い、土壌水分と栄養を監視するIoTセンサー、農薬散布や作物への害虫観察のためのドローン、病害予測を支援するAIといった科学技術の応用が重要な解決策となるでしょう。これは企業の競争力向上につながるだけでなく、地元農産物をグローバルバリューチェーンに統合し、近代的で透明性が高く持続可能な農業を実現するための不可欠なステップでもあります」と、コ氏は述べた。

出典: https://baogialai.com.vn/gia-lai-doanh-nghiep-hop-tac-xa-quan-tri-vung-nguyen-lieu-bang-cong-nghe-post569002.html