ホーチミン市のハノイ風路地裏のコーヒーショップは毎日何百人もの客を魅了している

ホーチミン市の中心にある「ハノイの小さな路地」でチェックインにお互いを招待しましょう

ある朝、Vu Phuong Uyenさん（2008年生まれ、ホーチミン市出身）は早起きしてバイクで17km以上走り、ホーチミン市スアンホア区（旧第3区）の路地裏にあるコーヒーショップ「Lac」を探した。

ウエンさんは、店が家の中ではなく、小さな路地裏にあったことに驚いたと言います。その狭い路地裏の真ん中に、小さなプラスチックの椅子が置かれ、年月を経て汚れたキャビネットが置かれ、貯金箱や子供のおもちゃ、古い写真などが置かれ、温かみのある空間が作られていました。

ホーチミン市の小さな路地にあるコーヒーショップは、昔のハノイの思い出を呼び起こします（ビデオ：カムティエン）。

「店内は昔のベトナムを彷彿とさせる装飾が施され、懐かしい音楽が流れていて、さらに心地よい空間になっています。中でも私のお気に入りは、今ではなかなか手に入らない商品が数多く並ぶコレクション棚です」とウエンさんは教えてくれました。

その日、ウイエンさんは3万ドンの新鮮な龍眼茶を注文した。「味はとても軽やかで心地よいです。ホーチミン市でこの値段なら、妥当だと思います」と彼女はコメントした。

トゥイ・トランさん（2005年生まれ）はこう語った。「手書きのメニューが特に気に入っています。タイムスリップしたような気分になります」とトランさんは語った。

彼女はフレッシュミルクコーヒーを注文し、甘すぎず自分の口に合っていて、値段も手頃だとコメントしました。「第一印象は昔ながらの雰囲気で、とても親しみやすかったです。今後、頻繁に来店すると思います。ここは私と友人たちの行きつけの待ち合わせ場所になるかもしれません」とトランさんは付け加えました。

店を訪れる多くの客からは、店名の「Lac」通り、現代の喧騒の中で、まるで古民家に迷い込んだような、ゆっくりとした時間を過ごせる場所だとの声を聞きます。

特別メニュー

お店の魅力は、装飾だけでなく、多彩なメニューにあります。コーヒー、豆乳、黒ゴマミルクといった馴染み深いドリンクに加え、トレンドの抹茶ラテも提供しており、伝統とモダンの融合を感じさせます。

さらに、レストランでは、餅、ミルクに浸したパン、ベジタリアンパテパン、揚げパンなどの軽食も提供しています...

レストランで、ダン・トリ記者はアプリコットのピクルスと、牛乳に浸したパンを注文した。アプリコットジュースは、屋台のアプリコットジュースのような素朴な味わいで、癖がなく飲みやすい。

パンは小ぶりながらも、中身はぎっしりと詰まっています。注文を受けるたびに店主がオーブンで焼き上げるため、外はカリッと、中はホクホクと焼き上がります。ちぎって練乳に浸すと、甘みと脂の甘みがパンの香ばしさと溶け合い、どこか懐かしい味わいが広がります。

このレストランの特筆すべき点は、すべての料理と飲み物が昔ながらのガラスのカップと陶器の皿で提供されることです。一見シンプルなこれらの器は、レストラン全体の雰囲気に溶け込み、ノスタルジックな雰囲気を醸し出しています。

メニューは季節ごとに変わる手書きのノートで、オーナー夫妻が最も好む飲み物である「ココナッツミルクコーヒー」に客が注目してくれることを期待して、1ページがわざと切り取られている。

お店では、ドリンクの調合から提供、片付けまで、すべてフォンさんが担当しています。小柄な体型にもかかわらず、手際よく仕事をこなしてくれるので、お客さんをあまり待たせることはありません。

一日中お客さんの出入りはひっきりなしにあり、特に9時頃になると、狭い路地に並べられたプラスチックの椅子がすべて埋まり、賑やかな光景が広がります。

特にオーナーは、ゲストがコーヒーを飲んだり、植物を眺めたり、都会の真ん中で珍しい新鮮な空気を吸ったりできるように、屋上にたくさんの緑のスペースを飾ることにも力を入れました。

オーナーは45歳の時に1800万ドンで事業を始めました。

この店のオーナーは、長年主婦として働いてきたグエン・ティ・トゥエット・フォンさん（43歳）です。彼女は破産というショックから立ち直り、店をオープンした時の資金はわずか1,800万ドンでした。

「子どもの学校の近くに小さなお店を開きたいと思っていました。子どもの面倒を見やすく、友達を招いて集まれる場所になればと思ったからです。大変な時期でしたが、たくさんの温かい気持ちをいただきました。お店に来た時に少しずつ引き落としてほしいと事前にお金をくださった方、バナナアイスクリームを作ってくださった方、お店を飾るための品物を寄付してくださった方など、本当にたくさんの方々に支えられました」と彼女は語りました。