'ការញ៉ាំញាប់ហើយកប់ខ្លួនឯងក្នុងការសិក្សា និងធ្វើការបន្ថែមគឺជាកំហុស'

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 1. — ភោជនីយដ្ឋាននិស្សិតនៅមុខអន្តេវាសិកដ្ឋាន Co May អាហារមួយតម្លៃពី ២៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុង សិស្សទទួលបានបាយបន្ថែមដោយឥតគិតថ្លៃ

សាស្ត្រាចារ្យ Truong Nhat Khue Tuong សាស្ត្រាចារ្យនៃនាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែចងចាំថ្ងៃដែលនាងស្នាក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជាមួយនឹងឆ្នាំងបាយ និងមីក្រូវ៉េវ នាងអាចរៀបចំចានក្តៅៗជាច្រើនមុខយ៉ាងរហ័ស និងមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើន។ ប៉ុន្តែសិស្សជាច្រើនសព្វថ្ងៃមិនគិតដូចនាងទេ។ ពួកគេទទួលទានអាហារស្រាលៗរបស់សិស្ស។

យុវជនជាច្រើនគិតថា នៅពេលពួកគេចូលរៀននៅសកលវិទ្យាល័យ ការហូបចុកមិនសំខាន់ដូចថ្នាក់ ស្នាដៃសិក្សា សកម្មភាពក្រៅកម្មវិធីសិក្សា និងជំនាញទន់។ នេះនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពនៅពេលក្រោយ។

នៅពេលថ្ងៃត្រង់ តំបន់សិក្សាដោយខ្លួនឯងនៃសកលវិទ្យាល័យមួយនៅផ្លូវ An Duong Vuong ខណ្ឌទី 5 ទីក្រុងហូជីមិញពិតជាមានសិស្សានុសិស្សប្រមូលផ្តុំគ្នាទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ និងធ្វើកិច្ចការជាក្រុម។ នៅលើតុដ៏វែងមួយ សិស្សស្រីមួយក្រុមកំពុងផឹកតែទឹកដោះគោ និងញ៉ាំប្រហិតត្រីចៀន។ HA ជានិស្សិតស្រីឆ្នាំទីមួយបាននិយាយថានេះជាអាហារថ្ងៃត្រង់របស់នាង។

តែទឹកដោះគោ 20k (20,000 VND) ប្រហិតត្រីចៀន 20k។ ឬជាច្រើនថ្ងៃ នាងបានជំនួសកូនត្រីចៀនដោយថង់ក្រដាសអង្ករចម្រុះ 15k ។ សរុបនៅតែ 35k - 40k មិនមែនថោកទេ។ បញ្ហាសំខាន់ជាងនេះគឺថានេះជាម៉ឺនុយមិនមានតុល្យភាព។ តែទឹកដោះគោអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន។ គ្រាប់ត្រីចៀនអាចផ្តល់ម្សៅ។ ប៉ុន្តែអាហារខ្វះបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតង។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 2. — និស្សិតថ្មីមកពីជនបទមកទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីបំពេញបែបបទចូលរៀននៅដើមខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2023

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 3. — អង្ករបាក់ ២៥.០០០ ដុង នៅតំបន់ក្បែរសាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់ទីក្រុងហូជីមិញ

អង្ករចំរុះ ជាមុខម្ហូបដែលសិស្សចូលចិត្តច្រើន មានម្សៅ (ក្រដាសអង្ករ) ស្វាយបៃតងបន្តិច (ផ្លែឈើ) ស៊ុតក្រួច (ប្រូតេអ៊ីន) ប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមមានតិចពេក ខណៈពេលដែលបរិមាណស្ករ និងអំបិលច្រើន អាហារបែបនេះមិនមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

HA មិនបរិភោគតាមអាហារថេរទេ។ ប្រសិនបើនាងញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកយឺតពេលព្រឹក ហើយនៅតែឆ្អែត នាងនឹងរំលងអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយសន្សំប្រាក់នោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ អាហារមិនចាំបាច់រួមបញ្ចូលបាយ ផូ ឬហ៊ូទីវទេ។ ដោយសារនាងរស់នៅអន្តេវាសិកដ្ឋាន ហើយមិនបានធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះទេ ទើបនាងតែងតែញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ។ អាស្រ័យលើកាលវិភាគរបស់នាង និងការងារជាគ្រូបង្រៀន HA ញ៉ាំនៅទីណាដែលងាយស្រួល។ ពេលខ្លះអាហាររបស់សិស្សរបស់នាងគឺ "អាហារតាមផ្លូវ" ពេលខ្លះតែទឹកដោះគោមួយពែងជាមួយនំប៉័ងមួយដុំគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ពេលខ្លះនៅពេលល្ងាច ពេលមិត្តភ័ក្តិរបស់នាងអញ្ជើញនាងចេញទៅក្រៅ នាងជ្រើសរើសអាហារពេលល្ងាចជាមួយតែទឹកដោះគោ អង្ករចំរុះ ឬប្រហិតត្រីចៀន។ របបអាហារដែលខ្វះបន្លែបៃតង វីតាមីន និងផ្លែឈើមួយរយៈ ធ្វើឱ្យស្បែកមុខរបស់នាងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ធន់ទ្រាំនឹងថយចុះ ហើយជារឿយៗនាងឈឺ...

HA មិនមែនជាចំនួនដ៏កម្រនៃសិស្សសព្វថ្ងៃដែលមិនយល់ពីសារៈសំខាន់នៃអាហារ និងរបបអាហារ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដែលមានតុល្យភាព។ ពួកគេជាច្រើនគិតថាអាហាររបស់សិស្សគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញក្រពះរបស់ពួកគេ និងទទួលបានអាហារ ហើយពួកគេមិនមែនជាទារកដែលចាំបាច់ត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីការផឹកទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងទទួលទានអាហារគ្រប់គ្រាន់នៃក្រុមអាហារចាំបាច់ដើម្បីលូតលាស់កម្ពស់មែនទេ? សិស្សគិតថាអាហាររបស់សិស្សគឺសាមញ្ញហើយចំណាយតិច ប៉ុន្តែតាមពិតវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 4. — សិស្សដែលខ្វល់ខ្វាយអំពីអាហាររបស់ពួកគេកំពុងធ្វើការបណ្តាក់ទុនរយៈពេលវែងនាពេលអនាគតរបស់ពួកគេ។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 5. — អាហាររបស់និស្សិតចម្អិននៅផ្ទះរបស់ Truong Ha Uyen និស្សិតពេទ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Vo Truong Toan ទីក្រុង Hau Giang ជាមួយនឹងក្រុមអាហារគ្រប់គ្រាន់នៃប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។

មិនមែនមានតែក្មេងៗដែលត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគនោះទេ!

លោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong បាននិយាយថា ប្រសិនបើសិស្សបរិភោគអាហាររហ័ស ប៉ុន្តែមានក្រុមអាហារចាំបាច់គ្រប់គ្រាន់ វាមិនអីទេ។ អាហារនីមួយៗត្រូវការក្រុមម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន បន្លែបៃតង និងផ្លែឈើ។ គំរូអាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព "ចានរបស់ខ្ញុំ" គឺជាឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ក្នុងអាហារនីមួយៗ សិស្សត្រូវទទួលទានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ជាឧទាហរណ៍ កូនត្រីចៀនមួយដុំ + នំប៉័ងផ្អែមមួយដុំ មិនអីទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសិស្សញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងកូនត្រីចៀនមួយប្រអប់ សាឡាត់ និងនំមួយគឺមិនអីទេ។ លើសពីនេះ សិស្សក៏ត្រូវបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភតាមរយៈអាហារសម្រន់ដូចជាទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើជាដើម។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 6. — ព្រះអង្គម្ចាស់ Truong Nhat Khue Tuong

“សិស្សត្រូវផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតអំពីអាហារ មិនត្រឹមតែពេលយើងនៅក្មេងប៉ុណ្ណោះទេ យើងត្រូវថែទាំ និងថែទាំអាហារពេលសិស្សទៅសាលា ឬធ្វើការ អាហារបំប៉នខួរក្បាល ល្អសម្រាប់ការចងចាំ ល្អសម្រាប់ការសិក្សា និងផ្តល់មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសុខភាពដល់ពួកគេ ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ជីវិត។ សិស្សនៅតែត្រូវផឹកទឹកដោះគោ ព្រោះទឹកដោះគោត្រូវការសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ ការកប់ក្បាលអ្នកក្នុងការសិក្សា ការងារ និងការរកប្រាក់គឺខុសរបៀបដែលសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់អ្នកត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព?»។

យុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែង

លោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong បានមានប្រសាសន៍ថា តម្លៃអាហារសម្រាប់សិស្សសព្វថ្ងៃមិនមែនជាបញ្ហាធំបំផុតនោះទេ។ ដោយសារកម្រិតជីវភាពមានការកើនឡើង គ្រួសារជាច្រើនមានកូន ១-២ នាក់បានទៅសាលារៀន ដោយផ្តល់ការចំណាយលើការរស់នៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេ។ ហើយទីពីរ សិស្សានុសិស្សជាច្រើនមានភាពសកម្ម ឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងការសិក្សា ធ្វើការក្រៅម៉ោង អាចផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងការចំណាយក្នុងការរស់នៅ ដើម្បីបង្កើនគុណភាពអាហារ អាចជួលកន្លែងស្នាក់នៅប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អាចធ្វើម្ហូប និងមើលថែខ្លួនឯងបាន។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 7. — អាហាររូបត្ថម្ភរបស់និស្សិតចម្អិននៅផ្ទះរបស់ Truong Ha Uyen

ជាការកត់សម្គាល់ មិនត្រឹមតែអាហាររបស់សិស្សជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណោះទេ លោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong ក៏បានយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហានៃការរស់នៅបែបវិទ្យាសាស្ត្រ លំហាត់ ប្រាណ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យុវជនផងដែរ។ នេះក៏ជាយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែងសម្រាប់អ្នកដើម្បីយកឈ្នះលើគោលដៅ និងផែនការរបស់អ្នកនៅខាងមុខ។

មិនត្រឹមតែទៅកន្លែងហាត់ប្រាណ អាងហែលទឹក ទីលានវាយកូនហ្គោល ជាមធ្យោបាយហាត់ប្រាណតែមួយគត់ សិស្សអាចឡើងជណ្តើរ ដើរជុំវិញអន្តេវាសិកដ្ឋាន ជ្រើសរើសជិះឡានក្រុង ជិះកង់ ជិះស្គី... ចម្ងាយខ្លី។ ដោយសារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ទឹកនោមផ្អែម លើសឈាម បញ្ហាមេតាបូលីស... កាន់តែក្មេងជាងវ័យ មួយផ្នែកធំកើតចេញពីរបបអាហារគ្មានតុល្យភាព និងកង្វះលំហាត់ប្រាណរបស់មនុស្សវ័យក្មេង។

"ការផ្លាស់ប្តូរស្មារតីគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់បំផុត។ ការយកចិត្តទុកដាក់លើអាហាររបស់សិស្សមិនមែនត្រឹមតែជាការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាព និងសុខភាពល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវិធីមួយសម្រាប់អ្នកក្នុងការរៀបចំគំនិត រាងកាយ និងស្មារតីដើម្បីចាប់ផ្តើមជីវិត និងអាជីពនាពេលអនាគតរបស់អ្នកផងដែរ។ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការវិនិយោគត្រឹមត្រូវក្នុងសុខភាពរាងកាយរបស់អ្នក រួមជាមួយនឹងវិន័យខ្លួនឯង និងស្មារតីយកឈ្នះខ្លួនឯង"។

Cơm sinh viên: 'Ăn qua loa rồi vùi đầu học hành, làm thêm là sai lầm' - Ảnh 8. — និស្សិតថ្មីកំពុងរៀបចំកន្លែងស្នាក់នៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋាន Co May ។ ពួកគេជឿថា ការបរិភោគតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ គឺជាការវិនិយោគសម្រាប់អនាគត។

អាហាររហ័ស ងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អ

យោងតាមលោកគ្រូ Truong Nhat Khue Tuong សិស្សនៅតាមអន្តេវាសិកដ្ឋានមិនអាចធ្វើម្ហូបបានទេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចបន្ថែមអាហារសិស្សរបស់ពួកគេជាមួយនឹងសាឡាដជាច្រើនពីហាងងាយស្រួល ផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររបស់ពួកគេកាន់តែមានជីវជាតិ និងមានតុល្យភាព។

សម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅបន្ទប់ជួល ឬផ្ទះការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញជាង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទូរទឹកកកបានក្លាយជាឧបករណ៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់សិស្សជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងបន្ទប់ជួល។ អ្នកមានប្រភពអាហារច្រើនប្រភេទដែលផ្ញើពីគ្រួសារអ្នកនៅជនបទ ឬបើអ្នកចំណាយពេលទៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើប អ្នកអាចទិញប្រភពអាហារសុវត្ថិភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានបាយ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបងាយស្រួលជាច្រើនដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើន។

ឧទាហរណ៍ ដាក់គុយទាវ វល្លិ៍ មី កែវគុយទាវក្នុងចានមួយជាមួយកញ្ចប់គ្រឿងទេស បន្ថែមបន្លែស្លឹក ដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ ជាដើម។ សាច់គោបំពង សាច់គ្មានខ្លាញ់ បង្គា minced ដើម្បីបន្ថែម។ ឬស៊ុត តៅហ៊ូក៏ជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដែលងាយស្រួលទិញ និងចម្អិនបានរហ័ស។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

អាហារដូចជាសាច់ក្រក កូនត្រី ប្រហិតសាច់គោជាដើម ក៏អាចផ្តល់នូវបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ផងដែរ។ សិស្សគួរសង្កេតមើល និងទិញម៉ាកល្បីឈ្មោះ។ ដោយសារតែអាស្រ័យលើកន្លែងផលិតផលិតផលមានសមាមាត្រខុសគ្នានៃម្សៅ។

ឬជាមួយឆ្នាំងបាយ ក៏អាចចម្អិនអាហារសិស្សជាមួយបាយ ស៊ុប ចានប្រៃ... អាហារដូចជាសាច់ជ្រូក បំណែកសាច់មាន់ ត្រូវចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ទុកបានយូរ ដូច្នេះសិស្សអាចចម្អិនវានៅក្នុងឆ្នាំងបាយ ឡចំហាយ...