チャイブは様々な料理に使われる野菜です。さらに、玉ねぎやニンニクと同様に、一般的な病気から複雑な病気まで、様々な病気の治療にも用いられています。
チャイブ1kgには、タンパク質5～10g、糖質5～30g、ビタミンA20mg、ビタミンC89g、カルシウム263mg、リン212mgが含まれており、食物繊維も豊富です。チャイブ86gを食べると、タンパク質1.9g、糖質5.1g、エネルギー25kcalを摂取できます。食物繊維には、インスリン感受性を高め、血糖値、血中脂肪を下げ、動脈硬化を予防し、膵臓を保護する効果があります。オドウリンは、ブドウ球菌などの細菌に対する強力な抗生物質です。
チャイブには多くの貴重な抗生物質が含まれており、特に子供の呼吸器系や腸の病気に効果的です。新鮮なチャイブをひとつかみ洗い、刻み、少量の氷砂糖と混ぜ、沸騰したお米と一緒に蒸すか、湯煎で蒸して冷まし、お子様に飲ませると、咳、風邪、発熱をすぐに和らげます。
また、この小児用薬は新鮮なチャイブを使用する方が良いことにも注意してください。沸騰させると抗生物質の効力が低下するため、沸騰させないでください。
チャイブの健康上の利点は次のとおりです。
チャイブの健康効果。
チャイブは睡眠と気分に良い
チャイブには少量のコリンが含まれており、これは細胞膜の構造維持に重要です。コリンは記憶力、気分、筋肉のコントロール、そして脳と神経系のその他の機能の改善にも役立ちます。
血圧とコレステロールを下げる
ニンニクと同様に、チャイブにはアリシンが含まれています。アリシンには血圧を下げ、体内でのコレステロールの生成を防ぐ効果があります。さらに、抗菌・抗真菌作用があり、腸内の細菌や真菌を除去し、消化器系の働きを良くします。
がん予防に役立つ
チャイブは、特定の種類のがんを効果的に予防するフラボノイドと硫黄化合物の天然源です。これらの物質はフリーラジカルと戦い、その増殖を抑制するので、チャイブを摂取することで大腸がん、乳がん、前立腺がん、肺がん、胃がんを予防できます。
皮膚の問題
チャイブには抗菌作用と抗真菌作用があるため、肌に良いだけでなく、皮膚感染症にも効果があります。チャイブは、かさぶたの治療や傷口の治癒に外用クリームの代わりに使用できます。これらの作用により、チャイブは細菌や真菌を殺菌し、傷の治癒を早めます。
骨を強化するのに役立ちます
チャイブは骨の健康に重要なビタミンKが豊富に含まれています。チャイブを定期的に摂取することで骨の脱灰を大幅に予防できます。特に女性は男性よりも骨粗鬆症になりやすいため、チャイブを定期的に摂取することで骨密度を高めることができます。
チャイブには健康上の利点がたくさんあります。
妊娠中の不快な問題を予防する
新鮮なチャイブには葉酸（細胞分裂に重要な役割を果たすアミノ酸）が豊富に含まれています。妊婦が適切な量の葉酸を摂取することで、胎児の神経管閉鎖障害を大幅に予防できます。
血栓を予防する
チャイブに含まれるフラボノイドは血圧のバランスを整え、特に高血圧の軽減に効果があります。チャイブはビタミンCが豊富で、毛細血管の弾力性を高め、体内の鉄分の吸収を促進します。チャイブを定期的に摂取することで、血栓の予防にも役立ちます。
ニキビ予防に役立ちます
チャイブに含まれるベータカロチンは、肌を明るくし、ニキビを予防するのに役立ちます。チャイブを定期的に摂取すると、肌が明るくなります。
東洋医学では、ニラは春の最良の食材であり、薬効も高いとされています。この時期のニラは、薬効がより高く、ほのかな酸味と辛みがあり、温感作用があります。ニラは腎を養い、陽を養い、中を温め、気を高め、血を巡らせ、解毒、止血、痰を切るなどの効能があります。
注意：チャイブの薬効は春に最も高まります。蜂蜜と水牛肉は避けてください。陰虚・火過、または胃虚・熱の人は、チャイブを長期間摂取しないでください。
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