菓子メーカーは、今年の旧正月休暇中に二桁の売上増を目指し、数百人の従業員を採用することに意欲的です。一方、多くの小売業者は購買力の低下を懸念し、販促活動の強化を検討しています。
「今年の消費は好調で、2023年に比べて売上は2桁増加する可能性がある」とファム・グエン製菓のクリスチャン・ライツィンガー副社長はトイ・チェーに語った。
菓子業界からの刺激
3つの省に3つの工場を持ち、1,300人以上の正社員を擁する同社は、ファム・グエン氏が小売店からの積極的な発注など、市場が好調な兆候を示していると評価している、とクリスチャン氏は述べた。同社は生産・販売のピーク期に約250人の季節労働者を採用する予定だ。
菓子市場は様々な輸入品が流通しており、競争が激しい。しかし、クリスチャン氏は次のように述べた。 消費者 国内の顧客は、ギフトや自宅用としてブランド品を優先的に選ぶだろう。
2025年の旧正月まで残り約2か月半。1か月以上前、ビビカ社は旧正月向けの菓子製品を発売した。
ビビカ社のグエン・クオック・ホアン社長は、今年市場に投入されたビビカ社の菓子製品の総生産量は全種類合わせて5,000トンを超え、そのうちギフト製品だけでも約600万箱に達すると語った。
「今年は昨年より15～20%増の売上を計画しています。現状は昨年よりも比較的良好で、販売拠点は積極的に輸入商品を導入しています。市場は3つの地域全てで均等に成長しています」とホアン氏は述べ、300～400人の季節労働者を採用する計画を明らかにした。
他の多くの菓子会社も、3つのフェーズにリソースを集中させています。第1フェーズは現在から2024年11月中旬までで、商品を販売場所まで運び、便利な場所に陳列することに注力します。
第2フェーズは11月16日からクリスマスまでです。この期間は主に、企業や組織がパートナーや従業員への贈り物を購入する時期です。ピーク期間はクリスマス後から旧正月までです。
地域の農産物を活用する
グエン・クオック・ホアン氏は、国内市場の購買力の向上が見込まれるだけでなく、今年ビビカは韓国、日本、さらには「菓子王国」タイへの輸出売上が好調だったと語った。
「ビビカは、ココナッツ、ドリアン、コーヒーなどベトナムの代表的な農産物と菓子製品を結びつけることで、輸出効率を達成した」とホアン氏は語った。
この人物は、先進国において菓子製造は新規投資にとって魅力的な利益率を持つ産業ではないと評価した。これは、ベトナムのような一部の製品ラインで高度な加工能力を持つ農業国にとってのチャンスとなる。
フードマップのCEO、ファム・ゴック・アン・トゥン氏も同様の見解を示し、国内の農産物特産品に対する消費者の需要は過去2年間で増加したと述べた。
その理由は、製品の品質向上と輸送の利便性の向上にあります。そのため、FoodMapの今年の売上目標は、昨年より30～40%増加する見込みです。
FoodMapの代表者はまた、今年の旧正月のギフトリストには約100種類の商品（特に紅茶、ナッツ、フルーツジャム）を含める予定で、そのうち約98％は国産品だと語った。
価格を上げると買い手は離れる
Bach Hoa Xanh、MM Mega Market、Co.opmart、Lotte Martなど多くの小売業者の代表者は、サプライヤーの尽力により、肉、卵、野菜などの長期販売促進の計算を含め、年末と旧正月のピークの商品の供給が不足することはないと断言した。
「今年の旧正月の購買力は、例年よりも低く、それほど強くないかもしれない。そのため、計算では 「購買力を刺激するには、価格の安定と必需品の販売促進を増やすことが必要だ」とバクホアザンの代表者は語った。
11月16日、 サイゴンコープの営業部長ヴォー・トラン・ゴック氏は、計画によれば、今年末の商品の取扱量は通常より30～40％ほど増加し、昨年の旧正月より10％近く増加する可能性があると語った。
ゴック氏によると、販売価格に関しては、同社は安定した価格を維持し、さらにプロモーションを強化することを目指している。「旧正月前の59日間のピーク時には、輸入品と在庫品が急増するでしょう。」
サプライヤーと協力し、そのほとんどが価格の安定維持を支持しています。野菜だけでも、主要サプライヤー7社と契約を締結し、資本支援も行っています。そのため、ニンジン、トマト、キャベツ、ゴーヤ、キュウリといった主要品目の価格は、市場価格より10～15%高い水準で提供される見込みです」とゴック氏は断言しました。
別の企業の代表者は、食用油、砂糖、春雨、麺類、乾麺などの米製品、干し大根、大根などの原材料価格の影響で年末に値上がりする品目がまだあるかもしれないと述べた。
「しかし、値上げをするのであれば、調和のとれた計算をする必要がある。急激な値上げは、消費者の反発を招く可能性が高い」と同氏は指摘した。
ソース
コメント (0)