ラム川の堤防で「天からの贈り物」を集める賑やかな季節

「ワームフィールド」で数十億ドンを稼ぐ

チャウニャン集落には、1、2、6、8集落に一年生ミミズが生息する約50ヘクタールの田んぼがあります。チャウニャンの伝統的な生活様式として、人々は数十年前から水を貯め、ミミズを集めるための土手を築いてきました。ここ10年ほど前から、人々は田んぼの周囲に緑色のネットを張り始めています。これは「縄張りを示す」ため、またミミズが他人の田んぼに移動するのを防ぐためです。

bna- rươi 1. Ảnh- PHú Hương.jpeg — チャウニャンコミューンの畑で賑わうルーシーの季節。写真: フー・フォン

村人民委員会副委員長のファン・ディン・ホアン氏によると、村全体で毎年約5トンの赤虫を収穫しています。繁忙期には、商人たちが車で発泡スチロールの箱に入った赤虫を買い、市内に持ち込んで消費します。村内には、フースアン集落のレー・スアン・キエム氏とディン・ヌー・コア氏、7集落のレー・クアン・ヴィン氏とホア・ヴァン・ヴィエット氏など、収穫ごとに1～2クインタル（約1.5～2.7トン）の赤虫を収穫する世帯が多くあります。

ルオイの価格は年によって変動しますが、平均では通常40万～45万ドン/kgで、50万ドン/kgに達する年もあります。しかし、今年は畑での卸売価格はわずか35万～40万ドン/kgです。ルオイ畑では、現在も二期作が続けられており、平均収量は1サオあたり2.5～3クインタル（約1.5～2.5トン）です。しかし、ルオイを守るために農薬は使用されていません。

「今年洪水が多かったとしても、土壌が沖積土質なので来年はルウイの収穫が非常に豊作になるでしょう。ルウイの収穫量を増やすため、人々は夏秋稲の収穫後、太陽暦の9月から耕起し、土をほぐし、雑草をすべて取り除いてルウイの生育を促進しました」とファン・ディン・ホアン氏は述べた。

bna_ mua bán. Ảnh- Phú Hương.jpeg — 農民たちは畑でミミズを買いに来る。写真：フー・フオン

ハイズオン省、ハイフォン省、フングエン省などの北部デルタ地帯で生産されるルウイほど緑色ではありませんが、フングエンのルウイは黄色く、ふっくらとしていて、見た目にも美しく、多くの地域で愛されています。ルウイシーズンごとに、大世帯では数億ドン、小世帯では数千万ドンもの収入をこの「天からの贈り物」から得ています。

チャウニャン村とその周辺地域では、畑での収入に加え、ミミズの売買による副収入も得ています。ホアン・ティ・ホアさんは畑で1kgあたり35万ドンでミミズを卸売価格で購入し、ミー市場で37万ドンで販売しています。「主にラム川沿いを通行するお客さんに、1日平均10～15kgのミミズを販売していますが、数時間で完売してしまいます。今回はミミズが太っていて、美しい赤黄色をしているので、とても早く売れています」とホアさんは語ります。

生きた赤虫だけでなく、赤虫を使った魅力的な料理も提供するフングエン地区の「赤虫専門店」は、国内外のグルメに知られ、愛される「ブランド」となっている。

bna_ chợ rươi. Ảnh- Phú Hương.jpeg — Rươiはミー市場で販売するために連れてこられます。写真: フー・フォン

「天の恵み」を集める苦労

チャウニャン村第7集落のオー・ヴァン・ディンさんは、午前8時からミミズを集め始め、午前9時までに1kg以上のミミズを集めた。「ミミズは潮の満ち引きで水位が上昇し、1時間ほど水位が上昇して引くと、ミミズが浮き上がってきます。普段は夕方、時には午前2時や4時に水位が上昇しますが、今日は午前7時に水位が上昇しました」とディンさんは語った。約1時間かけて、10平方メートルの田んぼで集めたミミズはわずか1kgだった。運が良ければ5～10kg集められる日もあったが、数オンスしか集まらない日もあった。

オー・ヴァン・ディンさんは、ミミズの収穫量によって、シーズンごとに数千万ドンを稼ぐ。写真：フー・フオン

ミミズの季節は9月から始まりますが、最盛期は旧暦の10月初旬です。毎月、満月と旧暦の正月三が日を中心に、潮の満ち引きが繰り返される数日間だけ「天の恵み」が訪れます。ミミズは雨風に負けずにやって来るので、人々は雨でも寒さでも構わず、ミミズがあれば畑に出かけます。

ミミズは「天の恵み」と呼んでも過言ではありません。なぜなら、2期分の稲作が終わる旧暦10月以降、ミミズは田んぼに浮かび、農民は網を使って集めるだけで済むからです。しかし、ミミズは水位の干満が近い田んぼにしか生息していません。グエン・ヴァン・ホアさんの家族は2サオの「ミミズ畑」を所有しており、毎日7～8kg、時にはそれ以下の量のミミズを集めています。