ラガン海でのボラの遡上シーズン

他の多くの魚種と同様に、ボラは水温、塩分濃度、豊富な餌など、より良い生息環境を求めて季節的に回遊します。そのため、天候が変化する時期は、ボラが餌を探したり繁殖したりするために、通常は群れをなして大量に移動する時期でもあります。ボラが移動すると、水面に波と音が発生し、漁師はまるで「走っている」かのように感じます（地域によっては、この時期を「ボラの回遊期」と呼ぶこともあります）。ボラは主に岸近くの外洋層に生息するため、岸から7～9海里ほど離れた場所に網を投げるだけで漁獲できます。7月、8月から年末にかけては、ボラが太り、大量に見られる時期です。漁獲されたばかりの、きらきらと輝く鱗を持つ新鮮なボラは、岸辺で網を外す人々によって集められ、漁場はかつてないほど賑やかな雰囲気に包まれます。

午前9時から10時頃、ラガンビーチでは、5～6人ほどの漁師たちが岸辺に座り込み、波の音一つ一つにボラを探していました。ボラが「走る」のを見るには、経験豊富な漁師に違いありませんでした。岸辺の男たちは、遠くで揺れる青黒い海水を指差しながら、「魚だ、魚だ…」と素早く叫びました。すると、一人の漁師が素早く網を掴み、海に飛び込んで網を投げ入れました。網は高く舞い上がり、海面に広がる様は壮観でした。約5分後、彼らは網を引き揚げ、笑い声の中、岸辺まで巻き上げました。魚たちは飛び上がり、ふっくらとした腹と輝く鱗を見せました。一人が網を引き上げ、また一人が交代で網を引き上げました。「時折、餌を捕るために水面に浮かぶ魚の群れが白い背中を露わにし、その姿を見ることができます。海で仕事をしていない人で、ボラがいる場所を特定できる人はほとんどいません」と、羅干海で長年ボラ漁を営むハウさんは語る。

ラガン海峡は他の海域に比べて水深が浅く、沿岸で長く暮らしてきた人々は、ボラが陸に上がってくるのはここの海洋環境が良い兆しだと考えています。今シーズンのボラは主にヤブボラとヒラボラで、肉質は美味しいです。ボラ漁師によると、この仕事は収入が不安定で、獲れる日もあれば獲れない日もあるそうですが、収穫期には良い収入が得られるそうです。「指2本ほどの大きさの小さなボラは1kgあたり3万～4万ドン、大きなボラは1kgあたり8万～10万ドンで売れます。一生懸命頑張る人は1日平均30万～40万ドン稼げます。漁の最盛期（旧暦の8月と9月）には、1人あたり70万ドンから100万ドン稼ぐ日もあります」と、この道30年以上のベテラン漁師、ゴ・ヴァン・トゥアンさんは語る。

旬のボラは脂がのり、身は甘く香り高い。沿岸部の人々はよく熱い炭火コンロでボラを焼き、タマリンド魚醤をかけて食べる。ご飯とよく合う。ボラは鱗が厚く、鱗を剥がすと黄金色の脂層が現れ、コンロで焼くと芳醇な香りが漂い、周りの人は思わずその匂いに吸い込まれてしまう。沿岸部の人々は鱗も食べる。彼らにとって、ここは最も脂が乗っている部分だからだ。鱗を食べ慣れていない人は、腹側から上に剥がすと、簡単に鱗が剥がれる。

これから数ヶ月はボラ漁の最盛期を迎え、約1キロメートルに及ぶラガンの海岸沿いは、各地から人々が集まり、互いに声をかけ合い、誘い合って網を投げ、ボラを捕まえるなど、活気に満ち溢れます。子供たちも参加します。ボラ漁は漁師にとって収入を増やすだけでなく、北風の季節に「海の幸」を狙う貴重な体験でもあります。この地の漁師たちは、小さな魚を捕まえたら海に戻し、大きく育て、次の機会に再び大漁を得られるよう、常に互いに言い聞かせています。そうすることで水産資源の枯渇を防ぎ、漁師たちは長く「海の幸」を得られるのです。

出典: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html