ハノイがアジアの「新料理スター」賞を受賞

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ワールドキュイジーヌアワードは、ベトナムで最初のミシュランレストラン 4 軒のうち 3 軒を擁するハノイを、2023 年のアジアで最も有望な料理都市として表彰しました。

ワールド・カリナリー・アワードは10月下旬、アラブ首長国連邦のドバイで開催された式典で、ハノイを2023年度アジア最優秀新興グルメ都市に選出したことを発表しました。ハノイは東京、台北、クアラルンプールなどのノミネート都市を抑え、最優秀賞を受賞しました。

ハノイ旧市街の屋台で食べ物を買う人々。写真：ホアン・ロン — ハノイ旧市街の屋台で食べ物を買う人々。写真：*ホアン・ロン*

ハノイにあるミシュランの星を獲得したレストラン4軒のうち、ベトナムで最初の3軒となったカペリアホテルの1つ星レストラン「ヒバナ・バイ・コキ」は、2023年アジア・ベストホテルレストラン賞を受賞しました。ホーチミン市では、同じく1つ星レストランの「アナン・サイゴン」が2023年アジア・ベストレストラン賞を受賞しました。ホテル・デ・ザール・サイゴンは、2023年アジア・ベストブランチ会場賞を受賞しました。

ワールド・カリナリー・アワードは、世界の料理業界における卓越性を称える国際的な料理賞です。ワールド・トラベル・アワードの姉妹イベントとして、2020年から毎年開催されています。「アジアの最優秀新興グルメ都市」賞は今年新たに追加された賞です。この賞の投票基準は、料理、サービス、観光の各分野の専門家による評価に基づいています。

ベトナムは過去数年にわたり、ワールド・カリナリー・アワードを何度も受賞しています。2022年には、ベトナムはアジアにおけるベスト・カリナリー・デスティネーション賞を受賞しました。インターコンチネンタル・ダナン・サン・ペニンシュラ・リゾート内にある「ラ・メゾン1888」は、「2022年アジアにおけるベスト・ファインダイニング・ホテルレストラン」と「2020年世界最高」を受賞しました。「アナン・レストラン＆ルーフトップ・バー」は、「2022年アジアにおけるベストレストラン」に選ばれました。

「2023年ワールド・カリナリー・アワードの受賞者は料理業界における卓越性を体現し、業界全体の水準を新たな高みに引き上げることに貢献しています」とワールド・カリナリー・アワードのディレクター、リナ・ファン・シュターデン氏は述べた。

フォン・アン（ワールド・カリナリー・アワードによる）

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