チキンライス中毒事件：前回の学校給食中毒事件と同じくらい急速に進展

チャムアンチキンライスを食べて中毒になった子供がサイゴン・ニャチャン総合病院で治療を受けている - 写真：ミン・チエン

3月15日夜、カインホア省保健局のチン・ゴック・ヒエップ副局長は、今回の「チャムアン」レストランでのチキンライスの摂取による中毒は、2022年にニャチャン市の学校で発生し、生徒と教師600人以上が入院した中毒事件に似ていると述べた。

どちらの症例も、下痢、高熱、嘔吐、腹痛などの症状がありました。当初、ビンメック・ニャチャン総合病院で患者の迅速な便培養により、細菌はサルモネラ属菌であると特定されました。

「この病気は急速に進行します。しかし今回は重症者はおらず、医療機関も迅速に連携して治療に取り組んでいます。チキンライスレストランにお客様が来店されてから5日が経過したため、本日以降は入院者数が減少すると予想されます」とヒエップ氏は述べた。

ヒエップ氏によると、入院患者全員の便と血液の培養検査と抗生物質感受性検査が実施されている。現在までに、ビンメック・ニャチャン総合病院でサルモネラ菌が検出され、抗生物質感受性検査が実施されたのは2名の患者のみである。

しかし、中毒の原因を明確に特定するには、パスツール研究所による他の患者の検査結果や、チキンライスレストランの鶏肉の餌、水源などのサンプルを待つ必要がある。

「現在、省内には多くの小規模な施設や商店があります。近い将来、加工食品、調理済み食品、ファーストフードなどを対象に、全面的な検査を実施する予定です」とヒエップ氏は述べた。

22-12病院の副院長であるトラン・フォン・タオ医師は、同病院では子供、観光客グループ、そして家族連れを治療していると述べた。現在、すべての患者の健康状態は回復し、順調に回復している。

「嘔吐、下痢、高熱が続くなど中毒の疑いがある兆候が見られた場合、患者は薬を購入したり自宅で治療したりせず、すぐに医療機関を受診して検査と治療を受けなければなりません。」

旅行中やレストランを選ぶ際は、必ず加熱調理した食品を食べ、沸騰したお湯を飲んでください。ビーチや歩道沿いのレストランのように、安易に飲食するのではなく、食品安全認証を取得し、清潔な水源を備えた衛生的な店を選ぶべきです」とタオ医師は語りました。

ソース: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm