ハーブの栽培、低投資、高効率

野菜の栽培地域は、面積が 2.5 ヘクタールを超えるハフイタップ区のラサ住宅街に集中しています。

ネギ、コリアンダー、シソ、バジル、ベトナムバームなどのハーブは、ベトナム料理に欠かせない馴染み深い植物です。近年、ハティン省の多くの地域でハーブの専門栽培地が整備されています。

ハフイタップ地区では、ハーブ栽培面積が年々拡大しています。現在、ラ・サ住宅街の多くの家庭や野菜栽培地では、カンジョーイ、シソ、バジルなど、人気のハーブが2.5ヘクタール以上で有機栽培されています。

ラ・サ居住区の野菜とスパイスの集中畑では、毎日朝から夕方遅くまで、各世帯が畑で精力的に作業に取り組んでいます。手入れ、耕作、植え付け、収穫を行い、農産物市場に期日通りに出荷するためです。畑全体に、生産の緊迫感と活気が溢れています。

収穫を終えたばかりのグエン・ティ・ビック・フオンさんはこう語りました。「我が家は3サオの土地で、ベトナムコリアンダー、タマネギ、バジル、シソなどのハーブを栽培しています。多くのハーブは一度植えれば2～3年間収穫でき、その後は新しい作物を植えるために処分できます。さらに、ハーブには葉を食べる虫がほとんどいないので、化学薬品を使う必要がなく、投資コストも抑えられます。」

グエン・ティ・ビック・フオンさんは20年以上ハーブ栽培に携わっています。ハーブは直接食用として使われることが多いため、栽培者は施肥に注意し、化学農薬を使用しないようにする必要があると彼女は言います。収穫後の野菜は、ビンフオン夜市（トランフー区）や地元のレストランに持ち込まれ、消費されます。毎月、経費を差し引いた彼女の家族の収入は約700万～800万ドンです。

ラ・サTDPでは現在、15世帯以上がスパイスと野菜を栽培しています。野菜の混作栽培の進捗を確実にするため、多くの世帯が地元または他地域から労働者を追加雇用しています。

トラン・ティ・フオンさん（カムビン村）は、「ラサ住宅地区の畑で3年間、雇われて働いています。仕事は、各世帯の耕作、種まき、除草、施肥、収穫などをサポートすることです。時間帯にもよりますが、平均して1日3～5時間働いており、収入も安定しています」と語った。

ハフイタップ区人民委員会経済部副部長のドゥオン・ヴァン・ハイ氏は、ラサTDPの農家にとってハーブは主要な収入源であると述べた。ハーブ1サオあたり年間3,000万～4,000万ドンの収入をもたらす。今後、区はハーブ栽培面積の拡大を目指し、土地基金の見直しを継続し、住民の収入増加と経済発展のための条件を整えていく。

ハフイタップ区の野菜栽培地域だけでなく、他の地域でも多くの世帯が効果のない作物を大胆にスパイス栽培に転換し、他の伝統的な野菜よりも何倍も高い収入をもたらしています。

ドゥック・トー村の野菜栽培地域は、スパイスの栽培のためにその面積を拡大しました。

ドゥック・トー村のトラン・ティ・ハさんは、 ^{700平方メートル}の庭で、紫蘇やベトナムバームなどの香りの良いハーブをよく育てています。ハさんはこう語ります。「香りの良いハーブは、一般的に育てやすく、手入れも簡単で、害虫も少ないです。香りの良いハーブの栽培には、収穫まで約1か月しかかかりません。その後も水やりを続け、有機肥料を与え、20日後には次の収穫ができます。」

ハーブの平均価格は1束あたり3,000～4,000ドンです。品薄で価格が高騰している時期は、農家の1日あたりの収入は100万ドンを超えることもあります。価格が低い時期は、1日100束を栽培すれば、約20万ドンの収入を得ることができます。

ハティン省耕作畜産局栽培部長のファン・ヴァン・フアン氏は、「植え付け前に土壌や気象特性を理解し、適切な野菜を選ぶ必要があります。さらに、有機基準に沿って生産された製品を目指し、各家庭の生産レベルの向上に重点を置き、生産量と価格を安定させるために消費との連携を強化する必要があります」と付け加えました。

ハーブの経済効率はそれほど高くないものの、安定した収入があり、管理が容易で、農薬の使用もほとんど必要ありません。そのため、ハーブ栽培モデルは多くの地域において、作物構造の転換に新たな方向性をもたらすことに貢献しています。