アブラナ科の野菜は大腸がんのリスクを減らすのに役立つ

BMC Gastroenterology誌に最近発表されたメタ分析では、ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、芽キャベツなどのアブラナ科の野菜を多く食べると、あまり食べない人に比べて大腸がんのリスクが20％低下することが確認された。

アブラナ科の野菜をたくさん食べると、大腸がんのリスクが低下する可能性があります。（出典：Pixabay）

大腸がんは世界で3番目に多いがんであり、がんによる死亡原因の第2位です。毎年約190万人が新たに大腸がんと診断され、2022年だけで約90万4千人が死亡しています。

病気のリスクに影響を与える要因の中で、食事は最も強力かつ制御可能な要因の 1 つであると考えられています。

研究チームは、大腸がん患者97,595人を含む合計639,539人の参加者を対象とした17件以上の研究（コホート研究7件、症例対照研究10件）のデータを分析した。

結果は、1日わずか20gのアブラナ科野菜のサプリメント摂取で明らかな保護効果が現れ始め、20～40gで最大の効果に達したことを示しました。1日40gを超えても効果は増加せず、40～60gで安定していました。

アブラナ科の野菜には、フラボノイド、繊維、ビタミン C、カロテノイドが豊富に含まれており、また、噛むと生物学的に活性なイソチオシアネート、特にスルフォラファンに分解される化合物であるグルコシノレートも多く含まれています。

これらの物質には、発がん物質を活性化する酵素を阻害し、悪性細胞の死を活性化し、腫瘍に栄養を与える血管の形成を阻害し、細胞周期を遅くすることで制御不能な成長を制限するなど、多様な抗がん保護メカニズムがあります。

結果はまた、地理的要因が保護のレベルに影響を及ぼす可能性があることを示唆している。その影響は北米とアジアの研究ではより顕著であったが、ヨーロッパとオーストラリアではそれほど顕著ではなかった。

研究者らは、この研究結果はアブラナ科の野菜の摂取と大腸がんリスクの関連を示唆しているものの、方法論的限界、研究デザインの違い、食事評価のため、解釈には注意が必要であると指摘している。

出典: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html