ゲアン省は、高度な加工要件を満たす工業用作物の素材の開発に重点を置いています。

原材料の品質向上

原料畑の品質向上への取り組みにより、ゲアン茶葉開発株式会社は2024年までに40ヘクタールの茶畑で有機認証を取得しました。この畑は緊密なチェーンリンクを備え、独自のプロセスに従って管理されており、製品は清潔で重金属残留物がないことが保証されています。

同社副社長のグエン・ルオン・トアン氏は、「生産量が少なく輸出に十分ではないため、現在、オーガニック茶葉を使用した緑茶製品は国内市場で消費されています。しかし、販売価格は1kgあたり数十万ドンにも達するのに対し、通常の茶製品は1kgあたり2万～3万ドンにとどまっています。また、一般消費者向けの原材料価格も1トンあたり50万～60万ドン高くなっています」と述べた。

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ゲアン省の茶材産地は、深絞り加工の要件を満たしている。写真：フー・フオン

1,500ヘクタールの茶葉原料畑を所有し、民間企業との取引関係を持つゲアン茶葉開発株式会社は、基本的に加工原料に事欠きません。しかし、原料茶の生産においては依然として欠陥があり、技術工程が厳密に遵守されておらず、管理も緩く、製品の品質は「難関」かつ高付加価値市場への輸出加工の要件を満たしていません。

この問題を克服し、高度加工の要件を満たす原料源を確保し、生産価値を高めるため、当社は今後、有機栽培茶園の構築に注力します。これにより、茶生産者と工場の連携を構築・強化し、土地の準備、植え付け、管理、そして特に肥料と農薬の使用管理における科学技術の進歩を工場に伝えていきます。

「
緊密で安全なつながりを確保するには、人々と企業の間に「橋渡し」の役割を果たす協同組合や協同組合を設立し、両者間の合法性と責任を確保する必要があります。安全な原材料エリアを構築し、高度な加工のための原材料を確保し、「難しい」高価値市場への輸出基準を満たす製品を確保するために、契約を通じてチェーンを構築する必要があります。
グエン・ルオン・トアン氏 - ゲアン茶業開発株式会社副社長

高価値の茶製品の生産と輸出という同じ目標を共有するアジアホアソン株式会社は、50ヘクタール以上の有機茶畑の開発に注力しており、さらに4,000ヘクタールの茶畑の農家から原材料を購入する契約を締結し、輸出市場を拡大しています。

同社副社長のグエン・ヴァン・ザン氏は次のように述べています。「今年の最初の8ヶ月間で、輸出額は同期間で約40%増加しました。しかし現在、ロシアやヨーロッパといった要求の厳しい市場だけでなく、輸出量の60%以上を占める西アジア諸国といった大規模かつ伝統的な市場においても、食品安全基準の厳格化が進んでいます。この要求に応えるため、同社は2028年までにさらに300ヘクタールの有機茶畑を開発することを目指しています。」

アジアホアソン株式会社の最新加工ライン。

アジアホアソン株式会社の最新加工ライン。写真：フー・フオン

さらに、2022年には欧州市場への製品輸出を目指し、キャッサバ原料が有機基準を満たすことを条件に、グルコース糖製品を生産するための深絞り加工ラインに投資しました。これまでに、100ヘクタール以上の有機認証キャッサバ畑を建設し、米国向け製品の製造要件を満たしています。

同社は今年最初の8ヶ月間で、米国への最初の輸出バッチを終え、年末までの欧州向け輸出注文も締結しました。市場見通しの好調を受け、アジアホアソン株式会社は2028年までにクリーン原材料の栽培面積を3,000ヘクタールに拡大することを目指しています。

アジアホアソン株式会社でのグルコース製品の製造および加工における技術指標の確認。

アジアホアソン株式会社におけるグルコース製品の製造・加工における技術指標の確認。写真：フー・フオン

山岳地帯の主要作物の価値向上

6,300ヘクタールを超える生産林を有するアンソン村では、アカシアをはじめとする原料樹の育成が経済発展の「先鋒」の一つとなっています。村党大会の決議では、ますます高まる加工要求に応えるために原料の品質を向上させ、生産価値を持続的かつ安定的に向上させ、人々の所得を向上させるための多くの解決策が示されました。

アカシアの原料栽培は、ジャイ・スアン村における家庭経済発展の強みの一つです。写真：スアン・ホアン

アカシアの原料栽培は、ゲアン省における家庭経済発展の強みの一つです。写真：スアン・ホアン

コミューン人民委員会のグエン・トラン・チュオン副委員長は次のように述べた。「私たちは、生産価値を高めるための重要な方向性として、特に大規模なアカシア材林の生産拡大を、種まきから管理、伐採まで標準的な生産プロセスを適用するよう人々に助言、指導、奨励することに重点を置いています。」

「近年、アカシアの原木の買い取り価格はかなり上昇しており、この地域では早すぎる伐採や転売はほとんど見られません。しかし、大規模な木材植林地の面積はそれほど広くないため、協力して安定的に買い取ってくれる加工企業があれば、地域住民も協力する用意があります」とグエン・トラン・チュオン氏は述べた。

広大な土地と多様な気候条件という優位性により、多種類の農作物の栽培が可能となった省内の山岳地帯は、近年、茶、アカシア、サトウキビ、キャッサバなどの大規模な原料地帯を形成しています。農林加工産業もまた、省が重点的に発展させる「重点」分野の一つです。それ以来、原料地帯の構築問題も注目を集めています。

ニャンホア村の人々は原料茶の栽培地の世話をしています。

ニャンホア村の人々が茶葉の栽培地の世話をしている。写真：フー・フオン

ゲアン省は毎年、投資支援と原材料価値の向上のために予算から数百億ドンを割り当てています。特に、多くの企業が加工工場の建設に投資しており、これは良質な原材料産地の開発促進に大きく貢献しています。現在、省全体では2万5000ヘクタール以上の森林が持続可能な森林認証を取得しており、約8000ヘクタールの茶園が利用され、毎年約7万トンの新鮮な新芽を生産しています。そのうち、100ヘクタール以上がVietGAP認証および有機栽培茶で、深絞り加工の要件を満たす基準を満たしています。

入力材料の価値を高め、企業に高度な処理を提供するために、ゲアン省は、政府、企業、国民による同期ソリューションを継続的に実装する必要があります。