ワールドキュイジーヌ アワードは、ベトナムで最初のミシュラン レストラン 4 軒のうち 3 軒を擁するハノイを、2023 年のアジアで最も有望な料理都市として表彰しました。
ワールド・カリナリー・アワードは10月下旬、アラブ首長国連邦のドバイで開催された式典で、ハノイを2023年度アジア最優秀新興グルメ都市賞の受賞都市として発表しました。ハノイは東京、台北、クアラルンプールなどのノミネート都市を抑え、最優秀賞を受賞しました。
ハノイ旧市街の屋台で食べ物を買う人々。写真：ホアン・ロン
ベトナムで初めてハノイにミシュランの星を獲得した3軒のレストランのうち、カペリアホテルにあるミシュラン1つ星の「ヒバナ バイ コーキ」が2023年のアジアのベストホテルレストランを受賞した。ホーチミン市では、同じくミシュラン1つ星を獲得したレストラン「アナン サイゴン」が2023年のアジアのベストレストランを受賞した。ホテル デ ザール サイゴンは2023年のアジアのベストブランチ会場を受賞した。
ワールド・カリナリー・アワードは、世界の料理業界における卓越性を称える世界料理賞です。ワールド・トラベル・アワードの姉妹イベントとして、2020年から毎年開催されています。「アジアのベスト新興グルメ都市」賞は今年新たに追加された賞です。この賞の投票基準は、料理、サービス、観光の各分野の専門家による評価に基づいています。
ベトナムは過去数年にわたり、ワールド・カリナリー・アワードを何度も受賞しています。2022年には、ベトナムはアジア最優秀グルメデスティネーション賞を受賞しました。インターコンチネンタル・ダナン・サン・ペニンシュラ・リゾート内にある「ラ・メゾン1888」は、2022年のアジア最優秀ファインダイニングホテルレストラン賞と2020年のワールド最優秀レストラン賞を受賞しました。また、「アナン・レストラン＆ルーフトップ・バー」は、2022年のアジア最優秀レストランに選ばれました。
「2023年ワールド・カリナリー・アワードの受賞者は料理業界における卓越性を体現し、業界全体の水準を新たな高みに引き上げることに貢献しています」とワールド・カリナリー・アワードのディレクター、リナ・ファン・シュターデン氏は述べた。
フォン・アン（ワールド・カリナリー・アワードによる）
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