有機コーヒー栽培と観光開発の連携

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かして、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

DAK NONG 「中央高地のハロン湾」と呼ばれるタドゥン湖観光エリアのすぐ隣に位置するという利点を活かして、このオーガニックコーヒー園は観光客にとって魅力的な目的地となっています。

このコーヒー農園はブスレA村にあり、オーナーは58歳のグエン・ヴィエット・ティエン氏です。これは、タ・ズン観光協同組合（ダク・ソム村、ダク・グロン、 ダク・ノン）と提携し、体験型観光を促進するために有機栽培で育成された12以上の効果的な農業モデルの一つです。

タドゥン湖観光地（ダクノン省ダク・グロン郡）は、自然の傑作であり、長年にわたり中央高地全体、特にダクノン省の魅力的な観光地となっています。それだけでなく、この土地はドリアン、マンゴスチン、マカダミアナッツ、コショウ、コーヒーといった高付加価値農作物の栽培にも非常に適しています。この利点を活かし、タドゥン観光協同組合は多くの地元農業モデルを結集し、観光開発に取り組んでいます。ティエン氏のコーヒー農園もその一つです。

グエン・ヴィエット・ティエン氏（左表紙）が、ダクノン省農民協会会長のホー・ガム氏（右表紙）にオーガニックコーヒーモデルを紹介している。写真：ホン・トゥイ

ティエン氏によると、このロブスタコーヒー農園は総面積6ヘクタール、植樹から12年を経て有機栽培されているという。「最初は、無機肥料や化学農薬を使わないという意味だとしか理解していませんでした。ただ、自分や家族、親戚、友人が安心してコーヒーを楽しめるように育てているだけなのです」

肥料や農薬に含まれる多くの有害化学物質への曝露が、私と家族の健康に影響を与えることも理解しています。健康がなければ何もできません。生産性や利益のために、肥料や農薬をむやみに使用しません。なぜなら、土壌は急速に劣化し、色を失ってしまうだけでなく、メリットがデメリットを上回るからです。

タドゥン観光協同組合の皆さんが訪ねてきて、観光開発への協力と有機農法についてもっと詳しく話してほしいと頼まれた時、初めて有機農法とは何かを理解しました。彼らが話してくれた農法の80%以上は、私が長年実践してきたものだったのです」とティエンさんは笑顔で語った。

タドゥン観光協同組合のヴォー・ズイ・クアン理事長（写真）は、観光開発に向けた園芸家との協力は当初から効果を上げていると述べた。写真​​：ホン・トゥイ

ティエン氏は、他の仕事もしていたため、このコーヒー農園への投資は少なかったと話しました。当初は企業からかなり高額な有機肥料を購入していましたが、無機肥料を使用していなかったため、生産性が低く、利益は出ませんでした。微生物から有機肥料を堆肥化するプロセスを研究・習得し、農業専門家に相談した後、牛、鶏、山羊の糞を堆肥化する微生物を購入し、植物に施肥するようになりました。

「木の根元の周りの草を刈るのは、木をきれいにするためだけです。除草剤は絶対に使いません。なぜなら、そこは土壌の水分を非常によく保つカーペットのような層で、昆虫の生育にも好都合だからです。害虫駆除については、会社の生物製剤を散布する際に時々使用する程度で、それもごく少量に抑えています。木が健全なので抵抗力も強く、庭には多くの益虫が生息し、害虫を駆除してくれるのです」とティエン氏は語った。

ティエン氏は、タ・ドゥン観光協同組合と提携する前は、自分のコーヒーは高品質であったものの、他の伝統的に栽培されたコーヒーと同様に、業者にのみ販売していたと語った。

「昨年、ホーチミン市からある業者が視察に来ました。私の農作業を見学し、コーヒーのサンプルを採取して検査しました。それから間もなく、農園のコーヒー豆を市場価格の1.5～2倍の価格で買い取る契約を結ばされました。しかし、同時に多くの条件も課されました。基本的には、農法を維持し、価格高騰を理由に生産量を増やすために無機肥料や農薬を使わないこと。もし品質が当初の水準に及ばなければ、契約金と多額の罰金を支払わなければならない、といった内容でした。もちろん、私はすべてを受け入れました。なぜなら、たとえ彼らがいなくても、私は今でもそのような農法を続けていたからです。これは、現代社会がクリーンな農産物をどれほど重視しているかを物語っています」とティエン氏は興奮気味に語った。

ダクノン農民協会のホー・ガム会長（右）は、有機コーヒー栽培モデルと観光との連携を高く評価した。写真：ホン・トゥイ

ティエン氏を最も幸せにしているのは、農作業が正しい軌道に乗っていることです。前回の収穫期にはコーヒー畑への投資と適切な管理が不十分だったため、木々は老朽化し、老化の兆候が見られ、収穫量も少なく、前回の収穫でも1ヘクタールあたり2トン強にとどまりましたが、ティエン氏はそれでも満足しています。有機農業の価値は、高値での買い取りを保証することで明確に示されるからです。そのため、収穫量が少ないにもかかわらず、利益は減少していません。

「最初の一歩は、タ・ズン観光協同組合と園芸家との連携が観光開発において効果的であることを示しています。持続可能な連携のためには、園芸家は当初の合意事項に従った農作業、清潔で美しい庭園、清潔で持続可能な農作業、そして約束通りの高品質を確保する必要があります。これは短期的な利益ですが、ティエン氏が述べたように、長期的には有機農業は健康や環境に良く、安定した生産量をもたらします」と、タ・ズン観光協同組合のヴォ・ズイ・クアン理事長は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html