カイラン水上市場の農村職業

カイラン水上市場は、カントー市の有名な観光名所であるだけでなく、多くの独特な文化的価値を有しています。特に、伝統的な職業を営みながら観光業に携わる商人たちの日々の活動は、独特の文化的特徴を生み出し、国家無形文化遺産であるカイラン水上市場文化の保存と振興に貢献しています。

カイラン水上マーケットは、カントー川沿いのカイラン橋からフォンディエン方面へ約100mのところにあります。カントー市だけでなく、メコンデルタ地域でも有名な観光地です。観光客のニーズに応えるため、多くのサービスやチェックインポイントが整備され、水上マーケットに新たな彩りを添えています。

観光客を惹きつけるのは「ボートカフェ」です。観光客は船のデッキに上がり、コーヒーを飲んだり、パイナップルやフルーツを食べたり、船主が語るパイナップル栽培やガーデニング、川を漂流する商人の生活などについての話を聞いたり、 カントーの波間を漂う興奮を味わったりします。

カイラン水上市場の麺作りもまた非常に独特です。野菜、イモ類、果物で色付けされた麺が、早朝の太陽の下で乾燥され、とても美しい景観を作り出しています。

来場者は、職人と一緒に色鮮やかなライスヌードルの製造工程を見学したり体験したりすることもできます。

ココナッツキャンディー、ケーキ、ジャムなどの製造工程を見学・体験できます。写真はココナッツキャンディーを作っている人々です。ココナッツキャンディーの特徴は、砂糖不使用でありながら甘みがあり、適度な脂分があり、とても美味しいことです。

ダン・フイン

出典: https://baocantho.com.vn/nghe-que-o-cho-noi-cai-rang-a188302.html