ゲアン省の農民は1月の満月祭に合わせて市場に出荷する菊を収穫している。

ホイソン村（アンソン）の庭師が、旧暦1月15日を記念して販売する菊を収穫している。写真：TP

グエン・ヴァン・タンさん（タン・チュオン県タン・リン村）は、1万本以上の様々な種類の菊を栽培しており、そのほとんどを旧正月に販売するために取っておきました。その後、旧正月の満月の時期に販売するために約3,000本を植えました。しかし、先日の旧正月の連休中も、庭に残っていた菊は約2,000本と、かなり多かったです。

「菊は耐久性に優れ、適切な管理と保存をすれば鮮度を保てます。旧正月（テト）後は、寺院や仏塔、福の神を参拝する人々に菊が販売されます。特に1月12日から現在まで、1月の満月に向けて花を買い求めるお客様が非常に多くいらっしゃいます。現在、5,000株の菊園には、卸売業者からの注文や、園内で選んで購入される小売のお客様もいらっしゃいます」とタン氏は興奮気味に語った。

多くの庭園では、旧正月の花の収穫を逃したため、満月の日に販売するために収穫を始めています。写真：TP

ゴック・ソンさん一家（ホイソン村、アンソン郡）の菊畑では、旧正月に向けて菊を栽培していましたが、収穫が遅れたため、1月15日にようやく開花しました。現在、一家は満月祭で人々に販売するために、枝を切り取って引き抜く作業に取り組んでいます。

「黄色いカップ菊、黄色い大菊、白い菊、色とりどりの菊など、様々な種類の菊が約3,000本、テト期間中に蕾をつけ、今は花を咲かせています。そこで、満月菊を販売する園を開設しました。満月菊も売れやすく、人々は黄色い菊や白い菊を祭壇に飾るために買い、色とりどりの菊を家族の神棚や墓参りに買う人もたくさんいます」とゴックさんは語った。

テトの後は天候に恵まれ、菊は順調に生育し、満月の日に美しい花を咲かせたため、非常に高値で売れました。1月12日から15日にかけて、イエンタン区、ギロック区、ヴィン市、ナムダン区、フングエン区などの花卉農家は、 1月の満月市場に供給する最後の菊の収穫に忙しく取り組んでいました。満月の花の価格はテトに比べると1枝あたり500ドン安かったものの、花卉農家にとっては例年に比べてかなり高い価格でした。

「現在、園内のあらゆる種類の菊を、1ダース（花、枝、根）あたり2万5000～3万5000ドンで販売しています。この価格は旧正月ほど高くはありませんが、消費しやすい価格です。満月市場向けに季節外れに植えた花に加え、旧正月用の残っていた花もほぼ完売しました」と、ギアン村（ビン市）の菊栽培農家、グエン・ティ・タオさんは語った。

現在、省内の多くの花卉生産者は、旧正月市場のみに注力するのではなく、テト後の市場に対応するために、異なる時期に花を植える（テトの花の季節の7～10日後に花を植える）ようになりました。価格はテト中ほど高くないかもしれませんが、販売しやすく、野菜を栽培するよりも高い収入をもたらします。

ヴィン市とその周辺地域は、伝統的な花卉栽培地域として、大きな市場と旺盛な消費を誇ります。以前は、他の季節の花卉栽培地域もテト期の花卉栽培に特化していたため、市場は飽和状態となり、供給が需要を上回り、販売が低迷し、価格も高騰しませんでした。

近年、人々はテト後の市場に対応するため、テトより7～10日遅く種を蒔くように計算しています。寺院への参拝、カイハーへの参拝、1月の満月への参拝の需要は非常に高い一方で、市場は小さいため、消費しやすく、価格も安定しています」と、ギリエン村農民協会のレ・ティ・ホアイ・アン会長は述べています。

価格も安く、摘み取った菊を当日中に販売するため、新鮮で色鮮やかな菊が消費者に好評です。写真：TP

地元の市場には様々な種類の菊が溢れており、そのほとんどは省内で栽培されています。ダラットから輸入される菊の半額程度で、花は大きく、蕾が多く、新鮮で鮮やかな色をしているため、消費者に大変人気があります。

グエン・ティ・ラン・フオンさんは、フンドゥン市場（ヴィン市）で自分用の菊を選んでいました。「今年の満月はちょうど今年最初の祖先崇拝の儀式と重なるので、教会の鉢植えや墓参り用にダイヤモンド菊200本、そして他の場所の祭壇に飾るための大きな菊100本を買いました。ベトナム産の菊は安くて新鮮なので、他国から輸入した花よりもベトナム産を選ぶことが多いんです」とフオンさんは語りました。

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