ញ៉ាំ​ផូ៖ តើ​ញ៉ាំ​សណ្តែកបណ្តុះ​ឆៅ​ឬ​ស្ងោរ​ល្អ​ជាង?

សណ្តែកបណ្តុះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ចាន​ផ្សេងៗ​ជា​ច្រើន​។ ការបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងជួយបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក ធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នកប្រសើរឡើង និងរក្សាសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកឱ្យនៅកម្រិតធម្មតា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តញ៉ាំវាឆៅ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចញ៉ាំបានតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះតើផ្លូវមួយណាល្អជាង?

នៅទីនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Siddhi Camila Lama និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Jill Corleone (ទាំងពីរធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក) នឹងពន្យល់រឿងនេះយ៉ាងច្បាស់។

អ្នក​ខ្លះ​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​សណ្តែក​បណ្តុះ ខណៈ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​អាច​ញ៉ាំ​តែ​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​ប៉ុណ្ណោះ - Illustration: AI

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំសណ្តែកបណ្តុះឆៅ ឬឆ្អិនទេ?

យោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Live Strong បានឱ្យដឹងថា ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការពុលអាហារ ហើយករណីរាប់ពាន់ត្រូវបានរាយការណ៍។

សណ្តែកបណ្តុះគឺងាយនឹងឆ្លងបាក់តេរីដូចជា Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus និង Listeria monocytogenes។ លក្ខខណ្ឌក្តៅ និងសំណើមដែលពន្លកសណ្តែកត្រូវបានដាំដុះបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីបង្កជំងឺទាំងនេះ។

ការទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះដែលមានមេរោគអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាគ្រុនក្តៅ ឈឺក្បាល និងរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនដូចជារាគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបង្ករោគដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីទាំងនេះក៏អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ ដូចជាការប្រកាច់ ឬកើតមិនគ្រប់ខែ ឬការស្លាប់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

កុមារ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលទទួលទានសណ្តែកបណ្តុះ ព្រោះក្រុមទាំងនេះងាយប្រឈមនឹងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ក្រុមទាំងនេះ បរិភោគតែសណ្តែកបណ្តុះដែលចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ដាំសណ្តែកបណ្តុះឱ្យហ្មត់រយៈពេល ១-២នាទី

ការលាងសម្អាតប្រហែលជាមិនកម្ចាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់នោះទេ ដូច្នេះវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីជៀសវាងជំងឺពីអាហារ ខណៈពេលដែលនៅតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសណ្តែកបណ្តុះគឺត្រូវដុតវាឱ្យឆ្អិនល្អ ពោលគឺដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង នេះបើយោងតាម ​​Live Strong ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-pho-nen-dung-voi-gia-song-hay-gia-trung-la-tot-nhat-185250828115613014.htm